Az egészségedről

Látogasson vissza az INTEGRIS On Your Health blogra, ahol az oklahománok legfrissebb egészségügyi és wellness hírei találhatók.

kirakott

Vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag tápláló étrend fogyasztása az egészséges életmód egyik legfontosabb eleme. A tudomány szerint a tápanyagban sűrű ételek nemcsak remekül érzik magukat, de akár csökkenthetik is bizonyos krónikus egészségi állapotok kockázatát, miközben többféle egészségügyi előnnyel járnak.

Valószínűleg hallottad a „szuperélelmiszerek” kifejezést olyan ételek leírására, amelyek állítólag nagyszerű megjelenést, nagyszerű érzést és hosszú, egészségesebb életet segítenek neked - de mit jelentenek a „szuperélelmiszerek”, és mitől olyan szuperek? Megnéztük ezeket az úgynevezett szuperélelmiszereket, hogy lássuk, mi van velük az extra tápanyag-ütésben és hogyan kell beépíteni őket a mindennapi étrendbe.

Mi a szuperétel?

Nincs pontos meghatározása annak, hogy mi alkotja a „szuperélelmiszert”. A szuperélelmiszereket azonban tápanyag-erőműveknek tekintik, amelyek nagy mennyiségben biztosítanak antioxidánsokat, fitokemikáliákat (a növényekben a színekért és illatokért felelős vegyi anyagok), vitaminokat és ásványi anyagokat. A legtöbb szuperétel növényi eredetű, de néhány hal és tejtermék is vágja.

A népszerű szuperélelmiszerek közé tartozik a lazac, a kelkáposzta, az aça í bogyók, a kefir és a mandula, csak néhányat említve. Mivel a szuperélelmiszereknek nincs szigorú meghatározása, minden tápanyag-sűrűségű ételt általában ebbe a kategóriába sorolnak.

A szuperételek előnyei

A szuperélelmiszerekben található magas vitamin- és ásványianyag-tartalom segíthet a testében a betegségek elhárításában és egészségesebbé tételében. A kiegyensúlyozott étrendbe beépítve ezek az ételek elősegíthetik a szív egészségét, a fogyást, javíthatják az energiaszintet, és akár csökkenthetik is az öregedés hatásait.

A sok szuperélelmiszerben található antioxidánsok segíthetnek a rák megelőzésében, míg az egészséges zsírok csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. A sok szuperélelmiszerben is megtalálható rost hozzájárulhat a cukorbetegség és az emésztési problémák megelőzéséhez, míg a fitokemikáliáknak számos egészségügyi előnye van, beleértve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát is. A szuperélelmiszerekről ismert, hogy megvédik szerveit a méreganyagoktól, segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, szabályozni az anyagcserét és csökkenteni a gyulladásokat.

Kiegyensúlyozott étrend fogyasztása

Fontos megjegyezni, hogy bár a szuperélelmiszerek jót tesznek az egészségednek és sok olyan tápanyagot biztosítanak, amelyekre mindennap szükséged van, a szuperélelmiszerek önmagában való fogyasztása nem járul hozzá az egészséges étrendhez. Az, hogy túl sok ételt fogyaszt egy típusú ételből, valójában káros lehet az egészségére, és megakadályozhatja, hogy minden szükséges tápanyaghoz hozzájusson. Emiatt a szuperélelmiszereket a kiegyensúlyozott étrendhez kell hozzáadni, nem pedig helyettesíteni.

"Senki étel nem tudja biztosítani az összes szükséges vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst" - mondja Meagan Ballard, az INTEGRIS dietetikus. „Nagyon fontos, hogy sokféle tápanyagban gazdag ételt fogyasszunk, hogy megszerezzük a testünk számára szükséges egészségügyi előnyöket. Nincs semmi baj azzal, ha olyan ételt fogyasztunk, amely megfelelő mennyiségű vitamint vagy ásványi anyagot tartalmaz, amire szüksége van, de szervezetünk sok vitamint és ásványi anyagot igényel a megfelelő működéshez, ezért ennek eléréséhez ne csak egy szuperételre támaszkodjon. ”

A kiegyensúlyozott és tápláló étrendnek tartalmaznia kell gyümölcsöket, zöldségeket, sovány fehérjét, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket és dióféléket, miközben korlátoznia kell a nátrium, a rossz zsírok és a finomított cukor bevitelét. A testmozgással és a rendszeres fizikai aktivitással kombinálva az egészséges és tápláló étrend csodákra képes az egészséged érdekében. Ahogy Ballard mondja: „Az élelmiszer IS gyógyszer.”

Népszerű szuperételek

Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb szuperélelmiszereket és az általuk nyújtott előnyöket. Amikor étrendjéhez szuperételeket ad, vegye figyelembe, hogy a feldolgozatlan, természetes fajták nyújtják a legtöbb előnyt. Az ételek gyorsan elveszíthetik tápanyagban gazdag fölényüket, ha feldolgozzák, vagy ízhez cukrot adnak hozzá. Például a zöld tea sok antioxidánst tartalmaz, amelyekre a testének szüksége van, de gyakran alacsonyabb szintű tea felhasználásával dolgozzák fel, és bőséges mennyiségű cukorral főzik, csökkentve ezzel az egészségügyi előnyöket.

A ç a í Bogyók

Az ç a í bogyókat Közép- és Dél-Amerikában termesztik, és az amazonai pálmafa gyümölcsei. Nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, egészséges zsírokat, rostokat, B-vitaminokat, magnéziumot, káliumot és foszfort - vagyis határozottan megfelelnek a superfood megnevezésüknek. Tanulmányok kimutatták, hogy ezek a bogyók segíthetnek az oxidatív károsodások elnyomásában és helyreállításában, valamint a normális vércukorszint fenntartásában.

Más bogyós fajták, mint az áfonya, az eper és az áfonya, szintén gazdag vitaminokban, oldható rostokban és fitokemikáliákban. A bogyókban található bizonyos antioxidánsok és növényi vegyületek lelassíthatják a rákos sejtek növekedését, és elősegíthetik a memória és a kognitív funkciók védelmét.

Kefir

Valószínűleg még soha nem hallottál a kefirről, de ez az egyik leginkább probiotikumokban gazdag étel a bolygón. A kefir kulturált, erjesztett ital, amely kefirszemekből és nyers tejből készül. Ez a joghurtszerű ital magas fehérje-, B-vitamin-, kálium- és kalciumtartalommal rendelkezik. A leghatékonyabb egészségügyi előny azonban a probiotikus tulajdonságai. A probiotikumok javíthatják az egészséges baktériumok arányát a gyomor-bél traktusban, kezelhetik és megelőzhetik a hasmenést, az irritábilis bél szindrómát és csökkenthetik a gyomor-bélrendszeri fertőzéseket, többek között.

Mivel a kefir erjesztett, a laktóz-intoleráns emberek élvezhetik a kefirt és annak számos előnyét, annak ellenére, hogy tejből készül.

Avokádó

Az avokádókról ismert, hogy a koleszterinszint csökkentésétől és az ízületi gyulladás enyhítésétől a kemoterápia mellékhatásainak csökkentéséig mindenben segítenek. Az avokádóban sok egyszeresen telítetlen zsír található, amelyek javíthatják a jó koleszterinszintet. Sűrű az E- és a B6-vitaminokkal, amelyek elősegítik a vörösvértestek képződését, segítenek megvédeni a test szöveteit a szabad gyököktől, előállítják a glikogént (a szervezet energiaforrása) és elősegítik a bőr egészségét.

Az avokádó segíthet a testének a karotinoidok felszívódásában - a más gyümölcsökben és zöldségekben található élénkpiros, sárga és narancssárga árnyalatokért felelős növényi pigmentek. A karotinoidok nagyszerűek, mert magas szintű A-vitamint tartalmaznak, ami a rák, a szívbetegség és a szem degenerációjának kockázatának csökkentéséhez kapcsolódik.

A közönségesen ismert szuperétel, a kelkáposzta egy leveles zöldségfélék, amelyekben magas az A-, C- és K-vitamin, valamint kalcium, mangán, antioxidánsok és vas tartalma. A kelkáposzta nagyon alacsony kalóriatartalmú és magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik, amelyek segítenek a gyulladásos állapotok, például az ízületi gyulladás, az asztma és bizonyos autoimmun rendellenességek leküzdésében.

A kelkáposzthoz hasonlóan más leveles zöldek, mint például a svájci mángold, a gallérzöld, a mustárzöld, a spenót, a káposzta és a brokkoli vitaminokban gazdagok, amelyek támogatják a látást, megakadályozzák a vérrögképződést, támogatják a csontok egészségét, fokozzák az anyagcserét és megakadályozzák bizonyos rákos megbetegedéseket.

Lazac

A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek és a stroke kockázatát. A lazac bevitele az étrendbe csökkentheti a vérnyomást, csökkentheti a gyulladást és még fokozhatja a hangulatot is. Ez a hal gazdag D-vitaminban és szelénben is, amelyek megakadályozzák a sejtek károsodását és javát szolgálják a haj, a bőr, a körmök és a csontok számára. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy legalább heti kétszer olyan halat fogyasszon, mint a lazac.

Gyömbér

Egy kevéssé ismert szuperétel, de széles körben használt fűszer, gyömbér lendületet adhat immunrendszerének, küzdhet a fertőzésekkel és véd a rák ellen. A gyömbért a történelem folyamán hányinger, emésztési problémák és izomfájdalmak kezelésére használták, de arról is ismert, hogy csökkenti a gyulladást és csökkenti a vércukorszintet. Próbáljon fűszerként hozzáadni a gyömbért az étkezéshez, inni teaban vagy bevenni gyömbérgyökér-kiegészítőket.

Édesburgonya

Az édesburgonya kiváló rostforrás, A-vitamin, B6-vitamin, C-vitamin, vas, magnézium és kálium. Mindezek a tápanyagok segíthetnek a szívroham megelőzésében, a fiatalabb megjelenésben, az immunrendszer egészségének javításában, a látás javításában és az egészséges fogak, csontok és bőr megőrzésében. Mivel az édesburgonya természetesen édes, ezért nem igényel olyan extra vajat, tejszínt vagy sót, amelyet általában a burgonyához adnak, hogy jobb íze legyen.

Quinoa

A quinoa szuper gabona, amely magas rost- és fehérjetartalmú; valójában több fehérjét tartalmaz, mint bármely más gabona. A magas fehérjetartalom mellett a quinoa vas- és káliumforrás is.

A quinoa technikailag nem gabona, hanem valójában mag. A quinoa természetesen gluténmentes, és gyakran használják rizshelyettesítőként. Minden egyéb előnye mellett a quinoa számos vitamin, ásványi anyag és antioxidáns remek forrása is.

A szuperélelmiszerek tápanyagokkal kiegészítik a kiegyensúlyozott étrendet és a rendszeres testmozgást. További táplálkozási és fitnesz tippeket az INTEGRIS On Your Health blogon talál.

Feliratkozás az INTEGRIS On Your Health blogra

Iratkozzon fel az INTEGRIS orvosainak és egészségügyi szakértőinek rendszeres e-mailjeire, amelyek hasznos és érdekes Oklahoma-központú egészségügyi és wellness információkkal vannak tele.