A sütőtök fogyasztásának 6 előnye

Nem minden finom ártalmas az Ön számára, ahogy a tök is bizonyítja. Ez egy sokoldalú íz, amely a különféle ételekben megtalálható, a fűszerezett lattétól a pitéig, de ezt az élénk narancssárga zöldséget (ami technikailag gyümölcs) nem kell sütni olyan dolgokba, amelyek jó ízűek. Önmagában tápanyag-sűrű, alacsony kalóriatartalmú, és számos egészségügyi előnye van.

Antioxidánsokban gazdag

A Healthline szerint a sütőtök számos antioxidánst tartalmaz, köztük alfa-karotint, béta-karotint és béta-kriptoxantint. A kiadvány megjegyzi, hogy az antioxidánsok vélhetően segítenek megvédeni a sejtjeit a szabad gyökök károsodása ellen.

A Medical News Today beszámolója szerint a béta-karotint fogyasztó személyeknél kisebb a kockázata a rák kialakulásának, mivel összefüggés van a „prosztatarák tumorszuppressziója” között.

Fantasztikus A-vitamin forrás

A sütőtök tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, beleértve a karotinoidokat, a béta-karotint. Testünk ezt átalakíthatja A-vitaminná, és csak egy csésze tök kétszerese a napi ajánlott bevitelnek. Az A-vitamin potenciálisan erősítheti immunrendszerét és elősegítheti a fertőzések leküzdését.

Csak amire a szemednek szüksége van

Az A-vitamin mellett a sütőtök jó lutein- és zeaxantinforrás is. Úgy találták, hogy ez a két vegyület csökkenti a szem szürkehályog és az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) kockázatát - írja az Healthline.

Nem csak vitaminok és ásványi anyagok, hanem rost is

Egy csésze tök pürében több nyersrost van, mint a quinoában. "[Ez] a nőknek ajánlott napi körülbelül negyedét, és a férfiaknak ajánlott ötödeit" - mondta Ali Webster, a Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács Alapítvány táplálkozási kommunikációjának munkatársa a Martha Stewart weboldalon.

A rostban gazdag étrend a fogyásban is segíthet

"A sütőtök hosszabb ideig teltebbnek érzi magát" - mondta Caroline Kaufman, az étrend- és táplálkozási szakértő a WebMD-nek. "Hét gramm rost van egy csésze konzerv tökben. Ez több, mint amit két szelet teljes kiőrlésű kenyérben kapnál."

Alacsony kalóriatartalmú

Korábban említettük, hogy a sütőtök alacsony kalóriatartalmú, és ennek megértése érdekében a legjobb, ha a sütőtökkel kapcsolatos táplálkozási információkat szolgáltatja. A Medical News Today szerint 1 csésze (vagy 245 gramm) főtt, főtt vagy lecsöpögtetett tök (só nélkül) 49 kalóriát tartalmaz. Tartalmaz továbbá 1,76 g fehérjét, 2,7 g rostot, 0,17 g zsírt, 12 g szénhidrátot és 0 g koleszterint.

A fenti táplálkozási információkat szem előtt tartva talán nem meglepő, hogy a sütőtök segíthet az egyéneknek a vércukorszint és a cukorbetegség szabályozásában (bár további kutatásokra van szükség az embereken). A Medical News Today megjegyzi, hogy egy egereken végzett vizsgálat során kiderült, hogy a sütőtök poliszacharidjai csökkentik cukorszintjüket.

Mellékesen, ez valószínűleg a legjobb időszak az év sütőtökfogyasztására, mert ez augusztus végén és december között van. De nem kell friss sütőtöket enni, amint azt Ali Webster Martha Stewartnak elmondta, megvásárolhat egy doboz organikus tökpürét, amely „táplálkozási szempontból megegyezik a házi püré elkészítésével” - plusz módon kényelmesebb!