A Paleo-diéta előnyei és hátrányai

Írta: Cellucor csapat

Az ősember-diéta néven is ismert Paleo-megközelítés ételeit azokra mintázza, akik 10 000 évvel ezelőtt lakták a bolygót. Van-e érdeme ebben a tervben, vagy hagyja-e a történelemben?

Mi a Paleo diéta?

A Paleo-diéta megpróbálja megismételni a paleolit korszakban élő emberek táplálkozási szokásait, akik mintegy 10 000 évvel ezelőtt éltek a Földön.

Úgy gondolják, hogy étrendjük a „teljes” ételek körül forog, amelyek könnyen elérhetők a tájból, például hús, dió, gyümölcs és kevés egyéb.

A Paleo szószólói szerint a mezőgazdaság és az emberiség tej- és gabonatermékekre való áttérésének korszaka számos, a mai napig fennálló egészségügyi problémát okozott.

Paleo diéta: A profik

Az igazi étel megfelelő

Függetlenül attól, hogy izomtömegre akar-e pakolni, elrobbantja a testzsírt vagy edz egy adott sportra, az étrend egészére, kiváló minőségű ételekre, például friss fehérjére, zöldségekre és mono-/telítetlen zsírokra alapozva csak jó dolog az egészségedre.

Van néhány kutatás, nevezetesen az Endokrin Társaság 2016-os tanulmánya, amely azt sugallja, hogy a Paleo diéta segíti a szervezet inzulinérzékenységét.

Ez arra utal, hogy milyen hatékonyan emészti meg a szénhidrátot, és súlyosan túlsúlyosaknál az alacsony szénhidráttartalmú életszakasz segíthet a karcsúságban.

A tápanyagok körmölése

A Paleót divatos étrendnek nevezték, de alapelveinek sokkal nagyobb a tápanyagtartalma, mint a listán szereplő másoknak.

A friss húsdarabok, a halom zöldség és az egészséges zsírforrások minden étrendbe méltó felvételt jelentenek. Ezek az ételek mikrotápanyagokban (vitaminokban és ásványi anyagokban) gazdagok, amelyek képesek kivédeni a betegségeket, leküzdeni a gyulladásokat és elősegíteni a testmozgást.

Általában az emberek manapság sokkal kevésbé aktívak, mint az elmúlt évszázadokban, így sokak számára talán pozitív táplálkozás a magas szénhidráttartalmú ételektől.

A feldolgozás savanyúsága

Vannak „egészséges”, makro- és mikroelemekben gazdag feldolgozott élelmiszerek - például tejsavófehérje, mogyoróvaj és kókuszolaj.

A Paleo hívei azonban azt állítják, hogy meg kell fontolnia, mit jelent a „feldolgozott”. Az ételek elkészítésének és elkészítésének minden formája feldolgozással jár. A tűz fölött sütött zsákmány az ember legkorábbi példája a főtt ételek „feldolgozására”, de ez még mindig megőrizte a tápanyagtartalom nagy részét.

Ez a megközelítés abban különbözne a feldolgozás mértékétől, hogy például reformált húst esznek ki egy csomagból. A hús ilyen módszerrel történő tartósításakor elveszíti a frissességet és csökkenti a vitaminok és ásványi anyagok egy részét.

Paleo diéta: A hátrányok

A betartás kulcsfontosságú

Bármely diéta sikere attól függ, hogy mennyire könnyen betarthatja azt. A diéta megígérheti a világnak, de ha túl bonyolult ahhoz ragaszkodni, akkor az eredmények fenntartásának valószínűsége kihívást jelent.

Annak ellenére, hogy nagyon egyszerű táplálkozási tervnek tűnik, a Paleo rendkívül korlátozó a létező ételek sokfélesége miatt. Ilyen hatalmas korlátok meghatározása annak, hogy mit lehet és mit nem lehet fogyasztani, a Paleót nehéz diétává tenni.

A szigorúan organikus étrend betartása szintén meglehetősen költségesnek bizonyulhat, ami további buktatónak bizonyulhat a terv fenntartásában.

A feldolgozás érdemeket rejt

Túl leegyszerűsített és egyenesen helytelen azt állítani, hogy egy élelmiszer egészségtelen, egyszerűen azért, mert feldolgozzák vagy nem „nyers”.

A tejsavófehérje például erősen feldolgozott, de a rendelkezésre álló fehérjék egyik leghatékonyabb formája. Magas leucintartalma és gyors emésztése ideális edzés előtti vagy utáni étel.

A Paleo által a szénhidrátokra helyezett démonizálás ellenére a teljes kiőrlésű gabona magas rosttartalmú és lassan felszabaduló energiát biztosít, mindkettő elengedhetetlen az általános emésztéshez és teljesítményhez. Még a kókuszolaj is, a Paleo diéta alapanyaga, hideg feldolgozással készül - amely évezredekkel ezelőtt nem lett volna elérhető.

A súlygyarapodás okai

Lehet vitatni, hogy Paleo hívei tévesen értelmezték az elhízás valódi okait. Míg a tömegesen feldolgozott, alacsony tápanyagtartalmú ételek hozzájárulhatnak bizonyos egészségügyi problémákhoz, a tömeges hízás valódi oka az aktivitás hiánya. Az asztali munkák, a tévék és a járművek egyaránt hozzájárulnak a csökkent fizikai aktivitáshoz.

A paleo-korszak embereinek aktívaknak kellett maradniuk ahhoz, hogy zsákmányt kapjanak és elhárítsák a területi támadásokat - ami hozzájárulhatott az elhízás alacsony szintjéhez, nem pedig a diétához. A paleolitikum korában várható élettartam is nagyon alacsony volt, általában 30 és 40 közé esett.

Ki mondaná, hogy ezek az emberek nem találkoztak volna sokkal nagyobb egészségügyi problémákkal, ha előrehaladtak volna ezeken az években?

Mi az általános ítélet a Paleo-diétáról?

A Paleo elve szilárd, de a gyakorlatban megvan a maga kihívása.

Kiváló minőségű fehérjeforrásokban gazdag étrend fogyasztása általában segít a fogyásban és a karcsúságban. Nagy ugrás azt feltételezni, hogy a szigorú irányelvek többi része valódi hasznot hoz. A feldolgozott élelmiszerek felesleges tagadása, amelyek valóban egészségügyi előnyökkel járnak, leeshet a kocsiról.

Az alacsony szénhidrátszint szintén ronthatja a sport és az edzés teljesítményét, ha hosszú távon fennmarad. Akkor is érdemes emlékezni arra, hogy a paleolit korszak embereinek egyszerűen így kellett enniük, utazásuk hiánya vagy élelmiszer-tárolási képességük miatt.

Alapvető sablonként a Paleo meghatározza az alapszabályokat - de teljes étrendi rendszerként túl kell néznie a határain.