A táncoló séf gyulladáscsökkentő étele

Hogyan vezetett a betegség étkezési üzlethez Irina Skoeries séf számára

Ossza meg ezt:

2014-ben Irina Skoeries-t olyan autoimmun betegség érte, amely az egész testét meggyulladta, és nem volt hagyományos gyógymódja. "Nem tudtam járni vagy vezetni fájdalom nélkül a nyomás miatt" - magyarázta. "A konyhámban álltam, és eszembe jutott a pillanat, amikor arra gondoltam, hogy" meggyógyulok "."

Kivette a cukrot és a glutént az étrendjéből, jobb lett és megalapította a The Dancing Chef étkezési vállalkozást, amely a gyulladáscsökkentő konyhára összpontosít. "Néha azt hiszem, szerencsés vagyok, hogy a gyulladás jött, mert ez sokkal rosszabb is lehetett volna" - mondta Skoeries, aki a tapasztalatokból megtudta, hogy "finom, csodálatos ételeket készíthet, amelyek növelik a test békéjét is".

Noha nem szakmailag képzett a konyhában, Skoeries egész életében étellel volt körülvéve. "Európában nőttem fel, és sok kiváló étteremben dolgoztam" - mondta a német nevelésű magánszakács, aki főz családoknak Montecitóban. "Olyan vagyok, mint egy szivacs, amikor az ételről van szó." Jelenleg kereskedelmi konyhából készíti ételeit, de egy nap reméli, hogy saját kávézót nyit.

Íme néhány a The Dancing Chef kedvenc kínálatából.

GoGo tisztító és turmix: Ez a hatnapos ételtisztítás nem támaszkodik a gyümölcslére, mint oly sokan mások. "Csak nagyon-nagyon tisztán eszel" - mondta Skoerie, akinek beceneve GoGo. - Hat napig pihensz a testednek. Reggelit, ebédet, vacsorát és harapnivalókat szállítanak, és kiválaszthatja, hogy mit szeretne enni, amikor gyümölcsöt, diót, tejterméket, szóját vagy gabonát nem tartalmaz. Ez a legalapvetőbb változata annak, ami meggyógyított. ” A GoGo Smoothie romaine-t, spenótot, avokádót, mentát és egy kis stevia-t tartalmaz, amelyek „pürésítettek” - mondta.

Norman csirke: A Skoeries ezt egy ügyfélről nevezte el. "Ez egy kókuszos csirkés étel, és nem gabonával főzök, így minden ételem természetesen gluténmentes" - mondta. - De nem csak a gluténmentes főzésről van szó. Meg kell győződnie arról, hogy ezek a keményítők nem emelik-e a vércukorszintet. "

Olivia's Pot Au csokoládé: Az emberek szerelmesek ebbe a desszertbe. "Stevia-édesített csokoládéból és kókusztejből készül" - mondta. - De ezek az édességek csemegét jelentenek. Még mindig nem akarja, hogy ilyenek legyenek túl gyakran. "