A paleo diéta és a hiányzó tápanyagok

Néhány évente új divat divat jelenik meg a színen, és azt állítja, hogy megoldja az összes egészségügyi problémánkat. Emlékszel az Atkins-diétára? Mit szólnál a Zone-hoz, vagy akár a South Beach-hez? Sajnos a divatos étrend nem a kiegyensúlyozott ételválasztás támogatása, hanem egész élelmiszercsoportok megszüntetése, nélkülözhetetlen tápanyagok nélkül hagyja testünket.

Ma úgy tűnik, hogy mindenki „Paleóba megy”.

Mi az a Paleo?

A Paleo diéta sok zöldséget, húst és néhány gyümölcsöt ösztönöz.
Mint más étrend-tervek, a Paleo is azt jelenti, hogy vannak korlátozások.
Finomított cukrok, egészségtelen ételek vagy szóda nélkül. Még az általában egészségesnek tekintett ételek is korlátozottak, például a teljes kiőrlésű gabonafélék, a bab, a hüvelyesek és a tejtermékek. Ez nem sok változatosság!

A probléma Paleóval

A tápanyagokban gazdag tejtermékek, például a tej, a sajt és a joghurt elhagyása aggályos, mert az általunk hagyott ételválaszték általában kevés kalciumot és D-vitamint tartalmaz. Mindkettő hihetetlenül fontos a csontok egészsége szempontjából.
Más ételek, például a spenót és a kelkáposzta kalciumot tartalmaznak, és arra biztatom az embereket, hogy egyenek a kiegyensúlyozott étrend részeként. Sajnos testünk nem szívja fel a kalciumot ezekből a forrásokból, valamint felszívja a tejben és a tejtermékekben található kalciumot.

Az egyensúly megtalálása

Mivel a kalcium és a D-vitamin kulcsfontosságú szerepet játszik a csontok egészségének fenntartásában, a Paleo közösségben néhányan áttértek a Lacto-Paleo étrendre, és napi három adag tejterméket tartalmaznak az amerikai étrendi irányelvek szerint.

Annak ellenére, hogy a Lacto-Paleo diéta beépítette a tejtermelést egy rendszeres étkezési tervbe, az étrendben még mindig hiányoznak a teljes kiőrlésű gabonákból, babból és hüvelyesekből származó legfontosabb tápanyagok. Amikor korlátozzuk ezeket az ételeket, a bélünkben nincsenek barátságos rostok, és a testünkből hiányoznak a rendszeres sejtműködéshez szükséges alapvető B-vitaminok. Ahelyett, hogy kiiktatnánk a teljes ételcsoportokat az étkezésünkből, azt javaslom, hogy válasszon kiegyensúlyozott étkezési tervet, amely napi legalább 30 perc tevékenységet tartalmaz.

Mozgalmas életünk és elfoglaltságaink miatt nehéz elfelejteni, hogy az étkezésnek szórakoztató élménynek kell lennie, amelyet megoszthat a családjával és a barátaival. Nem szabad teljes ételcsoportokat kihagynunk a szokásos étkezési szokásainkból, hanem az egyensúlyra és a változatosságra kell összpontosítanunk. Amikor gyümölcsben és zöldségben gazdag ételeket, sovány húsokat, teljes kiőrlésű gabonákat, egészséges zsírokat és igen, tejterméket választ, biztos lehet benne, hogy egészséges döntéseket hoz az Ön és családja számára. Az élet nehéz, ahogy van. A családjának etetése nem szabad.

Szórakoztató családi receptekért keresse fel a Tejfelfedező Zónát. Boldog, egészséges táplálkozás!

Katie mindig is szeretett másokat tanítani a táplálkozás erejéről. Újságírói háttérrel rendelkezik, újságíróként, íróként és szerkesztőként, 2015 óta a Dairy MAX csapatának tagja. Amikor nem dolgozik, Katie szívesen főz és időt tölt kisfiával és családjával. Tudjon meg többet Katie-ról.