Gabonát eszik? Tanuljon az agykutatótól és az ötödik generációs ayurvéda gyakorlattól

Miért kell áztatni a szemeket.

Miért együnk főtt ételt.

Kitchari az 5. generációs ayurvédikus tanártól.

Meg fog lepődni ezen! Első tény: Tehát a főzés miatt te leszel az! A nagy agy sok kapcsolatot létesít!

Hallgassa meg Suzana Herulano kutatásait:

„Mi tehát az emberi előny? Mi az, ami nálunk van, amivel egyetlen más állat sem rendelkezik? A válaszom az, hogy az agykéregben van a legtöbb idegsejt, és úgy gondolom, hogy ez a legegyszerűbb magyarázat figyelemre méltó kognitív képességeinkre. És mi az, amit más állatok nem tesznek meg, és amely véleményem szerint alapvető volt ahhoz, hogy elérhessük a kéregben található legnagyobb, legnagyobb számú idegsejtet? Két szóval főzünk. Egyetlen másik állat sem főzi az ételét.

Csak az emberek teszik. És azt hiszem, így váltunk emberré.

Az emberi agy tanulmányozása megváltoztatta az ételekkel kapcsolatos gondolkodásmódomat. Most a konyhámra nézek, és meghajolok előtte, és köszönöm az őseimnek, hogy kitalálták azt a találmányt, amely valószínűleg emberré tett minket. Nagyon szépen köszönjük. „

Suzana valóban hangsúlyozza, hogy mennyivel kevesebb munkát kell elvégeznie a testének, mert az ételből az energia fogadása egyszerűsödött a főzéssel!

Nem beszél gabonákról vagy konkrét élelmiszerekről!

Sok más kutató igen!
A Grain Brain nemrégiben megjelent mozgalom „kidobta a babát a fürdővízzel!

A beázott, megfelelően kezelt és főtt szemek gyógyszerek lehetnek!

Az ájurvéda valóban hangsúlyozza ezt az étkezési koncepciót a Dosha számára!

A szemek áztatása különösen fontos, ha a lehető legjobban szeretné használni az agyát!

Az élelmiszerek, különösen a gabonafélék emésztésével töltött kevesebb idő több időt jelent a termesztésre, a javításra és a visszahívásra!

A gabona olyan dolgokat tartalmaz, mint a bab, a hüvelyesek, a dió és a mag.

Több kutatási tanulmány bizonyítja, hogy a hagyományos főzési gyakorlatok mit adtak át nemzedékről nemzedékre!

Áztatott, megpuhult és kondicionált szemek, bab, hüvelyesek, dió és magvak megkönnyíthetik a főzést, táplálékkal és változatossággal gazdagíthatják étrendjüket.
Az áztatásnak ez a gyakorlata eltávolíthatja azokat az antinutrienseket is, amelyek a szemeknek és a „gabonaagynak” rossz nevet adnak!

Ha a szemek nem áznak el, akkor azok tele lehetnek - különösen fitátokkal és enzim inhibitorokkal.
Ezek a gátló szerek rontják a szervezet számára nyújtott előnyöket! Ha a szemek nem áznak el, ideális esetben hat-nyolc óra, akkor:

Dr. Mercola kijelenti:

A szemek tartalmaznak tápanyagokat és lektineket, amelyek károsíthatják a beledet, és az emberek csak viszonylag nemrégiben fogyasztották őket biológiai időben
Gyakran mondják, hogy a teljes kiőrlésű gabona egészséges, de a magas rosttartalmú korpás gabonarész - az a rész, amely teljes kiőrlésűvé teszi - valójában sok anti-tápanyagot tartalmaz
Jelentős tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a szemek és a hüvelyesek olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek növelhetik a bél áteresztőképességét, és szivárgó bélrendszert és kapcsolódó tüneteket okozhatnak

A nagymamák generációk óta átadják azokat a recepteket, amelyekben kérik, hogy idő előtt áztassa be!
Ez az áztatás megkönnyíti az olyan ételek főzését és fogyasztását, mint a zabkása, sütemények és még kenyerek.

Ezek jóak számunkra, ha olyan gyakorlatokat alkalmazunk, amelyek szemek vagy lisztek idő előtti áztatását igénylik.

Az alábbiakban bemutatom a kedvenc receptjeimet egy rizs és bab (hüvelyes) alapú ételhez.

Az orvosi egyetemen tanultam korán a tisztítás előnyeiről!

Amikor gyengéden pihenteted a tested az ételtől, a tested jobban képes lesz mindenre, amit tehet érted!

Ezeket az ételeket úgy kell elkészíteni, hogy az antinutriensek hatásainak enyhítésével maximalizálja a tápanyag-sűrűséget.

A szemek egyik napról a másikra történő áztatása hatékonynak tűnik!

Mit jelent a szemek áztatása?

A megtalált táplálékot három fő alkotóelem zárja be: a fitinsav, a fitátok és a fitáz.

Fitinsav: a hópehely formájú fitinsav szemcsékben és magokban lezárt tárolóedényként működik.
A korpa és a csíra részében található, és főleg foszfort tartalmaz, de gyakran kalciumot, magnéziumot, vasat és cinket is tartalmaz.

Fitátok: a „ragasztó”, amely ezeket a fontos ásványi anyagokat a tárolóedényben tartja. Ha a fitinsav a lezárt tartály, akkor a fitátok maguk a zárak.

Fitáz: enzim, amely lebontja a fitinsavat. Ez lenne a zárunk kulcsa.

Hogyan oldhatjuk fel a fitinsavat és szabadíthatjuk fel a vitaminokat és az ásványi anyagokat, hogy testünk felhasználhassa azokat?
Elfordítjuk a kulcsot.
A fitázt akkor aktiváljuk, amikor beáztatjuk a szemeket.

Áztassa, csírázza, savanyítsa és öblítse le a szemét!

Kizárólag a hagyományos ételekre összpontosítva, a táplált konyhában a gabonákat, babot és hüvelyeseket tartalmazó összes recept savanyításra, áztatásra vagy csírázásra szólít fel.

Néhány recept következetesen felbukkan. Hogyan használja hatékonyan a szemek, babok és hüvelyesek áztatásának folyamatát?
Át kell áztatnia a mandulalisztet? Hogyan talál időt a szemek áztatására? A fitinsav küzd a rákkal? Öblítés után le kell öblítenie a szemeket?

Olvassa el itt:

Gabonák áztatása: Az olvasók által megválaszolt öt legfontosabb kérdés

Böjt az ayurvédikus dosha igazításhoz vagy lelki okokból!

Érdemes pihenni az emésztőrendszerét, ezért ezt elég gyakran csinálom!

Legyen kissé éhes és igyon sok vizet!

Erős elmét teremt a tisztítás elvégzéséhez! Az Új Érzékek aktiválódnak, ha éhes vagy!

Különösen meggyógyítja reproduktív szerveit és alsó csakráit, hogy éhesek legyenek!

Kedves indiai ayurvédikus tanárnőm megtanított erre és arra, hogyan kell „gyorsan” böjtölni a Kitchariban!

A kutatások szerint az egészséges embernek rendszeresen böjtölnie kell!

Az egyhetes „Fast” élelmiszer-alapú egész rendszer a következő 5 egyszerű lépésben foglalható össze:

Gyorsan kezdjen el egy kitchari-t. (A Kitchari 2 szemet tartalmaz, általában rizst és babot áztatva. Lassan egyenlő részek, sok fűszerrel főzve)
Kerülje a harapnivalókat. Általában igyekszem elkerülni mindent, ami sült, lisztalapú, és cukor van benne.
Kortyoljon forró vizet és méregtelenítő teát reggel és egész nap. Forró citromos víz a legjobb! Igyál sok vizet!
Végezzen napi önmasszázst meleg olajjal. Olaj, amelyet megehet vagy főzhet!
Lefekvés előtt vegyen be 2 tablettát Triphala-t (vagy ½ teáskanál porított Triphala-t). Ez három három gyümölcsből készül, és egy gyógynövényes formula, amelyet a tanárom ajánlott nekem! Három gyümölcs: Amalaki, Bibhitaki és Haritaki. Hagyja magát éhesnek enni, mielőtt eszik. Így ez a gyors tápanyagban gazdag ásványi anyagokat juttat el a rendszeréhez, lassan főzve, hogy a test felszívódjon. Ennek az ájurvédikus gyógynövénynek a legjobb forrása szerintem kedvezményesen kerül forgalomba a Gyarapodás Piacon!

A Triphalát és az összes száraz árut közvetlenül az ajtóig szállíthatja kedvenc cégemtől, amely az Egyesült Államokban szállít!

Gyarapodjon a piac

Az árut közel 30% -kal kapja meg a kiskereskedelemben, és változást hoz a bolygónkon!

Regisztráljon ingyen, hogy böngészhessen a Thrive Market katalógusban, megtekinthesse a tagok megtakarításait, és 15% kedvezményt kapjon az első vásárlásból.

A Thrive Market első vásárlásával ingyenes 30 napos tagsági próbaverziót indít. Nézze meg, mennyit takarít meg. Bármikor lemondhatja.

Csatlakozzon a Thrive Market-hez mindössze 59,95 dollárért, és takarítson meg a világ legjobb egészséges termékein egy teljes éven keresztül.

Ha csatlakozik, akkor egy alacsony tagú család ingyenes tagságát is szponzorálja.

Ha nem spórol többet 59,95 dollárnál, akkor visszaadja a különbözetet!

Imádni fogja a gyarapodó piac mögött álló embereket!
Rendkívüliek!

Indiai tanárom kedvenc receptje:

1 csésze száraz szerves zöld lencse
1 csésze száraz szerves vörös lencse Mindig háromszor mossuk langyos meleg vízben, majd éjszakán át áztatjuk bármelyik hőmérsékletű vízben!
2 csésze kiváló minőségű indiai basmati rizs (a jó indiai rizzsel minden különbség!) Öblítsük le
8-10 csésze víz (több víz teszi levessé)
később lehet, hogy több vizet kell hozzáadnia! A leves és a puha ezt könnyen emészthetővé teszi, és pihenést nyújt a testének!
6-7 csésze válogatott zöldség használja az aktuális évszakokat a legjobban "szezonban: zöldségek! A tested eggyé válik a körülötted lévő természettel és szezonnal!
A hagyományos 2-3 evőkanál kókuszolaj szerves és extra tiszta!
6 hüvelyk darab friss gyömbérgyökér, darált vagy organikus fűszer 3 evőkanál!
6 hüvelyk darab friss kurkuma gyökérdarab vagy organikus fűszer 3 evőkanál!
3 evőkanál kömény
3 evőkanál fekete mustármag
3 evőkanál édesköménymag
3 evőkanál mustármag
3 teáskanál őrölt koriander
2 evőkanál Himalája rózsaszín tengeri só (vagy szokásos tengeri só)
3 csomó/3 plusz csésze koriander, petrezselyem, menta vagy keserű gyógynövény

Titkok egy csodálatos készlethez

Előre előkészítés: Mossa meg a babot, és négy-nyolc órán át egy éjszakán át vízben áztassa (ez segíti az emésztést).
Egy nagy serpenyőben vagy wokban olvasztsa fel a kókuszolajat, amíg folyékony nem lesz.
Adjon magokat az olajhoz, és lassan pirítsa meg, amíg meg nem hallja a magokat.
Gyorsan adja hozzá a fűszereket, a gyömbért, a rizst és a babot a keverékhez.
Kenje meg a rizst és a babot a fűszerekkel és a magokkal
(fontos, hogy ezeket a lépéseket elég gyorsan elvégezzük, hogy ne égessük el a fűszereket).
Lassan töltse be a vízbe.
Hozzáadjuk a zöldségeket, és az összes hozzávalót enyhén megkeverjük.
Forraljuk fel a vizet.
Csökkentse a hőt, fedje le és főzze alacsony hőfokon.
A végén keverjük hozzá a sót.
Ezek a receptek 4 napos adagokat adnak egy személynek. Olvasson fel egy kicsit több kókuszolajat a tetején, és korianderrel díszítse.

Egyél kis mennyiségeket csak azért, hogy ne érezzen éhezést! Ha éhes vagy, egy kicsit élesebb lesz az elméd!