A pektin csökkenti a koleszterint, küzd a cukorbetegség ellen és más egészségügyi előnyök ellen

A „napi alma távol tartja az orvost” szólás igaz, mivel pektint tartalmaz, tápláló szénhidrátot, amelyet gyógyszerek előállítására is használnak. Ez egy rost, amely számos gyümölcsben megtalálható, mint például a körte, guava, szilva és narancs, többek között a citrusfélék között. Az anyag a magokban, héjában és magokban koncentrálódik, amelyet ezekből a részekből nyernek ki.

koleszterint

Az ételekben gélszerű minőséget nyújtanak a lekvárok és zselék számára. A pektint gyógyszerek, hashajtók, gyümölcslevek és torokpasztillák készítéséhez is használják. A rostot könnyen elkészítheti úgy, hogy a zöld almát vízben forralja, majd később hűtőszekrényben tárolja, míg száraz kivonat formájában a helyi élelmiszerboltban is kapható.

Íme néhány előny a pektin rendszeres fogyasztásának a DrAxe szerint.

Fogyás

A pektin rostokban gazdag anyag, amely vízoldható szénhidrát is, és segíti a szervezet gyorsabb élelmiszer-elégetését. A sejtek gyorsabban szívják fel a pektint, mint a gyümölcs egyéb komponensei, mivel gélszerű állagúak. Emellett a gyomor teltségérzetét kelti, ezért korlátozza az étvágyat a nap folyamán.

Cukorbetegség

A pektin lelassítja a szénhidrátok és cukrok felszívódását a rosttartalom következtében. Ez megállítja a vércukorszint emelkedését, amely glükóz intoleranciához, cukorbetegséghez és elhízáshoz vezethet. Az American Journal of Clinical Nutrition 1988-ban megjelent tanulmánya a pektin bevitelének hatását tanulmányozta 12 típusú 2 típusú cukorbetegségben szenvedő beteg között, akik még nem részesültek inzulinban. Csaknem két hétig 2400 kalóriát tartalmazó alacsony rosttartalmú étrendet követtek, majd négy hétig 20 g gramm almából nyert pektint kellett szedniük.

Az alanyokat glükóz-intolerancia és gyomorreakciók szempontjából tesztelték, és az eredmények arra utaltak, hogy mindkét paraméter normalizálódott, ezzel bizonyítva, hogy a pektint fel lehet használni a cukorbetegség tüneteinek kezelésére.

Csökkenti a koleszterint

A pektin nem teszi lehetővé a rossz koleszterin felszívódását a véráramban, mivel kötődik a bélben lévő koleszterinhez. Egyes kutatók azt tanácsolják, hogy a magas koleszterinszint kezelésére napi 15 gramm pektint vegyen be, bár közvetlenül felhasználható magas rosttartalmú ételekből.

Az egyik ilyen tanulmány, amelyet a University of Florida Orvostudományi Főiskola végzett, 27 emberen tesztelték a grapefruitból származó pektin-kiegészítést, akiknél fennáll a szívkoszorúér-betegség kockázata. A pektin-kiegészítő 7,6 százalékkal csökkentette a plazma koleszterinszintjét és 10,8 százalékkal az LDL-t.

Hasmenés

A pektin meghatározó jellemzője a félig folyékony konzisztencia növeli a kiválasztott széklet térfogatát, különösen azért, mert elegendő rosttartalma is van hashajtóként. Így általában székrekedés és hasmenés enyhítésére írják fel. Az Egészségügyi és Népességkutatási Központ által 2001-ben végzett bangladesi tanulmány kimutatta, hogy a zöld banánból származó pektin segített a gyógyíthatatlan hasmenésben szenvedő gyermekekben.

Méregtelenítés

A pektin gélszerű jellemzője kötődik a nehézfémekhez, és széklet formájában segíti a gyomor-bél traktuson való átjutást. Ez a folyamat méregteleníti a testet, és eltávolítja a nehézfémeket és toxinokat, amelyek krónikus betegségekhez vezethetnek, és csökkenthetik a test immunitási funkcióját.