A szójatej Keto?

A szójatej általában alacsony szénhidráttartalmú és magas zsír-/fehérje-tartalommal rendelkezik ...

Szóval, ez azt jelenti, hogy ez a tejtermék alternatívája a Keto? Hozzáadhatja a Keto turmixokhoz és a kávéhoz?

Kitérünk ezekre és egyebekre. Olvass tovább!

A lényeg - a szójatej Keto?

A szójatej nem keto.

Noha a cukrozatlan fajták alacsony szénhidráttartalmúak, ez sajnos nem jelenti azt, hogy jót tenne az egészségének.

Vannak egészséges és egészségtelen ételek, amelyeket felvehet a keto étrendbe. És bár az egészségtelen, alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztása ketózisba sodor, hosszú távon nem ez a legjobb módszer a test gondozására.

Tehát, ha egészséges keto étrendet akar követni és meggyógyítja testét zsírégetés közben ...?

Hagyja a szójatejet a keto étrendből.

Miért vagyunk annyira lecsökkentve a szójatejjel? Ki fogja-e rúgni a ketózisból?

A szójatej elfogyasztása kiveszi Önt a ketózisból?

Vessünk egy pillantást a makrókra ...

Egy csésze (240 ml) cukrozatlan szójatej körülbelül 2 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. (1)

Mik azok a nettó szénhidrátok?

Általában ezek azok az élelmiszerek szénhidrátjai, amelyeket a tested valóban felszív.

Dr. David Perlmutter, M.D. kifejti: „A rost, kiderül, egyfajta szénhidrát, de nem olyan szénhidrát, amely bármilyen hatással lenne a vércukorszintre vagy az inzulinválaszra.”

A tested nem képes felszívni az élelmi rostokat - és a szójatej minden adagjában 2 g rost található. Kivonhatja a rostot a tápértékjelölőn szereplő összes szénhidrátból.

Tehát 4 g összes szénhidráttal vonja le a 2 g rostot, és 2 g nettó szénhidrátot kap.

Tehát a szójatej befolyásolja-e a ketonszintjét?

Valószínűleg nem. Tekintettel arra, hogy elég alacsony a szénhidráttartalma, nem valószínű, hogy ez nagyban befolyásolná ketontartalmát, ha csak kis mennyiséget ad hozzá turmixokhoz, turmixokhoz, kávékhoz vagy teához.

Mi a baj a szójával és a szójatejjel?

Az, hogy nem rúg ki a ketózisból, még nem jelenti azt, hogy egészséges neked!

Íme néhány ok, amiért a szója káros az egészségre:

Nagyon feldolgozott

A feldolgozott ételek nagyon megkönnyíthetik az életünket, de a szójatej sajnos nagyon sok problémát okoz.

Először is, a feldolgozás a szójabab legkárosabb részeit koncentrálja - azokat a részeket, amelyek megzavarják a hormonjait és irritálják a belét, amelyhez egy pillanat alatt eljutunk.

A szójabab feldolgozása magában foglalja a hexán nevű oldószerrel való érintkezést is. (2) A hexán egy neurotoxin, amely legveszélyesebb belélegezve, de valószínűleg lenyelve sem nagyszerű az Ön számára.

A Cornucopia Institute, egy mezőgazdasági és élelmiszeripari kérdéseket vizsgáló szervezet szerint "… [a hexán] szermaradványok - tízszer nagyobbak, mint amit az FDA normálisnak tart - közönséges szójaösszetevőkben jelennek meg." (3)

És ha aggódik a géntechnológiával módosított élelmiszerek vagy a növényvédő szerek miatt, akkor valóban óvakodnia kell a szójatermékektől! Szinte az összes szójabab génmanipulált és a herbicid szint nagyon magas. (4, 5)

Összezavarhatja a hormonjait

A szójabab fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek olyan növényi hormonok, amelyek szerkezetileg hasonlóak az ösztrogénhez, és amelyek képesek megkötődni a szervezet ösztrogénreceptoraihoz. (6)

Nem világos, hogy ez pontosan milyen hosszú távú hatással lehet a hormonokra. Az ezzel kapcsolatos kutatások ellentmondásosak - egyes tanulmányok szerint a szója fokozza az ösztrogén hatását, míg mások azt mutatják, hogy valójában csökkenti őket. (7)

Igazság szerint, ezek a hatások nem mind rosszak. Néhány tanulmány a szójafogyasztást kissé alacsonyabb mellrák-kockázathoz és a menopauzával kapcsolatos hőhullámok csökkentéséhez kapcsolta. (8, 9)

De jóban vagy rosszban úgy tűnik, hogy a szója a lakosság bizonyos százalékának hatással van a hormonokra.

De vajon valóban azt akarjuk, hogy ételeink megmondják az endokrin rendszerünknek, mit tegyünk? A hormonzavarok az immunrendszertől kezdve a testtömegig mindenre hatással lehetnek.

Ha szeretné elkerülni a hormonok nem kívánt vagy nem szándékos hatásait, akkor a legjobb, ha kerüli a szóját.

Bélirritáló anyagokat tartalmaz

A szójatejben vannak problematikus anyagok, fitátok és lektinek.

Számos gabonában és hüvelyesben találhatók a „védelmi rendszer” részeként, amelyet a növények megakadályoznak abban, hogy megessék magukat.

A szójabab lektinek gyulladást és szivárgó bél szindrómát okozhatnak. (10)

Megzavarhatják a tápanyagok felszívódását és megzavarhatják a bélbaktériumok egyensúlyát. (11)

Lényegében úgy hatnak, mint a méreganyagok a testben. (12)

A fitátok vagy a fitinsav ugyanolyan zavaró.

Dr. Amy Myers, MD magyarázza: "A fitinsav gátolja az emésztést és kötődik bizonyos ásványi anyagokhoz (különösen a cinkhez, vashoz és kalciumhoz), amelyek létfontosságúak az immunrendszerünk megfelelő működéséhez, megakadályozva azok felszívódását."

Éppen ezért hallani fogja az „anti-tápanyagok” néven emlegetett fitátokat.

És ismét: ezek a fitátok és lektinek jobban koncentrálódnak a szójatejben, mint a szójabab.

Szóval, a szójatej Keto?

Abban az esetben, ha a bejegyzés végére ugrott, anélkül, hogy elolvasta volna a többi részét, itt van ismét a lényeg:

A szójatej nem keto.

Kis mennyiség nem fogja kiűzni a ketózisból, de egészségének nem jó, ha rendszeresen iszik szójatejet.

Vannak más keto-barát alternatívák a tejtermék számára, amelyet helyette használhat (amelyek sokkal egészségesebbek).

A szójatej alternatívái

Ha nem tejszerű tejet keres, amelyet hozzáadhat a kávéjához vagy a reggeli turmixhoz ...

A szójatejnek két egészségesebb alternatívája van:

1. Kókuszdiótej

A kókusztej kókusz „húsból” (a kókuszdió fehér része) készül.

És tele van egészséges zsírokkal, úgynevezett közepes láncú trigliceridekkel.

Melyek a kókusztej makrói?

1 adag nettó szénhidrát kevesebb, mint 1 adag (1 csésze vagy 240 ml) cukrozatlan kókusztej. (13)

Tehát egészséges, alacsony szénhidráttartalmú alternatívája a szójatejnek.

JEGYZET: A fenti táplálkozási adatok a kókusztej dobozaira vonatkoznak (ami kb. 45 kalória/1 csésze adag). Megtalálja a kókusztej dobozokat is, amelyek nagyobb koncentrációban tartalmaznak kókuszkrémet. 1 csésze adagban több zsírt és valamivel több szénhidrátot tartalmaznak.

2. MANDULA TEJ

A mandulatej könnyen elkészíthető otthon, vagy különféle élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban vásárolható meg (az Egyesült Államokban).

Ha otthon szeretné kipróbálni, áztassa a mandulát egy éjszakán át vízben. Akár két napig is áztathatja őket az ultra tejszínes tejért.

Ezután ürítse le és öblítse le a mandulát, és keverővel vagy konyhai robotgéppel őrölje le friss vízzel.

Végül szűrje le a tejet, hogy megszabaduljon a manduladaraboktól, és hűtőben tárolja. A teje néhány napig bírja.

Mi van a mandulatej makróival?

Egy csésze cukrozatlan mandula tej alig 1 g nettó szénhidrátot tartalmaz. (14)

Ezért a mandulatej egy másik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú alternatívája a szójatejnek.

FONTOS: Ha kókusztejet vagy mandulatejet vásárol, ellenőrizze, hogy nem édesített-e!

Mi a helyzet a többi szójatermékkel?

A szójatej kifogyott, de mi a helyzet a többi szójatermékkel? Keto-barátak-e?

Az alábbiakban lefedjük a tofut, a szójafehérje port, az edamamot és a szójaszószt.

Tofu Keto?

A tofu valójában szójatejből készül - ami meglepetést okozhat!

Ez azt jelenti, hogy egészségügyi okokból kerülnie kell a tofut, még akkor is, ha 100 g adagban csak 0-1 g nettó szénhidrátot tartalmaz.

Ez egy nagyon koncentrált szójaforma, így itt ugyanazok a problémák lépnek fel, amelyeket fentebb felsoroltunk a szójatejre.

A szójafehérje por Keto?

A szójafehérje por szárított, zsírtalanított és dehidratált szójababból készül.

Ismét nagyon feldolgozott, és figyelembe véve a fehérje-bevitel növelésének számos más egészségesebb módját (például egy steak fogyasztása!), A Keto-ban a legjobb elkerülni.

Az Edamame bab Keto?

Az Edamame bab fiatal szójabab a hüvelyben.

Míg a feldolgozott szója problémát jelenthet hosszú távú egészsége szempontjából, az egész vagy erjesztett termékek valóban hasznosak lehetnek az egészségére nézve.

Tehát az edamame bab kis mennyiségben keto-barát.

100 g edamame babra 5 g nettó szénhidrát tartozik, így biztosan nem akar túl sokat enni.

A szójaszósz Keto?

A legtöbb szójaszósz nem keto-barát, de a gluténmentes tamari szósz és a kókuszdió-aminók remek keto-barát alternatívák.

Ennek a hagyományos ázsiai ételízesítőnek a legtöbb márkája nem szerepel az étlapon, mert glutént tartalmaz.

Hagyományosan a szójaszósz egyszerűen szójabab erjesztésével készül. Az erjedés megszabadul a szójababbal kapcsolatos legtöbb problémától.

Manapság azonban általában a búzát adják a szójababhoz. De továbbra is lehet búza- és gluténmentes fajtákat találni.

Keresse a „gluténmentes” feliratú márkákat - ezek keto-barátak.

És ha teljesen szójamentesen szeretne menni ... akkor vegye igénybe a kókuszos aminókat.

A kókuszaminok természetesen szójamentes és gluténmentes szójaszósz alternatívát jelentenek.

Ásványi anyagokat, vitaminokat és 17 különböző aminosavat tartalmaznak.

Gazdag ízük van, ami sós és édes keveréke.

Tehát… szójatermékek ... a Keto-ra vagy sem?

Általános szabály, hogy lehetőség szerint kerüljék a szójatermékeket, az egész vagy erjesztett szója kivételével.

Ne tegye a szójatejet vagy a tofut a keto étrend rendszeres részévé, de bátran adjon hozzá gluténmentes tamari szószt és edamame babot a további variációk és ízek érdekében.

Tehát ne csak egy étel szénhidrátszámát nézzük. Kitalálja, hogy ez az étel hogyan befolyásolja hosszú távon a testet, az elmét és az egészséget.

Ez a megoldás annak biztosítására, hogy egészséges legyen és egész életen át egészséges maradjon.