A sunyi mód, hogy minden nap májat eszem (és miért olyan fontos)

Oké, szóval itt az üzlet ... utálom a májat. Ott mondtam. Mindenféle pástétomot kipróbáltam a piacon, és számos technikát kipróbáltam, hogy minden nap levesszem a májat a régi pite lyukán. Nem, még mindig nem szeretem. De valljuk be, hogy a máj az egyik tápanyag-sűrűbb étel a bolygón, és a hagyományos kultúrákban több generáció óta alapvető táplálékként szolgál a fogamzóképes nők számára. Tehát tényleg májat kell ennem!

Miért kap ilyen rossz rap a máj? Először más az íze, mint az általunk megszokott állati termékeknek. Ha nem nőtt fel rendszeresen, akkor valószínűleg nem fogja élvezni az ízt. Másodszor, sokan úgy vélik, hogy a szervezetből származó méreganyagokat tárolja, mert ez a fő méregtelenítő szerv.

Nos, kitalálod? Nem tárolja a méreganyagokat, semlegesíti (lebontja) és kiszűri őket. A méreganyagokat a zsírban, az idegszövetekben és a csontokban tároljuk. Tehát, ha szívesen eszik agyat és zsíros húsdarabokat, győződjön meg róla, hogy megfelelően szerezte be őket! Ahem, továbbmegyek ...

Ezért érdemes enni májat is:

Nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamint, B-vitaminokat, folsavat, CoQ10-et és vasat

Ez a réz első számú táplálékforrása, a szervezet nem tudja fenntartani a vér normál magnéziumszintjét, ha alacsony a réz

Nagy mennyiségű szelént tartalmaz, ami elengedhetetlen ahhoz, hogy testünkben alacsony legyen a higanyszint

Kolint tartalmaz, amely elengedhetetlen az agy és az idegek aktivitásához

Nézze meg ezt a táplálkozási profilt, összehasonlítva néhány más étellel. Nagyon lenyűgöző!

(Köszönöm Chris Kresser a listát)

Egy másik mítosz elvetése: "Lehet, hogy rosszul leszek a nyers májtól, mert parazitákat tartalmazhat."

Ehhez tegyen: tegye a májat mélyhűtött állapotába három hétig, mielőtt felhasználja. Ez a fagyasztott idő megöl minden elkövetőt.

Tehát itt van a módszerem ...

Ha nehezen eszel májat, próbálkozzon ezzel a módszerrel, hogy minél többet vegyen be étrendjébe.