A spenót kivonat segíthet a fogyásban?

Louisiana kutatói tesztelték az étrend-kiegészítőt

ÚJ ORLEÁNOK (WVUE) - A spenótot régóta táplálónak tartják, és egyes tanulmányok szerint a leveles zöld is elősegítheti a fogyást.

A sötétzöld zöldséget a salátáktól kezdve a díszes fogásokig mindenben használják. Az egészségügyi szakemberek pedig számos előnyére rámutatnak.

"Ez egy leveles zöld, és a leveles zöldekről kimutatták, hogy elsősorban a szív- és érrendszeri betegségek, a szívbetegségek és a stroke előfordulásának csökkentésében segítenek. Valójában egészséges ételeket is fogyasztanak, mert viszonylag alacsony kalóriatartalmúak és sok tápanyagok bennük ”- mondta Dr. Lydia Bazzano, a Tulane Egyetem Közegészségügyi Iskolájának táplálkozási szakértője, aki orvosi diplomával és PhD-vel rendelkezik epidemiológiában.

A spenótsejtek eredendően kloroplasztokat tartalmaznak, amelyek magukban foglalják a tilakoidoknak nevezett membránkötegeket.

"Azok a kloroplasztok körüli membránok, amelyek a legtöbb zöld levél alkotórészei, megköthetik a hasnyálmirigyből kilépő két hormont vagy enzimet, amikor zsírot eszik" - mondta Dr. Frank Greenway, a Pennington Biomedical Research főorvosa Központ Baton Rouge-ban.

Greenway volt a kutató a koncentrált tilakoidokból készült Appethyl szabadalmaztatott spenótalapú kiegészítésről.

"Zöldnek tűnik, ahogy egy zöld levéltől elvárható, és olyan illata van, mint a lucernának" - mondta Greenway, miközben egy üveg porított spenótkivonatot tartott.

A Pennington Biomedical Research Center által végzett kutatás eredményei megjelentek a Journal of the American College of Nutrition folyóiratban.

A vizsgálat részeként egy túlsúlyos és elhízott nő és férfi Louisiana államból kapta a spenót kivonatot, míg mások placebót fogyasztottak.

A kutatók megvizsgálták a spenót-tilakoidok koncentrált kivonatának hatását az étvágyra, az ételbevitelre és a jóllakottságra a placebóhoz képest.

Megállapították, hogy a kiegészítés jelentősen növelte a teltségérzetet és csökkentette a vágyat két órán keresztül, miután a vizsgálat résztvevői normál ételt ettek.

"És úgy gondoljuk, hogy ez valóban hatékonyabb a vágyakozásra, mint valószínűleg az éhségre. Más szavakkal, a sóvárgási rendszert jutalmazási rendszernek is nevezik, és ez az, ami lehetővé teszi, hogy desszertet fogyasszon, miután nagyot fogyasztott. Hálaadás-étkezés, és tudod, hogy nem vagy éhes, de ez a darab pite akkor is jól áll neked ”- jelentette ki Dr. Greenway.

Greenway szerint amikor az emberek zsírokat tartalmazó ételeket fogyasztanak, a spenótban lévő tilakoidok visszatartanak bizonyos, a zsíros ételek által aktivált hormonokat.

"Ezek a thilakoidok azt kötik, hogy megkötik a kolipázt és a lipázt, és egy kicsit túszként tartják őket ... Visszatartásával más hormonok emelkedését okozza, amelyek csökkentik az emberek étvágyát" - mondta Greenway.

A kutatók úgy vélik, hogy a koncentrált spenótkivonat segít a fogyásban.

„Bebizonyosodott, hogy ez némi fogyást okozhat. mint egy 90 napos időszakban körülbelül 5 kilogramm fogyás volt a spenótból. A placebo csoport körülbelül három és felét veszítette el "- jelentette ki Greenway.

Egy másik tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a túlsúlyos nők, akik három hónapig öt gramm spenótkivonatot fogyasztottak, 43 százalékkal nagyobb testsúlycsökkenést mutattak, mint azok, akik placebót szedtek.

Dr. Bazzano, aki egyik vizsgálatban sem volt részese, azt állítja, hogy a túlsúlyhoz kapcsolódó egészségügyi kockázatokat nem lehet túlbecsülni.

"Természetesen rengeteg szívbetegsége lehet, ez valóban károsíthatja a légzését" - mondta Bazzano.

Dr. Bazzano szerint hihető, hogy egy spenót-kiegészítő segíthet az embereknek abban, hogy hosszabb ideig teljesebbnek érezzék magukat, és hozzájárulhatnak a fogyáshoz.

"Abszolút logikus, hogy valami ilyesmi hozzájárulhat a fogyáshoz, és hosszabb ideig érezheti magát teljesebbnek. A testedben, főleg az agyadban és a beledben sok különböző rendszer van, amely segít a teltség és a jóllakottság érzésének ellenőrzésében szóval annak a spenótkivonatnak a megszerzése, mint a tanulmányban, valami olyannak tűnik, amely abszolút befolyásolhatja a teltségérzetet ”- mondta Bazzano.

De vajon lehetséges-e ugyanazokat a hatásokat elérni, ha csak nyers vagy főtt spenótot fogyasztunk?

"Nos, nem hiszem, mert ez az, ahol elszigetelték azokat a kis membránokat, és ebből egy bizonyos mennyiséget beletett a vizespoharába, felkavarta és megitta. Azt hiszem, nehéz lenne enni elég spenót ahhoz, hogy ennyi jusson ”- válaszolta Dr. Greenway.

Azt is elmondta, hogy a spenót-kiegészítés a fogyás kiváltása szempontjából nem ugyanaz a liga, mint a vényköteles gyógyszerek.

"Ha megpróbálja jóváhagyni az elhízás kezelésére szolgáló gyógyszert, akkor több mint öt százalékkal több [súlycsökkenést] szeretne elérni, mint a placebo, ebben az esetben inkább három százalékos lesz" - mondta Dr. Greenway.