Serdülő és fiatal felnőtt vegetarianizmus: jobb étrendi bevitel és súlykimenetelek, de megnő a rendezetlen étkezési magatartás kockázata

Hovatartozás

  • 1 Szent Benedek Szent János Egyetem Táplálkozási Főiskolája, 37 South College Ave, St Joseph, MN 56374, USA. [email protected]

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Szent Benedek Szent János Egyetem Táplálkozási Főiskolája, 37 South College Ave, St Joseph, MN 56374, USA. [email protected]

Absztrakt

Célkitűzés: Vizsgálja meg a jelenlegi és volt serdülő és fiatal felnőtt vegetáriánusok jellemzőit, és vizsgálja meg a vegetarianizmus, a testsúly, az étrendi bevitel és a súlykontroll viselkedés közötti összefüggéseket.

felnőttek

Tervezés: Keresztmetszeti elemzés egy minnesotai populációalapú vizsgálat adatainak felhasználásával (EAT-II projekt: Eating között tizenévesek).

Beállítás: A résztvevők 2004-ben kitöltötték a postai felmérést és az étkezési gyakoriság kérdőívet.

Résztvevők: 15-23 éves férfiak és nők (n = 2516).

Fő eredménymérők: Súlyállapot, étrendi bevitel (gyümölcs, zöldség, zsír, kalória), egészségtelen súlykontroll-viselkedés.

Elemzés: A társadalmi-gazdasági státust és nemet kontrolláló többféle regressziós modellt alkalmaztunk a jelenlegi, a korábbi és a soha nem vegetáriánusok közötti jelentős különbségek tesztelésére a fiatalabb és idősebb kohorszon belül.

Eredmények: A résztvevőket jelenlegi (4,3%), korábbi (10,8%) és soha (84,9%) vegetáriánusként azonosították. A fiatalabb és idősebb kohorszok jelenlegi vegetáriánusainak egészségesebb étrendi bevitelük volt, mint a nem vegetáriánusoknak a gyümölcsök, zöldségek és zsírok tekintetében. A fiatal felnőttek körében a jelenlegi vegetáriánusok ritkábban, mint soha, túlsúlyosak vagy elhízottak. A serdülők és a fiatal felnőtt vegetáriánusok nagyobb valószínűséggel számoltak be a mértéktelen evésről, kontrollvesztéssel, mint a nem vegetáriánusok. A serdülők körében a volt vegetáriánusok soha nem voltak vegetáriánusok, akik szélsőségesen egészségtelen súlykontrollt tanúsítottak. A fiatal felnőtteknél a volt vegetáriánusok nagyobb valószínűséggel folytattak extrém egészségtelen súlykontroll viselkedést, mint a jelenlegi vegetáriánusok.

Következtetések és következmények: Serdülő és fiatal felnőtt vegetáriánusok tapasztalhatják a fokozott gyümölcs- és zöldségfogyasztással járó egészségügyi előnyöket, a fiatal felnőttek pedig a túlsúly és az elhízás csökkent kockázatának további előnyeit. A jelenlegi vegetáriánusok azonban fokozottabban veszélyeztethetik a mértéktelen étkezést az ellenőrzés elvesztésével, míg a korábbi vegetáriánusok fokozottan veszélyeztetettek lehetnek az egészségtelen súlykontroll-viselkedésekre. A rendellenes étkezési magatartás kockázatának felmérésekor hasznos lenne, ha a klinikusok érdeklődnének a jelenlegi és a korábbi vegetáriánus állapotról.