A lenmag segíthet a koleszterin elleni harcban

MŰKÖDIK? Lenmag és szív- és érrendszeri egészség

MŰKÖDIK?Lenmag és szív- és érrendszeri egészség

A lenmag lenből származik, amely növény nagyon hosszú múltra tekint vissza a fehérneműiparban. A magokat táplálkozási és gyógyászati célokra is használták.

Maga a lenmag ehető, rostot és olajat is tartalmaz. A rost oldhatatlan összetevőkből és vízben oldódó nyálkákból áll, és borogatásként használták égési sérülések és egyéb bőrirritációk esetén.

A lenmagolajat a rost és más alkatrészek elválasztásával állítják elő. Hagyományosan ezt lenolajnak hívják, és festékekben és lakkokban használják. Erős illata és íze sokak számára ízléstelenné teszi, de ehető.

Táplálékkiegészítőként való felhasználása megújult érdeklődéshez vezetett omega-3 zsírsavai miatt. Az olaj több mint fele alfa-linolénsav (ALA), így a lenmagolaj az egyik leggazdagabb forrása ennek az omega-3-nak.

Az omega-3 iránti érdeklődés nagy része két másik típusra irányult, az eikozapentaénsavra (EPA) és a dokozahexaénsavra (DHA). Az EPA és a DHA a halolajokban található fő omega zsírok. Bár testünk képes átalakítani az ALA-t EPA-vá vagy DHA -vá, ez nem történik meg túl hatékonyan.

Tehát, míg a lenmagolaj és a halolaj omega-3 zsírsavakat tartalmaz, a szervezetben kifejtett hatásuk eltér. Az őrölt lenmagot tartalmazó termékek tartalmazzák az omega-3 zsírsavakat, a rostokkal és más lignán nevű hatóanyagokkal együtt. Ezek a növényi szterolok ismerten befolyásolják a koleszterin anyagcserét.

A lenmagot különféle gyógyászati célokra használták. Az oldhatatlan rostot székrekedés és egyéb gyomor-bélrendszeri panaszok esetén javasoljuk. Az oldható rost és az olaj nagy érdeklődésre tart számot azért, mert képesek módosítani a vér koleszterin- és cukorszintjét, és ezáltal némi védelmet nyújtanak a szívbetegségekkel szemben.

Egyes jelentések azt is sugallják, hogy a lenmag hozzájárulhat bizonyos rákos megbetegedések kockázatának csökkentéséhez, bár ezek a tanulmányok még előzetes szakaszban vannak.

Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy az őrölt lenmag, a lenmagolaj és a lenmag lignánok befolyásolhatják a vér koleszterinszintjét. A koleszterinszint az összkoleszterin, az LDL-koleszterin (a „rossz” koleszterin) és a HDL-koleszterin (a „jó” koleszterin) formájában mérhető.

Nagyjából elmondható, hogy a személy szívbetegségének kockázata csökkenthető az összkoleszterin vagy az LDL-koleszterin szintjének csökkentésével, vagy a HDL-koleszterin szintjének emelésével.

Emberekkel végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az egész vagy őrölt lenmagot (napi 15-50 g) fogyasztó emberek csökkentették az összes koleszterin- és az LDL-koleszterinszintet. A csökkentések azonban 2 és 18 százalék között változtak. A legfrissebb tanulmányok szerint a magas koleszterinszinttel rendelkező emberek csekély mértékben csökkentek.

A HDL-koleszterinszint a legtöbb vizsgálatban változatlan maradt. A lenmagolaj vizsgálatakor az eredmények kevésbé voltak biztatóak, a legtöbb tanulmány nem talált hatást a koleszterinszintre. Kevés más tanulmány megállapította, hogy a lenmagolaj nem látszott antioxidánsként vagy vérhígító hatással.

Két kis tanulmány azt találta, hogy amikor az emberek lenmagot adtak étrendjükhöz kenyér és muffin révén, vércukorszintjük alacsonyabb volt.

Ez a jótékony hatás a

lenmag rost késlelteti a glükóz felszívódását a belekből.

Az éretlen és nem főtt lenmag potenciálisan mérgező cianogén vegyületeket tartalmaz. Ezért csak feldolgozott lenmagot szabad fogyasztani.

Míg a lenmagban található lignánoknak jótékony hatása lehet, a női nemi hormonokkal való kémiai hasonlóságuk aggodalmat keltett a nagy mennyiségű fogyasztásuk miatt.

A lenmag esetében azonban mind a mai napig nem jelentettek súlyos káros hatásokat.

Az őrölt lenmag, akár kiegészítőként, akár sütéshez, mérsékelten csökkenti a koleszterinszintet. Ez az egészséges étrend részeként és testmozgással együtt segíthet csökkenteni az ember szívbetegségének kockázatát.

A lenmagolajnak valószínűleg nincs ilyen előnye, de kiváló omega-3 zsírsavforrás.

Az olaj így hozzájárulhat az általános egészséghez. Önmagában az őrölt lenmag vagy a lenmagolaj valószínűleg nem vezet drámai változásokhoz, de általában hozzájárulhat az egészségesebb étrendhez.

OMathúna Dónal PhD gyógyszerész, gyógynövényes gyógyszerek kutatásával és MA bioetikával rendelkezik, és a dublini városi egyetem ápolóiskolájának vezető oktatója. Ő írta az Alternatív gyógyászat: A keresztény kézikönyv frissített és kibővített kiadását, Zondervan, 2007