Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

paleo

Valószínűleg hallottál már a Paleo diétáról; talán még megpróbálta. Az "elsődleges étkezési" trend mindenütt jelen van.

Paleo természetesen arra ösztönöz minket, hogy együnk úgy, mint ősi őseink.

A koncepció a következő: Az emberek a mai étkezési szokásoktól nagyon eltérő étrenden alakultak ki.

Ezért a Paleo hívei szerint egészségesebbnek, karcsúbbnak, erősebbnek és fittebbnek kell lennünk, át kell gondolnunk étrendünket, és el kell távolítanunk néhány olyan élelmiszercsoportot, amelyet alapvetőnek tartunk.

A zsírvesztéstől a több energiáig és a tisztább bőrig mindent ígérő Paleo minden bizonnyal vonzó.

De mi is valójában Paleo? Vajon étrend, amit érdemes kipróbálni?

Miért pont a "Paleo": Az elsődleges étkezés alapfogalma

Ahhoz, hogy megértsük Paleo gondolkodását, vissza kell mennünk az időben. (A DeLorean-m közvetlenül itt parkol.)

Nézzük meg gyorsan, mit ettek őseink:

  • 60 millió évvel ezelőtt: Legidősebb unokatestvéreink, a legkorábbi főemlősök nagyon sokat ettek, mint a főemlősök. Elsősorban gyümölcsökön, leveleken és rovarokon éltek.

2,6 millió évvel ezelőtt: Evolúció a munkahelyen! Az emberek elkezdtek szerszámokat és tüzet használni, és vadászó-gyűjtögető étrendre váltottak.

A paleolit ​​embereknek mindenképpen megfelelő étkezési szokások vannak. Általában fogyasztották:

  • háromszor több termés, mint a tipikus amerikai,
  • több rost,
  • több fehérje,
  • több omega-3 zsírsav,
  • több telítetlen zsír,
  • több vitamin és ásványi anyag,
  • és sokkal kevésbé telített zsír és nátrium.

Ennek ellenére a Paleo rajongói hajlamosak figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy a vadászó-gyűjtögetők nem voltak az érintetlen egészség modelljei. A paleolit ​​emberek parazitáktól, fertőző betegségektől és még az érelmeszesedéstől (az artériák megkeményedésétől) szenvedtek.

Modern étrendünk veszélyei

Gyors előre a mai napra. Étrendünk jelentősen megváltozott, és nem feltétlenül jobb. Egyrészt sokkal több feldolgozott, csomagolt és kereskedelmi forgalomban előállított élelmiszert tartalmaz, mint valaha.

Példa: Az Egyesült Államok étrendjének legfontosabb hat kalóriaforrása a következő:

  • gabonaalapú desszertek (sütemény, sütik stb.),
  • élesztő kenyerek,
  • csirke alapú ételek (és tudod, hogy ez nem jelenti a sült csirkét),
  • édesített italok,
  • pizza,
  • és alkoholos italok.

Yikes. Ezek az ételek nem csak nem ősök, néhányukat alig lehet ételnek nevezni.

Eközben az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek drámaian megnőttek az elmúlt 50 évben.

A Paleo állítása szerint a modern nyugati étrend nem egészséges. Tehát mit kell tennünk annak érdekében, hogy jobb legyen?

Paleo szerint: Mit szabad enni és mit kerülni

A Paleo rajongói azt javasolják, térjünk vissza a múlt hús- és termékalapú étrendjéhez. Pontosabban, a Paleo étrendi modell arra ösztönöz minket, hogy étrendünket a következő ételekre alapozzuk:

  • állatok (különösen "egész állat" megközelítés, beleértve a szerveket, a csontvelőt, a porcot és a szerveket),
  • állati termékek (például tojás vagy méz),
  • zöldségek és gyümölcsök,
  • nyers dió és mag,
  • és hozzáadott zsírok (például kókuszolaj, avokádó, vaj, ghee).

Észreveszi, mi hiányzik a listából? Paleo azt mondja nekünk, hogy kerüljük a szemeket (még a "teljes kiőrlésű gabonákat"), az erősen feldolgozott olajokat (például repce- és szójaolajat) és általában a feldolgozott ételeket.

A hüvelyesek és a tejtermékek általában nem lépnek be, bár egyes irányelvek lehetővé teszik ezeket az ételeket, mivel a paleo étrend folyamatosan "fejlődik".

Ha abbahagyja a szemek és hüvelyesek fogyasztását?

Már tudjuk, hogy a feldolgozott ételek és csemegék fenti listája nem jó nekünk - de mi a helyzet a teljes kiőrlésű gabonákkal és a hüvelyesekkel?

Először küzdjünk a hüvelyesek ellen. A paleo emberek azt mondják, hogy nem szabad hüvelyeseket fogyasztanunk magas tápanyag-koncentrációjuk miatt, például lektinek vagy fitátok miatt. Állítólag ez csökkenti a tápértéküket zilchig.

A babrajongók szerencsére ez nem igaz.

A kutatások szerint a hüvelyesek előnyei meghaladják tápanyagellenes tartalmukat. A főzés kiküszöböli a legtöbb tápanyagellenes hatást, sőt egyes tápanyagok (például a lektinek) még hasznosak is lehetnek számunkra.

Ami a szemeket illeti, a Paleo hívei szerint a szemek gyulladáshoz és ezzel összefüggő egészségügyi problémákhoz vezethetnek. Ez igaz a cöliákiában szenvedőkre (a lakosság körülbelül 1 százaléka) és a nem cöliákiás gluténérzékenységre.

Számos megbízható kutatás azonban azt sugallja, hogy a teljes kiőrlésű gabona fogyasztása javítja egészségünket. A teljes kiőrlésű gabonák legalább semlegesnek tűnnek, ha gyulladásról van szó.

A gabonafélék és a hüvelyesek lényege: Valószínűleg rossz ötlet ezeknek a fontos ételeknek a teljes kizárása az étrendünkből.

A probléma Paleóval

A paleo stílusú étkezés sok jó tulajdonsággal rendelkezik: Hangsúlyozza a teljes ételeket, a sovány fehérjéket, zöldségeket, gyümölcsöket és az egészséges zsírokat. Ezeknek az élelmiszereknek a beépítése az étrendbe valószínűleg nagy előrelépés lenne.

A Paleo diétának azonban vannak hibái. Az evolúciós érvek nem állnak helyt, és a tejtermékek, hüvelyesek és gabonák kizárására vonatkozó bizonyítékok (még nem).

De a legnagyobb gondom a következő: A mindenki számára megfelelő "legjobb étrend" megközelítés nem működik.

A "jó" és "rossz" vagy "megengedett" és "nem megengedett" ételek listájának szigorú követése a legtöbb ember számára problémás.

Még hosszabb távon is nehéz következetesnek lenni olyan szigorú étrendben, mint a Paleo. Persze, a legtöbb ember hetekig vagy hónapokig követheti. Talán éveket is. De évtizedekig? Ez valószínűtlen.

Természetesen, anélkül, hogy következetes lenne, nem lehet haladni.

Amit ma megtehetsz

Ahelyett, hogy regisztrálna egy szigorú életmód-sablonra, gondoljon a "modern" életében végrehajtott apró változtatásokra, amelyek támogatják azt, amire az "ősi" testének szüksége van.

Keresse meg például az egyszerű módszereket, hogy építsen be egy kis napot az ősi életmód jóságába. Tudnál:

  • Egyél még egy kevés friss ételt, például adj hozzá friss gyümölcsöt vagy zöldséget az esti vacsorához?
  • Fontolja meg egy kicsit a feldolgozott élelmiszerek kicserélését, amelyet általában eszik? (Nem mind, csak néhány.)
  • Menjen kifelé egy kis mozgásért és friss levegőért?
  • Lefeküdni egy kicsit korábban, hogy jól aludjon?

Ezek a következetesen végrehajtott apró cselekvések hosszú távon sokkal többet tehetnek egészsége és boldogsága érdekében. A következetesség pedig sokkal fontosabb, mint bármely élelmiszer lista vagy evolúciós elmélet.

Segítségre van szüksége a legjobb étrend megtalálásához? Töltse le ezt az ingyenes útmutatót: paleo, vegán, szakaszos böjt. Így választhatja ki a legjobb étrendet.