Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalom megváltoztatta az életemet!

Előtt és után

E-mailt kaptam az ausztráliai Jane Brittontól, aki sok éven át küzdött a fogyással alacsony kalóriatartalmú diétákkal.

Íme, mit fedezett fel, amikor dietetikusnak tanult, és hamarosan rájött, mit szól a biokémiai tankönyv a zsírraktározás okaihoz:

Az email

Szeretném megosztani történetemet:

Nagyon sovány tinédzser voltam, aki korán megházasodott, és három csecsemője volt 15 éven felül, és minden alkalommal kissé kövérebb lettem. 173 cm magas vagyok, és a legnehezebbnél talán 80 kg körüli súlyú vagyok. Anyám egy Súlyfigyelők előadó volt (annak ellenére, hogy mindig túlsúlyos volt), aki éheztette magát, és nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendhez folyamodott, például Jenny Craighez. Amikor a súlyom kérdéssé vált, ugyanazokhoz a diétákhoz folyamodtam, és igyekeztem „sovány” lenni, mint középiskolás koromban. Még napi egy órát is nagyon gyorsan sétáltam, és beléptem az edzőterembe. Semmivel sem voltam alacsonyabb, mint kb. 75 kg, és mindig nagyon gyorsan visszatettem a súlyt, amint feladtam, ami gyakran.

25 éves koromban antidepresszánsokat szedtem egy olyan hátprobléma miatt, amely nyugtalan láb szindrómát okozott, krónikus sinusom volt, és alapvetően teljesen nyomorúságosnak éreztem magam. Eltávolítottam az epehólyagomat, és megdöbbentem a kövek méretén, mert alacsony zsírtartalmú mindent ettem. Azt hittem, hogy a magas zsírtartalmú étrend epeköveket okoz! Mindig székrekedtem, és aggódtam, hogy bélrákot kapok, mint az anyám.

37 éves voltam, amikor a házasságom véget ért, és úgy döntöttem, hogy egyetemre megyek, hogy oktatást szerezzek. Dietetikusnak tanultam, mert tudtam, hogy Ausztrália évről évre egyre hízik, és így garantálom a munkát. Azt is gondoltam, hogy ez a tudás örökre megoldja az étrend problémáimat ... bizony MINDEN dietetikus „sovány”?

Az első éves természettudományos tanfolyamaim biokémiát tartalmaztak, amely alapvetően a szénhidrátok, lipidek és fehérjék metabolizmusának tanulmányozása. Nos, csak néhány pillantásra volt szükségem a tankönyvembe, mire rájöttem, mi okozta a zsír tárolását. (Szénhidrát!). Azonnal abbahagytam a szénhidrátfogyasztást, kivéve azokat, amelyek a zöldségekben találhatók. Még a gyümölcsöt is visszavágtam, amit egyébként soha nem nagyon szerettem, és csak azért ettem soha, mert „zsírszegény volt”. A szénhidrátot napi 50 g körül tartottam. Nem gyakoroltam a hátfájásom miatt. Google-ba kerestem, hogy "hány szénhidrát van benne ...", és ha azt gondoltam, hogy ez meghaladja a napi 50 g-ot, akkor elkerültem.

5 hónap alatt 34 kg-ot fogytam. A fogyás nagy volt, de a többi szempont is elképesztő:
- A haj és a köröm érezhetően megnőtt. Szép hosszú természetes körmeim vannak, és a fodrászom tudni akarta, mit változtattam, mert a hajamban látható különbség látható.
- Nem fájt a hátam, és abbahagytam az idegfájdalomtól kapott neurológiai gyógyszerek szedését. NINCS drágább csontkovács látogatás!
- Nyugtalan lábam csak megállt. Ez az egyik első dolog, ami visszatér, ha „megcsalok”.
- Nem tudom, hogy ez összefügg-e, de a szemüvegre vonatkozó receptem egy évtizede először fordult visszafelé.
- Már nem kapok UTI-t.
- Nem vagyok antidepresszáns.
- Most már tényleg szeretek fizikailag aktív lenni. Nekem van Vibramom és élvezem a sprintelést.
- A krónikus székrekedésem elmúlt.
- Az orrmelléküreg-fertőzésem nem tért vissza, de ha megcsalok, akkor is érezhetek „valamit”.
- Amikor böjtölök, azt veszem észre, hogy javul a megismerésem (most a vizsgák alatt böjtölök).

Az egyetlen dolog, amit megváltoztattam, mióta kezdetben alacsony a szénhidrátmennyiségem, az, hogy növeltem a zsírbevitelemet. Az utolsó kilók fogyásának egyetlen módját megtaláltam, ha megnövelem a zsíromat.

Ha egészségügyi és/vagy súlyproblémákkal küzd, akkor nagyon ajánlom az LCHF-et - nekem már három éve, és soha többé nem térek vissza a szemek és a cukor fogyasztására.

Megjegyzés

Gratulálok a nagyszerű egészséghez és a sikerhez, Jane!