A sovány tejzsír

egészséges

A Szív Alapítvány frissítette álláspontját a Tejtermelésről és a szívről, válaszul a teljes zsírtartalmú tejtermékeket választó emberek tendenciájára.

A frissítés nem változtatja meg a csökkent zsírtartalmú tejtermékek fogyasztásának tanácsát, de lágyabb álláspontot kínál, elismerve a tejterméket „semlegesnek a szívbetegséggel kapcsolatban”.

Az alapítvány ugyanakkor rámutat, hogy kevesebb tejzsír fogyasztása a szív egészségének megfelelő zsírforrások, például diófélék, magvak, olajos halak, avokádó és olívaolaj javára a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár. Fontos megjegyezni, hogy ez a felülvizsgálat nem tartalmazza a vajat.

Az alapítvány azt ajánlja, hogy a telített zsír kevesebb, mint nyolc százalékát teszi ki az étrendünkben. De a legutóbbi felnőttkori táplálkozási felmérés szerint az átlagos bevitel 13 százalék, a vaj kivételével a tejtermelés ennek a bevitelnek csaknem egyötödét teszi ki. Tehát a magas tejtermék fogyasztók jobb választani a csökkentett zsírtartalmú lehetőségeket.

Az Egészséges Élelmiszer Útmutatóhoz hasonlóan a Szív Alapítvány szerint a kontextus fontos. Ha egy embernek egészséges, egészséges étrendje van, amelynek telített zsírtartalma alacsony, akkor nem olyan fontos, hogy az ivott tej tele vagy csökkentett zsírtartalmú-e.