A retek jó neked?

kapcsolódó cikkek

A retek lehet kerek vagy hosszúkás, és sokféle színben kapható, beleértve a vörös, a fehér, a rózsaszín, a lila és a piros-fehér színt is. Egyes retekeknek nagyon fűszeres íze van, míg mások enyhébbek. Ezek az alacsony kalóriatartalmú zöldségek rostforrást és nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, és jó módja annak, hogy ízeket és ropogósságot adjon ételéhez.

retek

Makrotápanyagok

Egy 1/2 csésze szeletelt retek 9 kalóriát és 2 gramm szénhidrátot tartalmaz, nyomokban tartalmaz fehérjét és zsírt. Ebbe beletartozik 1 gramm rost, vagyis a rost napi értékének 4 százaléka. A rost segít feltölteni Önt, és korlátozza a szívbetegségek, a székrekedés és a diverticulitis kockázatát.

Vitaminok

A retek minden adagja 9 gramm C-vitamint, vagyis a DV 14 százalékát biztosítja; 14 mikrogramm folát, vagy a DV 4 százaléka; és 0,04 milligramm B-6-vitamin, vagyis a DV 2 százaléka. A C-vitamin antioxidáns, amely segít megelőzni a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást, és elengedhetetlen a sejtek helyreállításához és a sebek gyógyításához is. A folát segít megelőzni az idegi csövek születési rendellenességeit, és szükséges a DNS és a vörösvérsejtek előállításához, míg a B-6 vitamint a szervezet használja az agy fejlődéséhez, a fehérje anyagcseréjéhez és az immunfunkcióhoz.

Ásványok

A retek minden adagja 135 milligramm káliumot, vagyis a DV 4 százalékát, plusz 6 milligramm magnéziumot, vagy a DV 2 százalékát biztosítja. A kálium segíti az elektromosság vezetését a testen keresztül, és szükséges az emésztéshez, valamint az izom- és szívműködéshez. A tested magnéziumot használ a vérnyomás fenntartására, a fehérje képződésére és a csontok erősségének fenntartására, valamint az anyagcserére, valamint az ideg- és izomműködésre.

A retket gyakran használják salátákban, és általában nyersen fogyasztják. Finom adalékot adnak a tésztasalátákhoz, a burgonyasalátához és a zöldségsalátákhoz. Röviden megdinsztheti őket szezámolajjal vagy vajjal, amelyek lágy ízűek lesznek, így nem annyira fűszeresek. Próbáld hozzáadni ezeket a zöldségeket krumplihoz vízgesztenye helyett, beletenni levesekbe, vagy vajas kenyéren vagy szendvicsekben enni.

A massachusettsi székhellyel rendelkező Jessica Bruso 2008 óta ír. Élelmiszerpolitikai és alkalmazott táplálkozási tudományokból szerzett diplomát, valamint a nemzetközi kapcsolatokban művészettudományi diplomát szerzett a Tufts Egyetemen.