A nagy jelentőségű hirdetés sürgős szénhidráttartalmú megközelítést sürget az étrendi irányelvekről

sürgős

Több mint 50 amerikai orvos írta alá a The New York Times és a The Washington Post egyaránt feltűnő hirdetését, amely az új étrendi irányelvek alacsony szénhidráttartalmú megközelítését szorgalmazza.

A hirdetés július 9-én jelent meg, azt a napot megelőző napon, amikor a tudományos találkozók és az irányelvekkel kapcsolatos tanácskozások megkezdődtek, július 10-én és 11-én, Washington DC-ben.

A Robert Robert Atkins által alapított Atkins Nutritionals által vezetett és fizetett cég, aki az 1970-es években népszerűsítette az alacsony szénhidráttartalmú „Atkins” diétát, a hirdetést sok magas rangú, alacsony szénhidráttartalmú orvos írta alá, köztük Jeffry Gerber, Sarah Hallberg, David Diamond, Eric Westman és még sok más.


A hirdetés nyílt levél az Egyesült Államok kormányának Mezőgazdasági Minisztériumához (USDA), amelyben sürgeti, hogy a 2020-as étrendi irányelveket a jelenlegi, releváns tudományra alapozza, amely támogatja az ellenőrzött szénhidrátfogyasztás megközelítését, mint életképes lehetőséget MINDEN amerikai számára. A hirdetés így szólt:

„Az Egyesült Államok táplálkozási irányelveit egészséges amerikaiak számára tervezték. És mégis, a felnőtt lakosság csupán 12% -a metabolikusan egészséges. Ma az amerikai felnőttek 72% -ának testtömeg-indexe (BMI) a túlsúlyos vagy elhízott tartományban van, 52% -uk pedig cukorbetegségben vagy prediabéteszben szenved. Ez egy közegészségügyi válság, és nem engedhetjük meg magunknak, hogy tovább várjon az amerikai étrendi irányelvek felülvizsgálatára, hogy minden amerikait képviseljünk - egészséges és nem. "

Az Atkins cég sajtóközleményt is közzétett, amelyben leírta a hirdetés okát, megjegyezve, hogy az iránymutatás tanácsadó bizottsága jelenleg második ülést tart, hogy megkezdje az USDA, valamint az Egészségügyi és Humán Szolgáltatások ajánlásait a 2020-as iránymutatásokkal kapcsolatban.

Ez év elején Nina Teicholz újságíró, a Táplálkozási Koalíció alapítója és ügyvezető igazgatója arról írt, hogy a 2019 márciusában tartott első találkozón egyes küldöttek nagyon meglepődtek azon, hogy az irányelveket csak az „egészséges” amerikaiaknak szánják. Ez kihagyja a túlsúlyos, elhízott vagy anyagcsere-betegségben szenvedők több mint 70% -át.

Az Atkins-hirdetés arra hívta fel a figyelmet, hogy az irányelveket tudományosan megalapozottá és MINDEN amerikai számára relevánssá tegye, egészségesnek és nem egészségesnek.

A nagy jelentőségű hirdetés Twitter-támogatást, de elítélést is kapott. A The Hill című, Washingtonban megjelent politikai újság egyik munkatársa a kormány tisztviselőit sürgeti, hogy hagyják figyelmen kívül a hirdetést. Az op-t Susan Levin, MS, RD, a Növényi étrendet népszerűsítő lobbicsoport, a Responsible Medicine orvosai írta. "Az Atkins Nutritionals, Inc.-nek nem szabad képesnek lennie arra, hogy a szövetségi élelmiszerpolitikát befolyásolja, amely befolyásolja az amerikaiak étkezését" - vádolta az op. Az irányelvekben a gyümölcsök, zöldségek és az egészséges gabonafélék még nagyobb növekedését szorgalmazta.

Az új étrendi irányelvek várhatóan 2020-ban fognak megjelenni, és ezek szolgálják az iskolákban, kórházakban, a katonaságban és az idősek otthonában felszolgált étkezések alapját; az irányelvek befolyásolják azt is, amit az orvosok elmondhatnak a betegeknek az egészséges táplálkozásról.

A kétnapos ülések napirendje, témái, bizottsági tagok és előadók megtalálhatók az USDA honlapján.

Ha többet szeretne tudni arról, hogy mi a tét a 2020-as étrendi irányelvek kialakításával, kérjük, hallgassa meg a Nina Teicholz közelmúltbeli Diet Doctor podcastját: A táplálkozási irányelvek reménye.

Korábban

Étrendi irányelvek

16 megjegyzés

Mivel tudtuk, hogy ugyanazon a diétán maradunk, mint amit mindvégig alkalmaztunk, valószínűleg nem fog segíteni, elkezdtük nyomon követni, hogy melyik étel okozta a vércukorszintjét, és melyik nem, így alkalmazkodni tudtunk egy jobb étrendhez. Nem azt terveztük, hogy alacsony szénhidráttartalmat vagy keto-t választunk, de gyorsan rájöttünk, hogy a tettesek a szénhidráttal terhelt ételek. Még egy tál teljes kiőrlésű gabonaféléből is, amelyet évek óta ettünk reggelire (sovány tejjel), a vércukorszintje több mint 220-ra emelkedett! Eközben a 3 tojásos sonka, a spenót és a sajtos omlett alig okozott csúsztatást. HUH. Mindkettőnknek alulképzett kémiai végzettsége van, és a "szénhidrátok emésztés közben gyorsan cukorrá alakulnak" csak alapvető biokémia! DUH! Tudnunk kellett volna!

Miután rájöttünk, nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytattunk, és három hónapon belül a férjem HbA1c értéke 5,8-ra csökkent, ami normálisnak számít! Ugyanebben a három hónapos időszakban csatlakoztam férjemhez olyan ételeket fogyasztva, amelyek nem okoztak vércukorszint-emelkedést, és több mint 20 kg-ot fogytam. meg sem próbálkozva! És anélkül, hogy valaha is éhezne!

Azóta továbbra is alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztunk. Öt év és számít! Ahelyett, hogy lassan alávetném magam a "progresszív T2 cukorbetegségnek", férjem már nem engedélyezi az összes cukorbetegség kezelését, és HbA1c-értéke stabil marad 5,4-5,6 között.

Ami engem illet, körülbelül 18 hónapos alacsony szénhidrátfogyasztás után a súlyom (ami valahol 265 font felett volt) a 170-es évekbe esett vissza. Ahogy visszahoztunk még néhány szénhidrátot az étrendbe, a súlyom kissé felkúszott, de a 180-as évek közepén már három éve stabil. 5'9 "vagyok és valóban nagy csontú, így bár ez még mindig valamivel magasabb, mint szeretném, sokkal jobb, mint akkor volt, amikor az USDA ajánlott alacsony zsírtartalmú ételt ettem. És ÉN maradtam Az idő 90% -a! Ezenkívül a vérnyomásom normalizálódott. Az alvási apnoém eltűnt. A térdem és a lábam már nem fáj. Az összes lipid pontszámom javult, és tavaly tökéletes 0 pontot kaptam egy koszorúér-kalcium-vizsgálat.

65 és 68 évesen egészségesebbek és aktívabbak vagyunk, mint 50 évesen. Itt az ideje, hogy az USDA felismerje, hogy az alacsony szénhidráttartalom egészséges étkezési mód! Reméljük, hogy ezúttal rendben lesznek!

Napjainkban általában mind a kettő kihagyja a reggelit, kivéve a kávét egy tejszínnel. Nem tűztük ki, hogy kihagyjuk a reggelit, de idővel csak abbahagytuk az éhes ébredést reggel, ezért elkezdtük halogatni az étkezést, amíg éhesek nem vagyunk, és most általában 11: 30–13: 00, mire egyikünk elég éhes lesz bármit akarni.

Első étkezésünk "reggelizős" lehet: omlett sajttal, gombával, hagymával, apróra vágott sonkával, spenótdal, spenóttal, apróra vágott paradicsommal vagy bármi mással, amivel történetesen rendelkezem; vagy hagyományos szalonna és tojás, fahéjas bögre muffinnal, mandula- és lenlisztből; vagy esetenként kéreg nélküli quiche. Vagy az első étkezésünk egy hagyományosabb ebéd lehet: hamburger saláta-pakolás; vagy szalonna, saláta, paradicsom "szendvics" lenlisztből készült sós zsemlén; vagy egy fél avokádó, tetején fűszeres taco hús, vagy csirke fajita pakolások, vagy egy tál krémes tárkonyos halászlém (be kell nyújtanom a receptemet a Diet Diet doktornak, mert CSODÁLATOS!).

Ezután 18: 00-19: 30 között egy második étkezést fogyasztunk. Szinte mindig @ 6 oz hús pluszból és rengeteg alacsony szénhidráttartalmú zöldségből áll. Néha grillezök csirkemellet vagy lazac- vagy sertésszeletet, és olyan saláta tetejére tálalom, amely lehet kerti saláta vagy cézár saláta. Máskor a húst párolt vagy kemencében sült zöldségek mellé kapjuk. Gyakran feldarabolok bármilyen húst, amit vajban vagy szalonnás zsírban sütök, különféle alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel együtt, majd fűszereket és tejszínt, vagy egy kevés cukormentes paradicsompürét vagy levest készítek hozzá. egy szósz. Kis kreativitással készíthet curry-t VAGY húsos olasz stílusú "tészta" szószokat vagy keleti stílusú rántást, vagy megismételheti szinte bármilyen főzési stílust.

Vacsora után nem eszem semmit. Este 22 körül a férjemnek általában van egy kis pohár vörösbor, és általában egy uncia valamilyen ízes sajt kerül hozzá.

Amikor társaságunk van - ami valójában meglehetősen gyakran történik - általában ugyanazt az ételt készítem el, amelyet kettőnknek is elkészítenék, de keményítőtartalmú zöldséget és/vagy kenyeret adok a vendégeinknek. Ezután desszertként megjavítom az alacsony szénhidráttartalmú sajttortát, és házi áfonya vagy málna mártással tálalom. Vagy elkészítek olvadt csokoládé lave süteményt a receptből itt, a Diet Doctor-on.

Ha ötleteket keres, mit ehet, a Diet Doctor csodálatos receptgyűjteményt tartalmaz. És ha megszokja, milyen összetevőket használhat, elkezdhet kreatív lenni! Nincs semmi oka annak, hogy valaha is unatkozzon az alacsony szénhidráttartalmú diétán!

Mivel a legtöbb beszámolóból valódi emberektől hallok, akik az LCHF étkezési módját követik, a jelenlegi kutatás szerint ez SEGÍT és meggyógyítja az embereket. Számomra csak annak van értelme, hogy az étrendi irányelveknek több ember hasznára váljanak.

Nem érdekel, hogy Atkins lobbizik-e érte. Még mindig nem veszem meg a termékeiket.

Csaknem egy éve követem az LCHF-et, és követem a testületeket, és több száz olyan történetet hallok, mint én. Ez történt, amikor ettem LCHF-et:

- Nagyon megnövekedett energia és állóképesség.
- Képes köröket futni a helyi tavam körül, míg az LCHF előtt egyáltalán nem tudtam futni! Egyszer olyan messzire gyalogoltam, hogy a 3 éves gyerekem már nem tudott járni, és a malachátját kellett hordanom (a 8 kilós fényképezőgépemmel!) Két mérföldnyire vissza egy kavicsos úton. Utána nincs fájdalom.
- Nincs több fáradtság.
- Nincs több agyi köd.
- Nagyon javult a visszahívás.
- Nincs több isiász.
- A pikkelysömör ízületi merevsége és fájdalma nagymértékben csökkent.
- Krónikus hátfájás gyógyul meg a böjt során.
- Soha nem kopott 14 óránál tovább az LCHF előtt. Nem tudott az egészségügyi előnyökről.
- A bipoláris diagnózis már nem felel meg.
- Csökkentette az éhomi vércukorszintet 100-ról 89-re.
- Elveszett 8 hüvelyk a derekamban.
- Már nem elhízott.
- A BMI 36-ról 25-re csökkent.
- 63 kilót fogytam!