A miso leves jó neked? 10 egészségügyi előny

A mind közül a legfinomabb szuperélelmiszer rohamot okoz az ízlelőbimbóinkon, a The Sirtfood Diet felemelkedésének köszönhetően - íme.

Ossza meg ezt

Lehet, hogy nem a mitikus „ifjúsági elixír”, de a miso (erjesztett szójababpaszta) lehet a titka annak, miért élnek a japánok hosszabb ideig, mint bárki más.

Az ENSZ szerint Japánban több százéves (100 éves és idősebb ember) van egy lakosra jutó emberre, mint bárhol máshol a világon - Japánban pedig az egyik legalacsonyabb az elhízás.

Több mint ezer éve, mióta a buddhista szerzetesek először felfedezték, a japánok naponta háromszor esznek miso levest - köztük egy tálat reggelire, rizzsel és halakkal. Vegyük, csokoládé gabonafélék!

Most már határozottan szerepel az étlapon Japánon kívül is, mert a táplálkozási szakemberek imádják, és az étrendben szerepel az 5: 2-től az újonnan megjelent Sirtfood Diet-ig.

"A Miso valóban varázslatos szuperétel - tele van fehérjével és tápanyagokkal" - mondja Julian Metcalfe, az étteremlánc alapítója és kreatív igazgatója itsu, akik most indítottak egy „miso előnyökkel” választékot az üzletekben (2,29–5,99 font).

"A japánok a miso-t a hosszú élettartam érdekében ünneplik, segítve a fogyást, növelve az immunitást, javítva az emésztést, megelőzve az oszteoporózist, csökkentve a koleszterinszintet, elősegítve a memóriát és enyhítve a stresszt."

Két évig Japánban élve minden bizonnyal miso-megtértem - kalóriatartalmú és sós finomságú, hihetetlenül meleg a téli napon, és könnyen elkészíthető, mert csak forró vizet ad hozzá. Most már kész tasakokban kapható a helyi szupermarketből.

Még mindig nem győzte meg? Ezért érdemes hozzáadni a miso-t a napi étrendjéhez:

Finom ízű

A Miso édes, savanykás, keserű és sós mellett magas sós umamival rendelkezik, amely az öt alapíz egyike. Az umamit mesterségesen adják egyes ételekhez MSG (nátrium-glutamát) alkalmazásával, de miso-ban ez mind természetes.

A tíz legjobb étel

Az ételek nagy mennyiségben tartalmaznak „sirtuinokat” - fehérjéket, amelyek szabályozzák a sejteket és az organizmusokat, és aktiválják az anyagcserét, a sejtek védelmét és a szaporodást, ami fokozott jóléthez és hosszú élettartamhoz vezet.

Izzó bőrt ad

A Miso F-vitamint (linolsavat) tartalmaz, amely megőrzi a bőr puhaságát, rugalmasságát és fiatalosságát, csökkenti a gyulladást és a pigmentációt, hidratálja és gyógyítja. Még a pattanások elleni küzdelemben is segít, ezért miso-t adnak az arckrémekhez és olajokhoz. A miso leves rengeteg antioxidánst is tartalmaz, amelyek lassítják a sejtek öregedési folyamatát.

Erősíti az immunitást

A szójababban található aminosavak erősítik az immunrendszert, segítve a vérkeringést.

Erősíti az emésztést

Az emésztőenzimek és a tejsavbaktériumok erősítik az emésztőrendszert.

Megelőzi a csontritkulást

A szójabab természetesen izoflavonokat tartalmaz, amelyek csontépítő hatással bírnak.

Csökkenti a koleszterint

A szójabab tele van lecitinnel, amely segít csökkenteni a koleszterint és erősíti az ereket.

Segíti a memóriát

A szójabab acetilkolint is tartalmaz, amely bizonyítottan segíti az emlékezetet.

Könnyíti a stresszt

A kalcium és a B-vitamin természetesen megtalálható a szójababban - és bizonyítottan enyhíti a stresszt. Szinte érezheti, hogy a világ súlya csökken, amikor egy csésze misót kortyolgat.

itsu azonnali miso levesek már kaphatók a szupermarketekben vagy az itsu üzletekben. Látogatás www.itsugrocery.com további részletekért.

Kipróbáltad már a miso levest? Szereted? Tudassa velünk a Megjegyzések részben.