A szerves szezámmag szuper étel - íme

A szezámmag lehet apró, de tele van tápanyaggal. Szerezz be néhány organikus szezámmagot az életedbe, és nem, nem hamburger zsemlén keresztül.

szuper

Mind a magok, mind az olaj jó néhány nagyon fontos tápanyag forrása, például mangán, réz, kalcium, magnézium, vas, foszfor, B1-vitamin, cink és élelmi rost. A szezámmag egyedi tápanyagokat is tartalmaz, amelyek szuperélelmiszerekkel méltó hatással lehetnek egészségünkre és jólétünkre.

A SZESZAMMAGFITOSZTEROLOK CSökkenthetik a koleszterint

A szezámolaj, amely többnyire többszörösen telítetlen zsír, az egyik legnagyobb omega-6 zsírsavkoncentrációval rendelkezik, és két természetes tartósítószert tartalmaz: szezamolint és szezamint. Kimutatták, hogy ezek az egyedülálló anyagok az olajban található fitoszterolokkal együtt segítik a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentését.

Nem biztos benne, hogy melyek a fitoszterolok? Növényi szterinek, amelyek szerkezetileg hasonlóak a testünk koleszterinjéhez, és amelyek a belekben csökkentik a koleszterin felszívódását. Mivel a szezámmag nagyon alacsony szisztémás felszívódással rendelkezik, és már jelen van az egészséges étrendben, a több fitoszterin fogyasztása nagyon praktikus módszer lehet a szívkoszorúér-betegség csökkentésére gyógyszerek nélkül.

A SZESZMEMAGOK SEGÍTHETIK ÖN A MÉRLEGET

A szezámolaj egy elég erős antioxidánst, úgynevezett szezamint tartalmaz, amely felszabadítja a szervezetben található szabad gyököket, amelyek oxidatív stresszt és kárt okoznak.

A szezamin képes megakadályozni az antioxidáns, az E-vitamin anyagcseréjét és lebomlását is. Kiderült, hogy csak azáltal, hogy szezámmagot fogyaszt, növelheti a szervezet antioxidáns szintjét.

Az antioxidáns szint növelése és a szabad gyökök elleni küzdelem mellett a szezamin emeli a vér és a szövetek E-vitamin-szintjét is, beleértve az extra erős gamma-tokoferol-formát is, amely elősegíti a szervezet gyulladásának leküzdését. Miért fontos ez? Nos, rengeteg egészségügyi probléma, a krónikus fájdalomtól és a pajzsmirigy problémáitól a rákig, mind gyulladásban gyökerezik.

EGY SZEZÁMMAGOT RAGYÓ BŐRRE

A szezámmagokban meglehetősen tisztességes mennyiségű cink található, amely elősegíti a kollagén termelését, nagyobb rugalmasságot ad a bőrének és javítja a sérült testszöveteket.

Visszatérve ezekhez az antioxidánsokhoz, a szezámmagolaj antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek méregteleníteni a bőrt. A szezámmag olaj vonzza az olajban oldódó toxinokat, ha a bőrre kerül, és kihúzza őket, ami mérgező gyógyszerek használata nélkül segíthet tisztán tartani a bőrt.

Itt van egy könnyen elkészíthető természetes tisztítószer, amely sem kerül sokba. Keverjen össze egy fél csésze bio szezámmag olajat egy fél csésze bio, nyers almaecettel és egy negyed csésze vízzel. Minden este vigye fel ezt a lemosót a bőrére, miután vízzel fröcskölte az arcát.

JÓAK A CSONDAJÁNAK

Egy maroknyi szezámmag több kalciumot tartalmaz, mint egy pohár tej. Ha nem tejtermelést végez, hanem saját diótejet készít, dobjon negyed csésze szezámmagot a turmixgépbe a diófélékkel, hogy természetes módon dúsítsa a diótejet kalciummal. A szezám magas cinktartalma növeli a csont ásványianyag-sűrűségét.

VÉGZETT VERSUS MENTETT

Van egy kis vita a szezámmagról és a kalciumról, mert lényeges különbség van a hántolatlan és a hántolatlan szezámmag kalciumtartalma között.

Amikor a héja a magon marad, egy evőkanál szezámmag körülbelül 88 milligramm kalciumot tartalmaz. A törzs eltávolításakor ez az evőkanál körülbelül 37 milligrammot tartalmaz (tehát kb. 60% -kal kevesebbet).

A Tahini, amely őrölt szezámmagból kenhető paszta, félelmetes helyettesíti a vajat és egyéb dió- vagy magvajakat, amelyek cukrokkal, sóval és hozzáadott olajokkal vannak feltöltve. Keresse meg a hántolatlan verziót, hogy ne maradjon le a kalciumról.

HOGYAN ÉRZÉKELJE A SZESZAMMAGOT

Nem csak hamburger zsemlére valóak. A szezámmag szinte mindenhez adható. Szórjon szezámmagot a salátáira, keverjen krumplit és leveseket. Kend be a sütőben sült krumplit szezámmaggal az extra ropogás érdekében, vagy kérgesd meg velük a tofut.

Használja a tahinit a vaj vagy kevésbé tápláló dióvaj helyett. A Tahini félelmetesebbé teszi a házi hummust, itt kipróbálhatja ezt a receptet, vagy elkészítheti saját salátaöntetét olívaolaj, citromlé, tahini, almaecet, fokhagyma, só és bors felhasználásával.