Vezetékes kormány

A PHE válasza az Országos Elhízás Fórumra és a közegészségügyi együttműködésről szóló véleménydokumentumra

„Fogyasszon zsírt, vágjon szénhidrátot és kerülje a nassolást az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség megfordításához” jelentés felelőtlen és félrevezeti a nyilvánosságot.

Az Országos Elhízás Fórum és az újonnan alakult Közegészségügyi Együttműködés által tegnap közzétett véleménydokumentum felelőtlen és félrevezeti a nyilvánosságot.

John Newton professzor, az angliai közegészségügyi tudományért felelős vezető elmondta:

Az embereknek azt javasolják, hogy egyenek több zsírt, csökkentsék a szénhidrátokat, és figyelmen kívül hagyják a kalóriák ütközését a széles bizonyítékokkal és annak nemzetközileg elfogadott értelmezéseivel. A táplálkozással foglalkozó tudományos tanácsadó bizottságnak csupán a szénhidrátokkal kapcsolatos jelentése mintegy 600 szakértői véleményezett tudományos jelentést tartalmazott. Ezt a felülvizsgálatot több éven keresztül végezték, tükrözve, hogy mennyi időbe telik a bizonyítékok alapos átgondolása az étrendi irányelvek megváltoztatása előtt.

Az érdekelt felek széles körével veszünk részt, ha változtatunk a tanácsokon, ideértve az élelmiszer- és italipar képviselőit is. Mivel az a szervezet, amely tanácsot ad a kormánynak az étrendi irányelvekről, felelőtlenség lenne, ha nem lépnénk kapcsolatba azokkal, akik mindannyian fogyasztjuk az ételeket.

Elsődleges feladatunk a nyilvánosság egyértelmű és következetes tanácsadása, átfogó, megbízható és objektív bizonyítékokra alapozva. Az étrend javítása, az elhízás szintjének és a súlyos betegségek, például a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések kockázatának csökkentése érdekében továbbra is azt tanácsoljuk, hogy az emberek:

alapételek keményítőtartalmú szénhidrátokra, különösen teljes kiőrlésűekre
egyél legalább 5 adag különféle gyümölcsöt és zöldséget minden nap
csökkentse az ételeket és az italokat, amelyekben sok telített zsír, só, cukor és kalória található

Nehéz olyan kutatásokat végezni, amelyek összekapcsolják az étrendet a későbbi egészséggel. Ezért a PHE táplálkozási irányelveit a bizonyítékok összességének átfogó áttekintésére alapozza. Tanácsunk független szakértők véleményein alapul, akiknek jelentésében minden bizonyítékot figyelembe vesznek, nyilvános konzultáció tárgyát képezik, és amelyek elfogadott folyamatokon mennek keresztül az objektivitás biztosítása érdekében.

A PHE konzultál az egyetemekkel, az egészségügyi jótékonysági szervezetekkel, köztük az Országos Elhízás Fórummal, a közegészségügyi szakemberekkel, a reprezentatív szakmai testületekkel, a helyi önkormányzatokkal és az élelmiszer- és italiparral. Azonban továbbra is figyelemmel kísérjük a bizonyítékalap változásait, és ha új bizonyítékok merülnek fel, végezzünk új felülvizsgálatot annak biztosítása érdekében, hogy az útmutatások továbbra is aktuálisak maradjanak.

A Nemzeti Elhízás Fórum és a közegészségügyi együttműködés közleménye nem az összes vonatkozó bizonyíték szisztematikus áttekintése. Ez nem foglalja magában a vizsgálatok módszertani minőségének értékelését, és nem keverhető össze a folyamatunk során előállított bizonyítékok átfogó áttekintésével. Például ez a tanulmány kiemeli az egyik olyan vizsgálatot, amely szerint a magas tejfogyasztás csökkentette az elhízás kockázatát, figyelmen kívül hagyva a 29 vizsgálat szisztematikus áttekintését és metaanalízisét, amelyek arra a következtetésre jutottak, hogy a tejtermelés növelése nem csökkentette a súlygyarapodás kockázatát.