Farm Babe: Hogyan segít a húsevés megőrizni az agyad egészségét

A gyümölcsökön, zöldségeken, fehérjéken, például húson, dión és tojáson, valamint néhány teljes kiőrlésű gabonán alapuló étrend az egészséges, kiegyensúlyozott étrend része. Mindig is tetszett az a kifejezés, hogy "Ha nem tudod kiválasztani vagy megölni, ne egyél", az egészséges ételfilozófia, és ajánlott, hogy a napi kalóriád 20 százalékát sovány fehérjéből szerezd be.

farm

A PLoS ONE-ban publikált, szakértők által áttekintett bizonyítékok elmagyarázzák, hogy a B-vitaminokban gazdag állati fehérjében gazdag étrendhez való hozzáférés arra utal, hogy a nők hamarabb elválaszthatják utódaikat és több gyermeket szülhetnek. A hús gazdag vasban van, ami döntő fontosságú az agy fejlődéséhez és növekedéséhez az anyaméhben. A hús létfontosságú szerepet játszik az agy fejlődésében is, ahol a kutatások azt mutatják, hogy az agy hús alapú étrenddel nőtt fel, történelmileg az emberi evolúcióval.

Körülbelül 2,6 millió évvel ezelőtt a hús először az ember előtti étrend jelentős részévé vált, és a korai hominidák koponyáin végzett kutatások azt állítják, hogy a rendszeres húsfogyasztás az emberi koponya megváltozásához vezetett. Több kalóriát és zsírt tartalmaz, kevesebb rágást igényel, és sokkal több tápanyagot tartalmaz a hús nélküli étrendhez képest, és megakadályozza az izomvesztést, javítja az izomerőt, javítja és karbantartja.

A hús tele van tápanyagokkal, mint vas, cink, szelén, magnézium, A-, D-, B12-vitamin és zsírsav. Ezek a vitaminok elősegítik a jó látást, az erősebb fogakat és csontokat, támogatják a központi idegrendszert és elősegítik az általános mentális egészséget. Noha a növények ugyanazt a tápanyagot is tartalmazhatják, sokkal kisebb mennyiségben vannak, és gyakran olyan formában, amelyet az emberek nem mindig tudnak használni. Például a vörös húsban gazdag hemoglobin-vas található, amelyet a szervezet jobban felszívja, szemben a babban vagy a leveles zöldségben található vasal, ami szintén megelőzheti a vérszegénységet. A húsok tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, és a legfontosabb fehérjeforrásként szerepelnek, miközben szabályozzák a vércukorszintet és javítják a szív- és érrendszeri funkciókat.

A Montreali Egyetem és annak kapcsolt CHU Sainte-Justine kórházának kutatása szerint az aszparagin aminosav rendkívül fontos az agy fejlődéséhez. Az aszparagin javíthatja az anyagcserét, javíthatja a stresszt és a fáradtságot, és elősegítheti a máj zavartalan működését, egyéb egészségügyi előnyök mellett. Ezek a húsban található aminosavak elengedhetetlenek a neurotranszmitter egészségéhez. A neurotranszmitterek belső kémiai „hírvivők”, amelyek sok testi működésünket szabályozzák.

Nemrégiben részt vettem az Alltech ONE konferencián, Kentucky állambeli Lexingtonban, és meghallgattam Dr. Majid Fotuhi ideggyógyászt és idegtudóst, aki elmagyarázta, hogy ma is van mód az agy nagyítására. A hippokampusz az agynak az a része, amely javítja a memóriát és a tudást. Az agy egészségének javításának legjobb módjai a testmozgás, a legalább nyolc órás alvás, az omega 3-ban és DHA-ban gazdag étrend (vagy a mediterrán étrend) fogyasztása és az élet célja. Mindig tanulj valami újat. Kerülje a gyorsételeket, az elhízást vagy a stresszt.

Szóval, hogyan járjunk el ezzel? Hogyan kerülhetjük el az Alzheimer-kórt, javíthatjuk agyunk egészségét és hogyan élhetünk jobban? Tudományosan az ezekben az ásványi anyagokban és tápanyagokban gazdag étrend gyökere és az agy egészségének egyik legfontosabb eleme a több hús fogyasztása.

Michelle Miller, a Farm Babe egy iowai székhelyű gazda, közéleti előadó és író, aki barátjával él és együtt dolgozik a gazdaságukban, amely sorvető növényekből, húsmarhákból és juhokból áll. Úgy véli, az oktatás kulcsfontosságú a gazdák és a fogyasztók közötti szakadék áthidalásában.