A Rotary Diversified Diet: diéta az allergia elleni küzdelemhez

Egyszer megismerkedtem egy párral, aki hosszú évek óta tenyésztett tyúkokat és kacsákat. A tojás értékesítése mellett szinte naponta otthon ették őket, amíg mindkettőjüknél allergiás reakció nem alakult ki. Olvasás után Az allergia alternatív megközelítése, kipróbálták a Rotary Diversified Dietet, és igazolták, hogy ez nekik bevált.

Soha nem hallottam ilyen étrendről, kíváncsi voltam, és megnéztem.

Dr. Theron G. Randolph és Dr. Ralph W. Moss írta és kutatta az 1980-as évek elején, ez a könyv elméletüket és a rotációs diverzifikált étrend bizonyítékát részletezi. Ez a diéta szerintük segít a betegeknek olyan ételeket fogyasztani, amelyekre allergiás reakció léphet fel, valamint fenntartja a nem allergiás ételek iránti toleranciát.

A fő alapelvek a következők:

1. Egyél teljes, hamisítatlan ételt.

2. Diverzifikálja étrendjét.

3. Forgassa el az étrendjét.

4. Forgassa el az ételcsaládokat.

5. Csak olyan ételeket fogyasszon, amelyekre Ön nem allergiás, először.

1. Egyél teljes, hamisítatlan ételt

Valószínűleg mindenki hallotta ezt a frisset, teljes étel jobb az Ön számára, mint a finomított csomagolt ételek, amelyeket az élelmiszerbolt folyosóin talál. Randolph és Moss is javasolja a kerülést hamisítatlan ételek, vagyis azt javasolják, hogy kerüljék az ételízesítőket, a mártásokat és a bonyolult recepteket, ha valaki ételallergiában szenved. Több étel összekeverése egy étkezés során szintén nem annyira ajánlott. Például egy steak jobb, mint egy húsgombóc, amely nemcsak marhahúst, hanem lisztet, tojást, tejet, szóját, borsot, sót, sertéshúst, hagymát, fokhagymát stb.

2. Diverzifikálja étrendjét

Fogyasszon ételeket a világ minden tájáról, Randolph és Moss szerint, hogy valóban értékeljük az étrendi sokszínűséget. Saját locavore preferenciáim mélyén ez a mondat különösen súrlódásra késztetett: "A modern piactér különféle éghajlatú és kultúrájú különféle ételek széles választékát kínálja nekünk. Ki kell használnunk ezt a sokszínűséget." De. de. élelmiszer öko-lábnyom.

Vannak, akik azt mondják, hogy valójában az a tény, hogy nem tartjuk be a helyi ételeket, megnövelték az ételallergiát. Ha felnőttünk és továbbra is ugyanazt a virágport, allergéneket stb. Ettük, akkor nem dobtuk sokkba a testünket, ha idegen éghajlaton termesztett ételt fogyasztunk.

3. Rotációs étrend és ételcsaládok

Az étrend „váltogatásához” el kell kerülnie, hogy ugyanazon családból származó ételeket egy négy napos idő alatt elfogyasszon. Ezt követően megismételheti az ételcsaládokat. Randolph és Moss szerint ugyanis akár három napig is eltarthat, amíg egy étkezés teljes mértékben átjut az ember emésztőrendszerén. Ezért a testednek ideje volt „felépülni” egy bizonyos ételcsalád elfogyasztása után.

Mi az ételcsalád? Az élelmiszercsalád botanikai osztályozás. A mustárcsaládon belül található a karfiol, a kelkáposzta, a brokkoli és a káposzta, ezért ezekből az ételekből nem egyél meg ugyanabban a négy napos időszakban. Egyes ételcsaládok nem annyira nyilvánvalóak, akik például tudták, hogy a mangó és a kesudió is a sumac családhoz tartozik?

Az állati termékek ugyanazon élelmiszercsaládba tartoznak a megfelelő húshoz. A csirke és a tojás egyaránt a fácán család alá tartozik, ahogyan a tej és a sajt a marhahús szarvasmarhafélék családjába tartozik.

Az almák 40a-ként szerepelnek, mert a Rózsa család (40), de tovább osztályozzák a pomes nevű alcsaládba (40a). A birsalma és a körte is ebben a családban található.

Az étkezési családok

Ennek az étrendnek kulcsfontosságú eleme, hogy elkerülje az ugyanazon műfajú ételek mindennapos fogyasztását.

Úgy döntöttem, hogy megnézem a saját étrendemet, hogy lássam, mennyit kell változtatnom, hogy illeszkedjek a változatos rotációs étrendhez. Az utóbbi időben a fő élelmiszerek, amelyeket szinte naponta fogyasztok (az élelmiszercsaládokat szám szerint azonosítják, az online listán található lista alapján): zabpehely (6), alma (40a), mogyoróvaj (41), kávé (76), tojás (124), bab (41), barna rizs (6), feta sajt (137), spenót (28), borsó (41), cukor (6), búza (6).

Ez egy olyan étrend, amelyre ráálltam, hogy olcsóbban és vegetáriánusabban étkezzek, a lassan felszabaduló szénhidrátokra, hüvelyesekre összpontosítsam, és a legmagasabb fehérjetartalmú sajtot, valamint a legmagasabb táplálkozási rúgással rendelkező gyümölcsöt és zöldséget válasszam. . Ja, és a lista végén cukrot és búzát tapasztaltam, hogy elismerjem a pékáruk bőséges fogyasztását.

A két család, amelyet hajlamos vagyok naponta megismételni:

6 - A Grass család (zabpehely, rizs, búza, nádcukor)

41 - hüvelyesek (mogyoróvaj, bab, borsó)

Szerintem nyugodtan kijelenthetjük, hogy a 6. család, a Fűcsalád az, amelyet a legtöbb ember naponta eszik a bolygón, mivel a rizs, a búza és a kukorica (minden fű; a 6. számú család) a világ legnagyobb forrása kalória.

5. Eleinte csak olyan ételeket fogyasszon, amelyekre Ön nem allergiás.

Ez az elv alapvetően azt jelenti, hogy a Rotary Diversified Diet segítségével a betegek végül visszatérhetnek olyan ételek fogyasztására, amelyekre valamikor allergiásak voltak, ha átmenetileg megtisztítják rendszerüket ettől az ételtől és ehhez hasonló ételektől (a családban) (négy napos ciklus).

Gondolatok és fenntartások

Legfőbb fenntartásaim ezzel a diétás technikával kapcsolatban az, hogy az emberek történelmünk során nem rendelkeztek ilyen rotációs világi étrenddel. Vajon a vadászgyűjtőknek ugyanannyi allergiája volt, mint most? Amikor a bogyók megérettek, azok a barlangférfiak hónapokig csomagolták őket, nem aggódva az étkezési család váltása miatt. És ahogy az emberi civilizáció fejlődött, olyan „élelmiszer-kultúrákat” építettünk, amelyek nagymértékben a földrajzon és az éghajlaton alapultak. És ki tudja elképzelni a franciákat bonyolult szószaik nélkül, az olaszokat pedig tészta nélkül? Michael Pollan, könyvében Az élelmiszer védelmében, azt mondja, hogy az amerikaiaknak hiányzik az étkezési kultúrájuk ahhoz, hogy útmutatást nyújtsanak nekünk arról, hogy mit együnk. Így táplálkozási és diétás önsegítő könyveket keresünk, hogy megmondjuk, mit együnk! De úgy tűnik, a tanács körülbelül néhány évente változik.

Lényegében szerintem az étrend sokfélesége és bizonyos ételek alkalmi tisztítása egészséges. De az optimális, tünetek nélküli étrend keresése továbbra is megválaszolatlan. Így egyelőre továbbra is napi bőségben fogyasztom a 6. számú Grasses Family étrendemet.

Hozzászólások

Simone Haruko Smith San Franciscoból 2012. június 27-én:

Elég érdekes megközelítés, ez az! Be kell vallanom, hogy amikor csak feldolgozott ételeket fogyasztottam egy sokkal egészségesebb, sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrendre, a (nagyon súlyos) allergiám eltűnt.

Veled vagyok, hogy nem szükséges enni a világ minden tájáról származó ételeket. Ez szórakoztató, de nem éppen fenntartható, és természetesen nem az egyetlen megoldás a sokszínű étrend szükségességére.

kismamák a forró, párás délről 2012. június 27-én:

Remek központ, jó információkkal! Élelmiszerallergiákkal foglalkoztunk a (majdnem) 2 éves gyermekünkkel. Kemény dolgok! Azt kell azonban mondanom, hogy sok mindent megtanultam az egészen keresztül, nagyon érdekes dolgokat. Köszönet a megosztásért.

@kelleyward, NEM próbál vitát vagy ilyesmit indítani, de kíváncsi vagyok, miért hasonlítana ilyesmit egy étkezési rendellenességgel? Több embert ismerek, akiknek extrém reakciói vannak a különféle ételek miatt. Miért nem követi el az ilyen étrendet, ha ez segít Önnek?

kelleyward 2012. június 27-én:

Anyósom ezt csinálja, és azt hiszem, ez nagyon irányító. Ez szigorúan korlátozza azt, amit tehet, és hajlamos vagyok azt hinni, hogy hasonló az étkezési rendellenességekhez. Tényleg nem hiszem, hogy az emberek még mindig élhetnek ilyen extrém reakciókat ennyi ételre. De ez csak az én véleményem. Köszönet a megosztásért. Kelley