Elméletalapú táplálkozási stratégia indoklása és kialakítása az egészséges táplálkozási szokások elősegítésére súlyos, elhízott serdülőknél: Tanulmányi protokoll az ICAAN számára (Intervenció gyermekkori és serdülőkori elhízáshoz tevékenység és táplálkozás útján)

Kyung Hee Egyetem, Yongin-si, Koreai Köztársaság

Koreai Egészségügyi Intézet, Cheongju ‐ si, Koreai Köztársaság

University College, Yonsei University International Campus, Incheon, Koreai Köztársaság

Hallym Egyetem Szent Szív Kórház, Anyang-si, Koreai Köztársaság

Kyung Hee Egyetem, Yongin-si, Koreai Köztársaság

Koreai Egészségügyi Intézet, Cheongju ‐ si, Koreai Köztársaság

University College, Yonsei University International Campus, Incheon, Koreai Köztársaság

Hallym Egyetem Szent Szív Kórház, Anyang-si, Koreai Köztársaság

Kyung Hee Egyetem, Yongin-si, Koreai Köztársaság

Absztrakt

Háttér

Az egészséges táplálkozás és az életmód viselkedésének módosítása szükséges a metabolikusan egészséges állapot javításához súlyos elhízott gyermekeknél és serdülőknél. Személyre szabott táplálkozási oktatási programok kidolgozását tűztük ki célul, hogy megtalálja az akadályokat az étrend és az életmód terén az elhízott serdülők és gondozóik számára.

Mód

Az elméleti keretrendszerekre összpontosítva hatékonyak a viselkedés megváltoztatása és a célok elérése. Négy havi tartalom kidolgozásához társadalmi kognitív elméletet és transz-elméleti modellt alkalmaztak erre a programra. Valamennyi foglalkozást úgy tervezték, hogy táplálkozási ismereteket és gyakorlati küldetést adjon a való életben az egyéni célok kitűzése és önkontrollja érdekében. Az 1. és 2. szekcióban az étkezés tervezését és az adagok ellenőrzését az étrend és az egészségügyi kimenetel elvárásai alapján öt ételcsoport alapján hangsúlyoztam. A 3. és a 4. foglalkozás az egészséges ételek kiválasztásának, valamint a gyümölcsökhöz és zöldségekhez való főzés készségének felépítése volt. 103 résztvevő, 8-16 éves kor között vesz részt egy 16 hetes intervenciós programban. Az egyes foglalkozások során a résztvevőket és családtagjaikat táplálkozási szakértő kérdezi meg a további testreszabott táplálkozási oktatás és tanácsadás érdekében.

Eredmények

Minden résztvevő 20 perces táplálkozási oktatást és tanácsadást kínál minden hónapban a résztvevők és szüleik számára; havi telefonos kapcsolatfelvétel és txt üzenet a szociális támogatásért és az online ételkészítésért, hogy hangsúlyozzák a reggelizést, valamint a zöldség- és gyümölcsfogyasztást. A havi tartalmakat követve minden résztvevő családjával elérheti az egyéni étrendi célok kitűzését. Az egészséges étkezési gyakorlatok támogatása; oktatási könyvet, gyakorló plakátokat, étkezési naplókat és vizes palackot kapnak az összes beavatkozás résztvevője számára az egészséges életmód viselkedésének ösztönzésére.

Vita

Ez a táplálkozási beavatkozási program segíthet további kutatások végrehajtásában súlyos elhízott serdülők populációjában.

Támogatási vagy finanszírozási információk

A cikk elkészítését a Grant 2015 ‐ ER6401‑00 támogatta a Metabolikus betegségek osztályától, a Koreai Egészségügyi Intézet Orvosbiológiai Tudományos Központjától.