A McDonalds hamburgereket kutyatáp minőségű "ammóniával töltött húsból" készítik, mondja Jamie Oliver

alexd

Adminisztrátor

Jamie Oliver Campaign elkészíti a McDonald’s változás receptjét

minőségűek

Jamie Oliver séf csatát nyert a világ egyik legnagyobb gyorsétteremlánca ellen. Miután Oliver megmutatta, hogyan készül a McDonald’s hamburger, a franchise bejelentette, hogy megváltoztatja a receptjét.

Oliver szerint a marhahús zsíros részeit ammónium-hidroxiddal „mossák”, és a hamburger töltelékéhez használják. E folyamat előtt a műsorvezető szerint az ételt emberi fogyasztásra alkalmatlannak tekintik.

A séf és a műsorvezető, Jamie Oliver szerint, aki háborút indított a gyorsétterem ellen: "Alapvetően olyan terméket veszünk, amelyet a legolcsóbb módon lehetne eladni a kutyák számára, és ezt a folyamatot követően az embereknek adják."

A hús alacsony minősége mellett az ammónium-hidroxid káros az egészségre. Oliver „rózsaszínű nyálkás folyamatnak” nevezi.

"Miért adna értelmes ember ammóniával töltött húst gyermeke szájába?" - kérdezte a szakács, aki háborút indít a gyorsétterem ellen.

Egyik kezdeményezésében Oliver bemutatja a gyerekeknek, hogyan készülnek a rögök. A csirke legjobb részeinek kiválasztása után a maradványokat (zsír, bőr és belső szervek) feldolgozzák ezekhez a sült ételekhez.

A vállalat, Arcos Dorados, a latin-amerikai franchise-menedzser elmondta, hogy a régióban nem alkalmaznak ilyen eljárást. Ugyanez vonatkozik Írország és az Egyesült Királyság termékére, ahol helyi beszállítók húsát használják.

Az Egyesült Államokban a Burger King és Taco Bell már felhagyott termékeiben az ammónia felhasználásával. Az élelmiszeripar az ammónium-hidroxidot antimikrobiális szerként használja a húsokban, ami lehetővé tette a McDonald's számára egyébként "ehetetlen hús" használatát.

Még aggasztóbb, hogy mivel az ammónium-hidroxidot az USDA a „gyártási eljárás alkotórészének” tekinti, a fogyasztók nem tudják, hogy a vegyi anyag mikor van az élelmiszerükben.

A McDonald's hivatalos honlapján a vállalat azt állítja, hogy a húsuk olcsó, mert bár sok embert szolgálnak ki nap mint nap, képesek alacsonyabb áron vásárolni beszállítóiktól, és a legjobb minőségű termékeket kínálják.

Ezenkívül a franchise cáfolta, hogy a recept megváltoztatásáról szóló döntés Jamie Oliver kampányához kapcsolódna. Az oldalon a McDonald's beismerte, hogy felhagytak a marhahús töltővel a burger pogácsákban.