A nyers gyümölcs és zöldség jót tesz az agyának

Az Otagói Egyetem által végzett új tanulmány kimutatta, hogy a természetes állapotukban fogyasztott gyümölcsök és zöldségek elősegítik az agy jobb egészségét. A Frontiers in Psychology folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy különösen a mentális egészség szempontjából ezek az élelmiszerek a "módosítatlan"? az állam több tápanyagot megtartott, szemben a főtt vagy konzerves fogyasztással.

A vizsgálatban összesen 400 18-25 éves fiatal felnőtt vett részt az Egyesült Államokból és Új-Zélandról. Ezt a korosztályt választották, mivel jellemzően az összes korcsoport közül a legkevesebb zöldség- és gyümölcsfogyasztást fogyasztják, emellett magas a mentális egészségi rendellenességek kockázata. Megvizsgálták az egyén tipikus nyers gyümölcs- és zöldségfogyasztását, szemben a főtt vagy konzervált termékkel. Figyelembe vették a pozitív és negatív mentális egészségi, életmódbeli és demográfiai változókat, amelyek befolyásolhatják a zöldség- és gyümölcsbevitel összefüggését, például az egészségügyi stílusokat, beleértve az alvást, a testmozgást, az egészségtelen étrendet, a krónikus egészségi állapotokat, az etnikumot, a nemet és a társadalmi-gazdasági helyzetet.

A nyers gyümölcs és zöldség, illetve a konzerv vagy főtt gyümölcs és zöldség a mentális betegség tüneteinek, például a depressziónak, és a pszichés jólét, például a pozitív hangulat, az élet virágzása és az elégedettség alacsonyabb szintjét jósolta. A kutatók azt találták, hogy ezek a mentális egészségi előnyök jelentősen csökkentek a konzerv és főtt gyümölcsök és zöldségek esetében, ami azt jelzi, hogy a természetes állapotukban történő fogyasztás előnyösebb.

A jobb egészséghez kapcsolódó top 10 nyers étel a banán, az alma, a sárgarépa, a sötét leveles zöld, a grapefruit, a citrusfélék, a saláta, a friss bogyós gyümölcsök, a kivi és az uborka volt. A kutatás egyre előnyösebb, mivel az étrendi változások biztonságos, hozzáférhető és adjuváns megközelítést nyújthatnak a mentális egészség javításához.

A Warwicki Egyetem Orvostudományi Karának egy korábbi tanulmánya, amely hangsúlyozta a napi 5 vagy több gyümölcs és zöldség fogyasztásának fontosságát, megállapította, hogy a magas mentális egészségi állapotú résztvevők 33,5% -a legalább ennyi adagot fogyasztott naponta. Ez csak 6,8% -hoz képest, akik kevesebb, mint egy adagot ettek naponta. Ez a tanulmány nem arra összpontosított, hogy miként fogyasztották a gyümölcsöket és zöldségeket (frissen vagy főzve vagy konzerven), de ezen túlmenően alátámasztja ezen tápanyag-sűrű ételek napi 5 vagy több adagjának fogyasztásának fontosságát. Ez a tanulmány megállapította, hogy a dohányzás mellett a gyümölcs- és zöldségfogyasztás volt az egészséggel kapcsolatos magatartás, amely következetesen a magas és az alacsony mentális jóléthez kapcsolódott. Mindkét tanulmány azt mutatja, hogy a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása nemcsak a jobb fizikai egészség, hanem a mentális jólét mozgatórugójaként is szerepet játszhat.