A mandula egészséges snack a fogyókúrázók számára

Egészségügy és gyógyszerészet

NEW YORK (Reuters Health) - A mandula helyettesítése a kevésbé egészséges ételek számára segíthet a fogyókúrázóknak a kalóriakontrollált étrend betartásában és egyidejűleg alacsonyabb koleszterinszintjükben - állítja egy új tanulmány.

mandula

"A diónak, és ebben az esetben a mandulának nem szabad szerepelnie a" nem eszik "listán, hatékonyan beilleszthetőek egy fogyókúra tervbe, azzal a feltétellel, hogy részenként ellenőrizni kell őket" - mondta Dr. Gary Foster, aki a filadelfiai Temple Egyetemen vezette a tanulmányt.

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent és a kaliforniai Almond Board támogatásával készült új tanulmány 123, általában egészséges, de elhízott embert érintett, akik 18 hónapig követték a kalóriakontrollált étrendet. A nők 1200–1500 kalóriát ettek naponta, míg a férfiak 1500–1800.

A kutatók által véletlenszerűen kijelölt emberek fele két 28 grammos mandulacsomagot kapott (csomagonként kb. 24 mandula), amelyet minden nap el kellett enni. Ez körülbelül 350 kalóriát ér el. A másik fele beleegyezett abba, hogy teljesen elkerülje a dióféléket.

Amikor a kutatók hat hónap után bejelentkeztek a fogyókúrázókhoz, azt találták, hogy a diómentes fogyókúrázók valamivel több súlyt vesztettek, mint a mandulát fogyasztók: átlagosan 16 font, szemben 12 kilóval. Egy évvel később mindkét csoport visszahízta súlyát, és a teljes fogyásban már nem volt egyértelmű különbség a résztvevők között, akik mandulát fogyasztottak és nem ettek.

Korábbi kutatások arra is utalnak, hogy a diófélék, mint a mandula, szerepet játszhatnak a szívbetegségek kockázati tényezőinek csökkentésében, ezért Foster és csapata várhatóan javítja a koleszterinszintet és a trigliceridekként ismert vérzsírszintet a mandulát fogyasztó fogyókúrázók körében.

A vizsgálat hat hónapja után a mandula csoport koleszterinszintje átlagosan 8,7 milligramm (mg)/deciliter (dL) értékre csökkent, szemben a diómentes csoport 0,1 mg/dl-jével - mindkét csoportot a 200 mg/dl határ alatt tartva a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ által ajánlott teljes koleszterinszintre. 18 hónap elteltével a koleszterinszint mindkét csoportban emelkedett, de átlagosan még mindig alacsonyabb volt a mandulacsoportban - bár a különbség a véletlennek köszönhető.

"Ez azt mutatja, hogy a mandulát felveheti egy súlykontroll-program keretében, jelentős súlycsökkenést és további előnyöket élvezhet a koleszterin és a trigliceridek szempontjából" - mondta Foster.

Ennek ellenére óvatosságra int. „A mandula nem okoz fogyást; nem szabad kalóriák - mondta.

„JÓ MINŐSÉGI ZSÍROK”

A fogyókúrázóknak nehéz lehet 18 hónapig pályán maradniuk, és az egészséges embereknek kevesebb ösztönzője van a fogyásra, mint az egészségügyi problémákkal küzdőknek - mondta Dr. Michelle Wien, a kaliforniai Loma Linda Egyetem táplálkozási kutatója, aki nem nem vesz részt a tanulmányban.

Jelentésükben a kutatók arra utalnak, hogy a vizsgálat végén nincs különbség a vérzsírokban, mint bizonyíték arra, hogy a résztvevők idővel abbahagyták az étrend követését. Ez normális bármilyen típusú fogyókúrában, mondta Wien.

Az olyan diófélék, mint a diófélék - amelyeket az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma egészséges tápanyagforrásként népszerűsített - magas zsírtartalmuk miatt általában a diétázók számára korlátozottnak tekinthetők. A mandula különösen gazdag magnéziumban, káliumban és E-vitaminban, valamint jó rost- és kalciumforrás - derül ki a tanulmány finanszírozójából, a kaliforniai Almond Board-ból.

Amikor a fogyókúrázók korlátozzák, hogy mennyi kalóriát esznek, fontos, hogy tápanyag-sűrűségű, szép mennyiségű vitamint, ásványi anyagokat és jó minőségű zsírokat fogyasztanak - mondta Wien.

Kényelem azoknak az embereknek, akik súlykezeléssel küzdenek - mondta Wien. Gyakran vágynak valami ropogósra, valami kellemes, kellemes textúrájú dologra - tette hozzá.

Foster beleegyezett. Ha az emberek fogyaszthatnak olyan ételeket, amiket fogyókúráznak, akkor nagyobb valószínűséggel tartják be a fogyás tervét, és nem tartják le a súlyt - mondta Foster.

A diétázóknak nem az az üzenet, hogy „egyél meg minden mandulát, amit szeretnél, és fogyni fogsz”, hanem hatékonyan beépítheted a mandulát a súlykontrollált étrend részeként ”- mondta Foster.

FORRÁS: bit.ly/Pe1Kkm American Journal of Clinical Nutrition, online 2012. június 27.