Vegánnak vagy nem vegánnak?
Az 5. KING Jean's Enersen beszámol.
A tanulmányok azt mutatják, hogy több mint hétmillió amerikai vegetáriánusnak tartja magát. Közülük a legszigorúbb a vegán, de megfelel-e neked?
Se hús, se hal, se tejtermék, se tojás, se méz. Lehet vegán?
Judy Simon, a Washingtoni Egyetem klinikai dietetikusa szerint a vegán étrend lehet egészséges, de nem mindig.
"Néhány vegán nem eszik sok zöldséget, ezért előfordulhat, hogy feldolgozott gabonát vagy rizst, vagy kekszet és kenyeret eszik" - mondta.
Egyéb negatívumok: előfordulhat, hogy nem jut elegendő omega-3 zsírsavhoz.
A diónak és a chia magnak van néhány, de szerinte csak töredékét adják annak, amit olyan halakból kap, mint a lazac. Nehezebb kint étkezni, ha vegán vagy. És a terhes nők nem biztos, hogy elegendő D-vitamint vagy kalciumot kapnak egy vegán étrendből.
"A magzat valóban az anyától vesz kalciumot, így ha a bevitele egyébként is alacsony, akkor lehet, hogy ez nem lesz elegendő a csecsemő számára" - mondta Simon.
Pozitívum, hogy a növényi étrend csökkentheti a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a szívbetegségek kockázatát. A vegán étkezőknek alacsonyabb a testtömeg-indexük.
A kutatások azt is kimutatták, hogy a vegán fogyókúrázóknak egészségesebb volt a belük, mint a húsevőknek.
"Megállapítottuk, hogy több olyan egészséges baktérium van bennük, amelyek valóban egészségesek lehetnek a szívben és megelőzhetik a szívbetegségeket" - mondta.
A Vegetarian Resource Group nonprofit társaság tippeket kínál, amelyek segítenek az optimális táplálkozásban vegán étrenden:
- TLC diéta előnyei és hátrányai
- A modern étrend trendjeinek előnyei és hátrányai; Net Zero Co
- A legnagyobb vesztes étrend előnyei, hátrányai és működése
- A Yoli Diet előnyei, hátrányai és működése
- Milyen előnyei és hátrányai vannak a joghurtdiétának (képekkel)