Referenciapont: Súly és az alapérték fogalma

A beállított pont csak egy újabb pont, ahol a súlyproblémákkal küzdő emberek nem térnek vissza?

Feladva 2015. június 22

A képzeletbeli gyermekkori hely, a Locksley Hall (1842) kevésbé ismert versében Alfred, Lord Tennyson, az angol híres költő díjasa írja: „A tudomány mozog, de lassan, lassan, pontról pontra kúszik tovább”. Számos pont létezik a tudományban - ideértve a divergencia és a konvergencia pontjait, a reflexiós és a refrakciós pontokat, valamint a pontmutációkat, de a súlyhoz legszorosabban kapcsolódó pont a beállított pont. A beállított pont életképes koncepció vagy csupán Tennyson „tudományos meséinek” egyike? ” A legtöbb ember hallott erről a koncepcióról, de kevesen tudják igazán megérteni, hogy mire gondolnak a kutatók.

A súly alapértékének, vagyis a belső fiziológiailag szabályozott rendszer fogalmát azonban Dr. Richard E. Keesey és munkatársai az 1970-es és 1980-as években meghatározták egy sor tanulmányban. Eredetileg egy mérnöki modellből vették, homeosztatikus visszacsatolás-vezérlési rendszernek (Mrosovsky és Powley, Behavioral Biology, 1977), és a testhőmérséklet vagy akár a vérnyomás egy meghatározott értékével analógnak - bár a súlya sokkal nagyobb mértékben változik emberek, mint a vérnyomás vagy a testhőmérséklet. Annak a megfigyelésnek az eredményeként nőtt ki, hogy súlyunk meglehetősen állandó tartományon belül marad, annak ellenére, hogy aktivitásunk szintjén, valamint a testünk által feldolgozott táplálékfajtákban és -mennyiségekben mind a mindennapi rövid, mind hosszú távon jelentős változások vannak. kifejezés. Például Jules Hirsch (2003, Dana Foundation előadás), a Rockefeller Egyetem elhízáskutatásának egyik korai úttörője egyszer azt észlelte, hogy életünk során testünk körülbelül 70 millió kalóriát vagy körülbelül 14 tonna ételt dolgoz fel.

A testben a zsír mennyiségét szabályozó kontrollmechanizmusról azonban az ötvenes években kezdtek el találgatni. Például GC Kennedy (Proceedings of the Royal Society of London, Biological Sciences, 1953), patkányokkal együttműködve, azt javasolta, hogy a zsír maga is jelet küldhet az agynak a testben lévő zsír mennyiségének szabályozására. Csak a hetvenes években izolálták a leptint, a zsírszövet által termelt hormont a Rockefeller Egyetem Jeffrey Friedman laboratóriumaiban, és „erős molekuláris bizonyítékot szolgáltatott egy ilyen visszacsatolási rendszerre”. (Speakman és mtsai, 2011, Betegségmodellek és mechanizmusok)

Egy meghatározott értékre vonatkozó egyéb bizonyítékok emberi adatokból nőttek ki, miszerint amikor az emberek híznak vagy fogynak (vagyis „a rendszert zavarja”), a test úgy tűnik, hogy „megvédi” az eredeti súlyt. Éppen ezért a fogyás után sok ember hajlamos visszanyerni a lefogyott súlyt. (Speakman és mtsai, 2011) Ennek a folyamatnak azonban van egy „aszimmetriája” - nevezetesen az, hogy a test sokkal hatékonyabbnak tűnik a fogyás ellen, mint a súlygyarapodás ellen, valószínűleg evolúciós előnyként, amikor az étkezési ciklusok változékonyabbak voltak. Bár senki sem találta meg a megfoghatatlan beállítási pontot, vagy akár csak egy területről van szó, bár egyszerûen leegyszerûsítették, hogy a hipotalamuszban van.

Maclean és munkatársai (2004, 2006), az American Journal Physiology: Regulatory, Integrated and Comparative Physiology cikkében írtak, elhízásra hajlamos patkányokat vizsgáltak, és megjegyezték, hogy a patkányok metabolikus tényezőit könnyebb tanulmányozni, mert nincsenek szennyező emberi motivációs tényezők (pl. Kortárs nyomás) vékonynak lenni; ideális testalkatot kíván). Ezek a kutatók azt találták, hogy "metabolikus hajlandóság" mutatkozik arra, hogy patkányaik visszanyerjék a testsúly-korlátozást és az azt követő súlycsökkenést követően, mind az étvágy megnövekedése, mind pedig a nyugalmi anyagcsere csökkenése miatt. De MacLean és mtsai megjegyezték, hogy az emberrel végzett vizsgálatok következetlenek lehetnek, és „megnyugtatónak” találták, hogy az emberek viselkedésük megváltoztatásával képesek ellensúlyozni a bármilyen anyagcsere-hajlamot a súlygyarapodásra (pl. Tudatos testmozgás, kevesebb evés, akár súlycsökkentő gyógyszerek szedése is). Levin (2004, ugyanabban a folyóiratban írva) összefoglalta a vitát, megjegyezve, hogy az emberekben a zsírfelhalmozódás szabályozása nagyon bonyolult és „genetikai, nemi, perinatális, fejlődési, étrendi, környezeti, idegi és pszichoszociális tényezők által meghatározott”.

William Bennett (New England Journal of Medicine, Editorial, 1995) megjegyezte, hogy az alapjel úgy tűnik, hogy lassan „inkább reagál a belső ideáltól való eltérésekre, mint gyorsan”, és magában foglalja az evést és a fizikai aktivitást is. Bennett tisztázta, hogy bár ezt a két magatartást „nagyrészt önkéntesnek gondolják ... jelentős kétértelműség merülhet fel az akarat mértékében”, amely mindkét tevékenységben részt vesz, és „az ilyen viselkedés bizonyos biológiai elkerülhetetlenséget feltételez”.

Az alapérték modellnek vannak korlátai. Ez nem magyarázza meg, miért állítható be a beállított pontunk valamennyire - vagyis hogy az emberek többsége miért hízik meg valamennyire egész életében, különösen bizonyos környezeti feltételek mellett, például családi állapotban, életkorban, társadalmi osztályban bekövetkező változások esetén, vagy akkor is, ha „heverő” krumpli." Más szavakkal, bár az alapjel elmélet „a fiziológiában, a genetikában és a molekuláris biológiában gyökerezik”, és „egy olyan aktív visszacsatolási mechanizmust posztulál, amely a zsírszövetet (tárolt energiát) összeköti a bevitellel és a ráfordítással”, ez nem magyarázza kellőképpen a az úgynevezett „obezogén környezet” és a súlygyarapodáshoz hozzájáruló társadalmi kérdések. (Speakman és mtsai, 2011)

Van egy másik modell, az ülepítési modell, amely passzív (nem pedig aktív szabályozási) visszacsatolási rendszert javasol, amelyben a súly „sodródhat” (Farias et al., Metabolikus szindróma és kapcsolódó rendellenességek, 2011.) Ez a modell a környezeti és társadalmi kérdések, de nem összpontosít kellőképpen a genetikai és biológiai kérdésekre, ezért a két modell „mesterséges” szakadékot hoz létre a genetika és a környezet között. (Speakman et al, 2011) Egy másik javasolt modell, az általános beviteli modell hangsúlyozza, hogy vannak olyan „kompenzált tényezők” (pl. Elsősorban fiziológiás) és „kompenzálatlan tényezők” (elsősorban környezeti), amelyek befolyásolják a súlyszabályozást, és személyenként jelentősen eltérhetnek., de nem feltételezi, hogy van egy meghatározott pont. A negyedik modell a kettős beavatkozási pont modellje - az alapérték modell reálisabb változata (Speakman és mtsai, 2011), amely magában foglalhatja mind a genetikai, mind a környezeti hozzájárulást, amelyben felső és alsó határok vannak, ahol „a súly fiziológiai szabályozása/és vagy a zsír ”aktívvá válik.

Lényeg: A Locksley Hallban Tennyson azt írta: „A tudás jön, de a bölcsesség megmarad”. Azt, hogy megtaláljuk-e az anatómiai helyet vagy egy meghatározott pont helyeit, még várni kell. Sok kutató számára az alapjel fogalma túl egyszerű, hogy megmagyarázza a súlykontroll összetettségét és elrettentő tudományát. Néhány ember számára azonban a működő alapjel súlyának egyfajta rögzítési pontjává válik; a kevésbé szerencséseknek, akiknek a súlya folyamatosan emelkedik, és akiknek az alapértéke működőképtelennek tűnik, ez lehet a visszatérés pontja.

Megjegyzés: A legutóbbi években nem találtam sok cikket az alapértékről, de a kifejezés továbbra is megjelenik az irodalomban. Az egyik cikket lásd Ravussin és munkatársai, Molecular Metabolism (2014), a patkányokról, amelyek exogén módon kapták a leptint, és az alapjelhez való viszonyról.