A szénlé ma már dolog

Ez itt a dolog, ahol megnézzük az új egészségügyi jelenségek mögött álló tudományt.

dolog

A dolog: 9,95 dolláros üveg Juice Generation hidegen sajtolt lé két teáskanál aktív szénnel keverve. Itt ez a fűtött kókuszhéj koromfekete porát jelenti, de az aktív szén előállítható olyan forrásokból is, mint a fa vagy a szén. Aktív szénnek is hívják, az aktív szén hihetetlenül porózus és adszorbens. (Ez nem elírás, ez egy olyan szó, amely azt jelenti, hogy a molekulák és vegyi anyagok széles köre ragaszkodik hozzá.) Ez az utolsó minőség mindenféle környezetben hasznos lehet, a víztisztítástól a gázálarcon át a klinikai vészhelyzetekben, például túladagolás vagy mérgezések.

Dr. Maged Rizk, a Clevelandi Klinika gasztroenterológusa aktív szenet használ a mérgezések során, hogy korlátozza a szervezet toxin felszívódását. "Fekete" - mondja a betegeknek beadott szénről. - Ez az igazán csúnya kinézetű ital. Neked kell lenyelniük, és reméled, hogy hánynak. A faszén meglehetősen rettenetes használata kórházi italként, az összetevő nemrégiben egy elbűvölőbb helyen jelent meg: a gyümölcslé világában.

A Juice Generation alapítója, Eric Helms olyan szépségápolási termékeket látott tele, mint az arcmaszkok és a póruscsíkok, amelyek az aktív szenet „méregtelenítő” összetevőként tartják számon, és tudta, hogy sok vásárlója zöld levet ivott abban a reményben, hogy javítja a bőrét. "Ha benne lenne a szén, az mintegy felemelné" - mondja. Ez most a cég legkeresettebb sora.

A felhajtás: Egészségesen izzó bőr, jobb lehelet, jobb emésztés és másnaposság. "A test működésének javítása érdekében alapvetően a toxinok kivonása a testéből" - mondja Helms. "Úgy gondolom, hogy vannak előnyök, és azt hiszem, sokan érzik az előnyöket" - mondja Helms.

A kutatás: Az aktív szenet évszázadok óta használják kekszek és étrend-kiegészítők formájában. Tehát tudjuk, hogy valószínűleg ez nem fog neked ártani - mondja Dr. Kent Olson, a San Francisco-i Méregellenőrzési Rendszer orvosigazgatója, valamint a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem orvostudományi és gyógyszerészeti klinikai professzora. Gyakran aktív szenet használ a mérgezések kezelésére, és még egy cikket is írt a dolgokról - „Aktív szén az akut mérgezéshez: egy toxikológus utazása” - a Journal of Medical Toxicology folyóiratban. "Általában úgy gondoljuk, hogy a szén inert és nem tartalmaz semmilyen vegyszert" - mondja, ezért nem okozhat mérgezést.

De nagyon kevés kutatás alátámasztja annak használatát az átlagembereknél és hosszú ideig. A Juice Generation nem volt hajlandó idézni semmilyen kutatást, amely alátámasztaná a szén egészségügyi előnyeit. ("Ha kérdése van ebben az irányban, kérjük, forduljon orvoshoz" - mondta nekem PR-képviselőjük.) De az ottani kutatások alapján nincs mód arra, hogy megtudjuk, mi kötődik a szénhez és mit hagy magára - így nehéz megtudni, hogy a szénlé ivása ki tudja-e öblíteni a tápanyagokat, amelyekért eleve fogyasztja. A TIME által beszélt szakértők szerint alig van bizonyíték az aktív szén fogyasztásának egészségügyi előnyeire, hacsak nem mérgeztek meg.

A kutatás hiánya természetesen nem feltétlenül jelenti azt, hogy az állítások nem igazak. Rizk gasztroenterológus rámutat, hogy nincs sok farmakológiai ösztönző a természetes szénről szóló tanulmány finanszírozására. "Az emberek anekdotikusan esküsznek rá sok ilyen dologra" - mondja Rizk. "De a tanulmányokat nem készítették el."

A faszén erőteljes megkötési képességének nem kívánt mellékhatása lehet: „A faszén problémája, hogy nem specifikus. Mindenhez kötődik, amit adszorbeálhatónak talál - mondja Olson. "Ez magában foglalhatja a méreganyagokat és a tápanyagokat is." Valójában valójában nem akarja megszabadulni a test összes szennyeződésétől - mondja. "Ne feledje, hogy ezek tartalmazhatnak vitaminokat, aminosavakat és egyéb dolgokat, amelyekre valóban szüksége van az étrendben" - mondja. Ha szénét eszel a kelkáposztájával, előfordulhat, hogy önkéntelenül is megfosztja magát tápanyagától.

És ez a másnapos kúra? Nem valószínű, mivel a szén nem kötődik annyira lenyűgözően az alkoholhoz - mondja Olson. Körülbelül kétszer annyit kell innia, amennyit Olson mérgezések során ad, hogy az egy sörben lévő alkohol mennyiségéhez kötődjön - mondja. És bár nem tud biztosat mondani, mégis ezt mondja: "Az én megérzésem szerint itt nincs semmi, csak az a lehetőség, hogy egyszerre kivegyünk jó dolgokat a rendszeréből."

Az íz: Eric Helms tudja, hogyan lehet a zöld lé jó ízű. A szén, azt mondja, más történet volt. "Ez valójában nagyobb akadályt jelentett számunkra: igyon egy olyan italt aktív szénnel, amelyet az emberek nem fognak öklendezni." Elismeri, hogy kissé rosszul hat, de át kellett adnunk neki: a gyümölcslevek valóban ízletesek. A fekete íze nem túl édes limonádé; a szürke kissé diós tejbegrízre emlékeztet minket; a zöld íze olyan volt, mint egy igazán jó zöldlé.

Alsó vonal: Az egészségügyi bizonyítékok egyértelmű hiánya ellenére nem ez lesz az utolsó, amelyet szénnel infúziós ételekkel lát. Helms szerint a Juice Generation aktivált italai felülmúlják az összes többi terméküket. A versengő gyümölcslé-társaságoknak is vannak saját szénvonalaik, és egy Los Angeles-i étterem még aktív szénnel is kiegészíti koktéllistáját.

Kiderült, hogy a méreganyagoktól való megszabadulás nem mindig bizonyítékokon alapszik - de bizony népszerűnek bizonyul.