A müzli legegészségesebb választása

A müzli kielégítő reggelit készít - de a ropogós gabona gyakran nem olyan egészséges, mint amilyennek látszik. Nicole Deed táplálkozási szakember az FoodFight-tól felfedi a legokosabb választást.

2015. július 15, 12:00

Melyek a legfontosabb szempontok a müzli vásárlásakor?
A müzli vásárlásakor érdemes figyelembe venni a zsír- és cukortartalmat. A müzli zabja, dióféléi és magjai azt jelentik, hogy zsírtartalma magasabb lehet, mint más reggeliző gabonaféléké. Az ezekből az összetevőkből származó zsír általában jó „telítetlen” zsír. Számos gyártó azonban növeli a zsírtartalmat növényi olajok hozzáadásával.

A teljes zsír jó referenciaértéke kevesebb, mint 10 g/100 g, és kevesebb, mint 2 g telített zsír. Ne feledje, hogy a telített zsír emelheti a koleszterinszintet, ezért káros zsírnak tekinthető. Az összetevők listája segít azonosítani, hogy a zsír főleg diófélékből és magvakból, vagy hozzáadott olajokból származik-e.

A legtöbb bolti müzli hozzáadott cukrot is tartalmaz, beleértve mézet, aranyszirupot, juharszirupot vagy glükózt. A felhasznált szárított gyümölcs egy részét extra cukorral is édesíthetjük. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze az összetevők listáját, hogy tartalmaz-e hozzáadott cukrot. Ideális esetben a müzli kevesebb, mint 15 g cukrot tartalmaz 100 g-on, és több mint 6 g rostot.

Ami a legokosabb választás a müzliben?
Ez szoros döntés volt, de hozzáadott nátrium nélkül a Kellogg Öt teljes kiőrlésű müzli került be győztesként, a Kellogg-féle korpás, magas rosttartalmú müzli pedig szoros második lett.

Öt teljes kiőrlésű müzli rendelkezik a legkevesebb energiával, zsírral és telített zsírral a vizsgált gabonafélék közül. Emellett a második legnagyobb mennyiségben tartalmaz élelmi rostot. A müzli cukora főleg a kevés hozzáadott cukrot tartalmazó gyümölcsből származik.

Itt van Nicole teljes áttekintése:

Súlyfigyelők kemencében sült diós müzli
495 g, 4,99 USD.

Táplálkozási információk 100 g-onként:
Energia 1,590kJ
Fehérje 11,6 g; teljes
Zsír 5,9 g
Telített zsír 1g
Szénhidrát 37,3 g
Cukrok 17,3 g
Szál 4g
Nátrium 132mg

Adagolási méret: 45g
Adagok csomagonként: 11

Meglep, hogy ez a müzli tartalmazza a legtöbb fehérjét. A szénhidrátmennyisége is a legalacsonyabb, de 17,3 g cukorral alig haladja meg a 15 g/100 g szintet. A második legnagyobb nátriumtartalommal is rendelkezik, ami azt jelenti, hogy sót adnak a müzlihez.

Olvassa el ezt a következőt

Jó egészségügyi választások

Vogel kávézó stílusú könnyű eredeti
400 g, 8,99 USD

Táplálkozási információk 100 g-onként:
Energia 1.760kJ
Fehérje 7,8 g
Összes zsír 10,8 g
Telített zsír 4,4 g
Szénhidrát 69,6 g
Cukrok 21,1 g
Rost 5,2 g
Nátrium 211mg

Adagolási méret: 40g
Adagok csomagonként: 10

Ne tévesszen meg, ha azt gondolja, hogy a „nincs glutén és nincs búza” állítás azt jelenti, hogy ez egészséges választás. 100 g-ban a legtöbb energia, telített zsír, szénhidrát, nátrium, sok cukor és a legkevesebb fehérje van benne. Sok a hozzáadott cukor, ami minden bizonnyal növeli az energia- és szénhidrátszintet.

Hubbards pirított müzli, gránátalma és áfonya
580 g, 6,69 USD

Táplálkozási információk 100 g-onként:
Energia: 1,610kJ
Fehérje 8,8 g
Összes zsír 8,8 g
Telített zsír 1,4 g
Szénhidrát 61,7 g
Cukrok 17,8 g
Rost 9,3 g
Nátrium 60mg

Adagolási méret: 50g
Adagok csomagonként: 11

Az összetevők listájának egyik pillantása azt mondja, hogy ebben van a legtöbb „hozzáadott cukor” (nem gyümölcsből) a tesztelt müzli közül, és általában a legtöbb összetevőt is tartalmazza. Táplálkozás szempontjából középen helyezkedik el energia, fehérje és zsír szempontjából.

Kellogg All-Bran magas rosttartalmú müzli
450 g, 6,49 USD

Táplálkozási információk 100 g-onként:
Energia 1,580kJ
Fehérje 11,1 g
Összes zsír 8,8 g
Telített zsír 1,7 g
Szénhidrát 56,3 g
Cukrok 14,3 g
Rost 13,5 g
Nátrium 90mg

Adagolási méret: 45g
Adagok csomagonként: 10

Az All-Bran köztudottan magas rosttartalmú, így nem meglepő, hogy ez a müzli tartalmazza a legtöbb rostot, a legkevesebb cukrot, valamint megfelelő fehérje- és szénhidráttartalmat. Ez azonban tartalmaz hozzáadott sót, ami növeli a nátriumszintet. Nagyon szoros második.

Kellogg Öt teljes kiőrlésű müzli
Legokosabb választás
450 g, 5,49 USD

Táplálkozási információk 100 g-onként:
Energia 1 440 kJ
fehérje 9g; összes zsír 3,9 g
Telített zsír 0,7 g
Szénhidrát 62,4 g
Cukrok 14,7 g
Rost 10,5 g
5 mg nátrium
Kálium 420mg

Adagolási méret: 45g
Adagok csomagonként: 10

Ez a gabonafélék tartalmazzák a legkevesebb energiát, zsírt és telített zsírt a tesztelt termékekből, és megfelelő mennyiségű rostot is tartalmaz. A cukortartalom alig 15 g/100 g. További pozitívum az alacsony nátriumtartalom, ami azt mutatja, hogy nincs hozzáadott sója.

Pams Természetes müzli
650 g, 3,99 USD

Táplálkozási információk 100 g-onként:
Energia 1,660kJ
Fehérje 9,6 g
Összes zsír 11,8 g
Telített zsír 2,4 g
Szénhidrát 58,1 g
Cukrok 21,9 g
Rost 9,2 g
Nátrium 30mg

Adagolási méret: 50g
Adagok csomagonként: 13

Ennek a legnagyobb a cukortartalma, óriási 21,9 g/100 g. Ez az egyetlen müzli, amely meghaladja mind a „zsírhatárokat”: az összes zsír 11,8 g/100 g, mind a 2,4 g telített zsír/100 g.

Van-e egészségesebb alternatíva a bolti müzlinek?
Míg a tesztelt müzli egy része magas cukortartalmú, rostot, fehérjéket és vitaminokat is tartalmaz.

Azt javaslom azonban, hogy sima teljes kiőrlésű zabot vásároljon, és friss gyümölcsöt és diót adjon hozzá otthon, hogy elkészíthesse saját müzli változatát. Így minden rejtett csúnya nélkül szabályozhatod, mit eszel reggelire.