Megvédheti-e a sajt az osteoarthritis ellen? Igen, de ezekkel a figyelmeztetésekkel

A Gouda jó a térdének, mutatja egy új tanulmány.

szerint

Minden alkalommal, amikor megtesz egy lépést, a testének legalább 1,5-szeresének megfelelő erőt helyez a térdére. Ez a könyörtelen megterhelés díjat okoz, és idővel fájdalmas osteoarthritishez (OA) vezethet.

Mivel a testsúlyának csökkentése az egyik legjobb módszer az alsó végtagok nyomásának csökkentésére és az OA megakadályozására, furcsának tűnhet, ha megtudja, hogy egy kedvelt zsírtartalmú étel - sajt - szintén segíthet az OA távol tartásában.

De pontosan ezt sugallta egy nemrégiben publikált tanulmány, amelyet az European Journal of Nutrition publikált: A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy azok az emberek, akik a legtöbb teljes zsírtartalmú sajtot ették, a legkevésbé valószínűek a térd OA kialakulását.

A legmagasabb sajtfogyasztást, különösen a holland sajtot, körülbelül 30 százalékkal ritkábban szenvedett térd OA. Érdekes módon nem találtak ilyen kapcsolatot más tejtermékekkel, például tejjel, joghurttal vagy alacsony zsírtartalmú sajttal.

Mielőtt azonban ezt felhasználná indokként a teljes zsírtartalmú sajt feltúrására, van néhány fontos figyelmeztetés, amelyet meg kell értenie.

Először is, ez a tanulmány megfigyelési volt, ami azt jelenti, hogy a szerzők összefüggést találtak a teljes zsírtartalmú sajtfogyasztás és az OA alacsonyabb kockázata között. Nem határozták meg, hogy a teljes zsírtartalmú sajt elfogyasztása felelős a térdízületek védelméért, ezért más tényezők is érintettek lehetnek.

Szintén fontos: Ez a tanulmány Hollandiára korlátozódott, ahol (nem meglepő módon) olyan holland sajtok népszerűek, mint a Gouda és az Edam. Mint a tanulmány szerzői megjegyzik, „a sajt táplálkozási jellemzői a sajtkészítési folyamattól függenek”. Míg az összes sajt jó kalciumforrás, egyes sajtok több csontépítő tápanyagot szolgáltatnak, például foszfort, magnéziumot, cinket és K-vitamint.

Az a tény, hogy nagyon különböző sajtok, például a cheddar és a mozzarella a legnépszerűbbek az Egyesült Államokban, megmagyarázhatja, hogy ez a kutatás miért mond ellentmondásnak a sajtra és az OA kockázatra vonatkozó korábbi, amerikaiakra összpontosító tanulmányait. Genetikai és életmódbeli tényezők - a hollandok lelkes kerékpárosok - szintén szerepet játszhatnak.

Alsó sor: Ha amerikai vagy, aki szereti a teljes zsírtartalmú sajtot, és képes átfogó egészséges étrenddé alakítani, akkor rendben van. De ne bankolj rajta, védve a térdedet.