A szénhidrát és a fehérje küzd az éhség ellen a legjobban

Tanulmány: A magas zsírtartalmú étrend kevésbé hatékony az éhség megőrzésében

szénhidrát

2005. február 3. - Szeretne küzdeni az éhségérzet ellen? Egy új tanulmány azt mutatja, hogy a legjobb lehet lemondani a zsírról, és bevinni a szénhidrátokat és a fehérjét.

A kutatók úgy találták, hogy szénhidrátokban, például szemekben vagy fehérjében, például húsokban és halakban gazdag étrend hatékonyabban elnyomja az úgynevezett éhséghormont, a grelint, mint a magas zsírtartalmú étrend.

A Ghrelin egy nemrégiben felfedezett hormon, amelyet a gyomor és a vékonybél választ ki, és úgy gondolják, hogy éhséget vált ki, és üzenetet küld az agynak, hogy hozza be az ételt. A keringő ghrelin szintje a testben közvetlenül étkezés előtt emelkedik, és étkezés után csökken, ami arra utal, hogy a hormon szerepet játszik az étkezési éhségben és az étel bevitelében.

Az éhezési hormon ellenőrzése

Ebben a tanulmányban, amelyet az Endocrinology februári számában publikáltak, a kutatók tesztelték a szénhidrátok, fehérjék és zsírok hatását az egerek ghrelin szintjére.

Az egereknek mind a három anyagot infúzióval látták el a vékonybélükben, majd a kutatók rendszeres időközönként, legfeljebb öt órával később mérték a grehlin szintjét.

A tanulmány kimutatta, hogy a fehérje- és szénhidrát-infúziók gyorsabban és hatékonyabban szuppresszálták a ghrelint, mint a zsírinfúzió. Különösen a fehérje és a szénhidrát csökkentette a ghrelin szintjét 70% -kal, szemben a zsír esetében tapasztalt 50% -os csökkenéssel.

A kutatók szerint ezek az eredmények arra utalnak, hogy a magas zsírtartalmú étrend nagyobb valószínűséggel elősegíti a súlygyarapodást, mert nem tartja olyan hatékonyan az éhséget, mint a szénhidrátokban vagy fehérjékben gazdag étrend.