A só előnyei és hátrányai az étrendben

A sót gyakran olyan összetevőnek tekintik, amely csak negatívan befolyásolhatja egészségét. A só negatív megítélése általában arra készteti az embereket, hogy csökkentse étrendjének ezt az összetevőjét, hogy elkerülje mellékhatásait. Azonban a legtöbb ember nem tudja, hogy a só alapvető szerepet játszik az emberi test működésében. Döntő fontosságú megérteni, hogy pontosan mi a só, és milyen szerepet játszik mindennapi életünkben.

A só nátriumból és kloridból áll. A nátrium az az összetevő, amelyre figyelnünk kell, mivel negatív hatással lehet egészségünkre, ha a fogyasztási szintet nem kezelik gondosan. A só fogyasztásának kulcsa az egészségünk érdekében annak szabályozása, hogy mennyit fogyaszt belőle. Az orvosok legfeljebb 6 gramm étrendi sót javasolnak, ami körülbelül egyetlen teáskanál naponta. A túl sok vagy túl kevés só okozza a kárt. Javasoljuk, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen kérdése van a só fogyasztásával vagy az étrenddel kapcsolatban. Ezzel mondva nézzük át az egészségünk érdekében a só előnyeinek és hátrányainak felsorolását, hogy jobb megértést tudjunk kialakítani.

Előnyök:

Javítja az érrendszer egészségét

A só jelentős szerepet játszhat az érrendszer egészségében. Ekkor azonban a tengeri sóról van szó. A konyhasó egy másik kérdés. A tengeri só rengeteg ásványi anyagot tartalmaz, amelyek védőhatást nyújtanak a szívbetegségek ellen. Tanulmányok kimutatták, hogy az étkezési só meghatározhatja a test vérnyomását. Ne feledje azonban, hogy nem minden só azonos. A pozitív egészségügyi előnyök tekintetében bizonyos sók jobban működnek, mint mások. Ebben az esetben a tengeri só az érrendszeri egészségének kedvez, míg az étkezési só nem.

Segít a hidratálásban maradni

A só elengedhetetlen a test hidratációs szintjének fenntartásához. A szervek zavartalan működésének biztosítása érdekében fontos fenntartani az elektrolit egyensúlyt. Az elektrolitok magnéziumot, káliumot, kalciumot és nátriumot tartalmaznak - ezek az összes alapvető tulajdonság megtalálható a sóban. A legtöbb elektrolit alapú sportital magas nátriumprofillal rendelkezik. Bár a nátrium a testünket visszatartja a vízben, segít hidratáltan maradni, amikor szükségünk van rá, különösen atlétika vagy fizikai tevékenységek során.

Javítja az alvás minőségét

Egészséges mennyiségű só fogyasztásával a nap folyamán, különösen lefekvés előtt, ez megelőzheti az éhséget és a szomjúságot egész éjjel, és elősegítheti az alvás jobb minőségét. Az étrendben lévő elegendő mennyiségű étkezési só segíthet a stressz szintjének fenntartásában és az anyagcsere sebességének (anyagcseréjének) növelésében, ezáltal javítva az alvás minőségét, mivel a só elektrolitokat tartalmaz, ez segíthet a hormonszint egyensúlyában.

Megakadályozza a cukorbetegséget

Az egészséges működésű testnek megfelelő mennyiségű inzulinra van szüksége. A só szükséges a test inzulinérzékenységének megerősítéséhez. Só nélkül a test képes csökkenteni a glükóz metabolizmusát. Ennek következtében csökken a máj és az idegrendszer energiaszintje, ami felveti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Enyhíti az izomgörcsöket

A testmozgás és a sportteljesítmény folyamán elengedhetetlen a hidratálás, így nem fárad el. Ha a fizikai tevékenység során elfárad, a test görcsölhet és sérülésre hajlamos lehet. A kiváló nátriumprofilú ital fogyasztása segíthet abban, hogy feltöltődjön, és pótolja az izzadságban vesztett elektrolitokat. Ha testét hidratálja elektrolitokkal, megakadályozza az izmok és ízületek görcsöt vagy görcsöket.

Hátrányok:

Vesekövek

A só miatt a vesék több kalciumot szabadíthatnak fel a vizeletbe. Az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete (NIDDK) szerint a kalciumkötések foszforral kövek képződnek a vesékben. A vesekövek ásványi anyagok és savas sók kemény lerakódásai, amelyek koncentrált vizeletben összetapadnak. A vesekövek leggyakoribb tünetei a súlyos fájdalom, általában a hasi területen, ami hányingert okozhat.

Szívproblémák és magas vérnyomás

Ha a felesleges só nem távozik a szervezetből, a vér mennyisége megnő, és a szív nehezebbé teszi a vért, ami további nyomást kényszerít az artériákra, és magas vérnyomást eredményezhet. Ez növeli annak esélyét, hogy szívbetegségeket kapjon és stroke-rohamokat szenvedjen.

Mentális és fizikai egészségi szövődmények

A túl sok só olyan egészségügyi problémákat is eredményezhet, mint depresszió, ingerlékenység, hányinger, izomgörcsök, fáradtság és általános gyengeség.
A túl sok só fogyasztása kiszáradáshoz vezet. Ezeknek a tüneteknek a megelőzése érdekében jó szabály a vízivás. Minél több sót fogyaszt, annál több vizet kell pótolnia. Azonban ne növelje a vízbevitelt, így több sót képes felszívni. A só miatt a test visszatartja a vizet, és puffadást eredményezhet.

Vese problémák

A vesék egyik elsődleges feladata a felesleges só eltávolítása a szervezetből. A vérben lévő túlzott nátriummennyiség nyomást gyakorol erre a folyamatra, és magas vérnyomást és veseelégtelenséget eredményezhet.

A só jó vagy rossz neked?

A só gyakori összetevő, amelyet számos ételben megtalálhat, különösen a sós lehetőségeknél. Bár a sónak megvannak az előnyei és hátrányai, függetlenül attól, hogy javíthat-e vagy árthat-e az egészségének, minden a fogyasztott mennyiségtől függ. Sok más ételhez és hozzávalóhoz hasonlóan a túl sok vagy a kevés sem lehet soha jó. A só bevitelének mennyisége az életkorától, életmódjától és kórtörténetétől is függ. Mint mindig, ajánlott kikérni egy orvos tanácsát arról, hogyan építheti be a sót az étrendbe.