Magas árat fizet az egészségesnek mondott gabonafélékért? Tényleg cukorral és nátriummal zabálja az egészséges jóság helyett? Olvassa tovább, hogy meggyőződjön arról, hogy gabonaféléje megfelel-e a táplálkozási teszten, és megtalálja a gabonaféléket tartalmazó finom - és egészséges - recepteket.

Az egészséges gabona anatómiája:

Zsírok: Egy gabonafélének sem szabad soha nagy mennyiségű zsírt tartalmaznia. Az összes gabonafélét alacsony zsírtartalmúnak kell tekinteni, ezért legyen gyanakvó a gabonafélékkel kapcsolatban, amelyek címkéjén ezzel az állítással büszkélkedhetnek - valószínűleg megpróbálják elterelni a figyelmét az egészségtelen összetevőkről.

A gabonafélék sem tartalmazhatnak részlegesen hidrogénezett olajat. Ha egy dobozos gabonafélék azt állítják, hogy nem tartalmaz részlegesen hidrogénezett olajat, legyen gyanús.

A Granola tartalmazhat nagyobb mennyiségű zsírt, ha dióval készül. A diófélékben található zsír egészséges zsír, amennyiben mértékkel fogyasztják. A Granolának zsírja is van az olajból, amely megvédi az égéstől a sütés vagy a pirítás során. Ellenőrizze az összetevők listáját, hogy megnézze, milyen olajat használtak a granola sütésekor vagy pirításakor. Válasszon olyan granolát, amelyet egészségesebb olajokkal sütnek, például repceolajat.

Rost: Próbáljon megtalálni egy olyan gabonát, amelyet élvez, amely adagonként legalább 3 gramm rostot tartalmaz, bár a legjobb 5 gramm rost. Győződjön meg arról, hogy a gabonapelyhében található rostot nem gyártják-e. A gabonapelyhét teljes kiőrlésű gabonából vagy korpából kell készíteni, nem pedig erősen feldolgozott zab- vagy kukoricaszálból.

Az emésztőrendszerének rostra van szüksége a megfelelő működéshez. A napi ajánlott rostmennyiség fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kialakulásának kockázatát is. A jó mennyiségű rostot tartalmazó gabona elfogyasztása szintén teljes testet és táplálékot nyújt a reggeli tevékenységekhez.

Teljes kiőrlésű gabonák: Válasszon egy gabonafélét, amely első összetevőjeként teljes kiőrlésű gabonát vagy egyfajta teljes kiőrlésű gabonát sorol fel. A teljes kiőrlésű gabonákból készült termékekben gazdag étrend csökkentheti a szívbetegség, bizonyos ráktípusok és 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A teljes kiőrlésű gabona fogyasztása csökkentheti a krónikus gyulladás mértékét az egész testben, és elősegítheti a jó emésztést.

Szárított gyümölcs: A szárított gyümölcsöt tartalmazó gabonafélék cukortartalma magasabb lesz. Ne aggódjon miatta, amíg a gyümölcsöt nem édesítették hozzáadott cukorral. A szárított gyümölcs természetes eredetű rostot és édességet ad a gabonaféléhez. Használjon egy adag szárított gyümölcsöt, hogy ízt és rostot adjon kedvenc, édesítetlen meleg és hideg reggelire.

Gabona sajátosságai:

Cukrozatlan gabona:

Egy egészséges, cukrozatlan gabonafélének kevesebb mint 130 kalóriát és kevesebb, mint 250 milligramm nátriumot kell tartalmaznia ½ csésze adagonként.

Édesített gabona:

Egy jó édesített gabonafélének kevesebb, mint 100 kalória, kevesebb, mint 6 gramm cukor és kevesebb, mint 250 milligramm nátrium/fél csésze gabona. Adjon hozzá édesítetlen reggeli gabonapelyhet kedvenc édesített reggeli gabonapelyhéhez, hogy tápláló lendületet adjon neki.

Forró gabona:

Válasszon egy forró gabonapelyhet, amely kevesebb, mint 2 gramm cukrot tartalmaz 100 kalóriában és kevesebb, mint 80 milligramm nátriumot 100 kalóriában. Az Ön által fogyasztott gabonaféléknek kell az első összetevőnek lenniük. Például a zabpehelynek az első összetevőként a zabot, a dara esetében pedig a kukoricát kell feltüntetni az összetevők listájának tetején.

Granola:

A Granolának kevesebb, mint 140 kalóriát és kevesebb mint 5 gramm cukrot kell tartalmaznia ¼ csészében. Fordítsa kedvenc egészséges reggelijét vagy granola bárját gabonafélévé úgy, hogy szétmorzsolja és egy tálban, tejjel elfogyasztja.

Emlékezik: Mindig egészséges reggeli gabonapelyhet választ, ha olyan gabonapelyheket keres, amelyek teljes kiőrlésűek, alacsony cukortartalmú, magas rosttartalmúak és mesterséges édesítőszerek nélkül készülnek.