Mit kell enni ha hemochromatosisban szenved

Diétás ajánlások a jobb gazdálkodáshoz

Douglas A. Nelson, MD, igazgatósági képesítéssel rendelkező onkológus és hematológus, aki korábban 13 évig szolgált orvosként az amerikai légierőben.

jobb

A hemochromatosis egy genetikai rendellenesség, amely túlzott vasfelhalmozódást okoz a szervezetben. Kezelés nélkül súlyos szerv- és ízületkárosodást, sőt halált is okozhat.

A hemochromatosis diéta lehetővé teszi a hemochromatosisban szenvedő személyek számára, hogy elkerüljék a magas vas-tartalmú ételeket, valamint azokat, amelyek növelhetik a vas felszívódását. Az étrend olyan élelmiszerekből áll, amelyek bőséges fehérjét és más tápanyagokat biztosítanak az optimális egészség megőrzése érdekében, anélkül, hogy a testet túlterhelnék vaszal.

A hemochromatosis diéta célja

A vasat nélkülözhetetlen tápanyagnak tekintik, mert a test nem képes előállítani; ételtől kell beszerezni.

Normális felnőtteknél az ember által fogyasztott vasnak csak körülbelül 10-30% -a szívódik fel a bélben. Hemokromatózisban szenvedő embereknél a hepcidin nevű hormon akár 400% -kal is megnöveli az abszorpciót, ami túlterheléshez és vasmérgezéshez vezet. A

A hemochromatosis étrendet a bélben a legkönnyebben felszívódó vas-hem bevitelének csökkentésére használják. Az elsődleges források a vörös húsok és a szervhúsok. A

Kevesebb figyelmet fordítanak a zöldségekben, gyümölcsökben és gabonákban található nem hem vas bevitelének csökkentésére. Ezeket az ételeket előnyösebbnek tartják, mint nem. Ehelyett korlátozhatók vagy elkerülhetők azok az ételek, amelyek növelhetik a nem hem vas felszívódását.

Hogyan működik a diéta

A hemochromatosis diéta célja a hemochromatosisban szenvedő betegek egyedi táplálkozási igényeinek kielégítése. Az étrend friss gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból, megfelelő fehérjebevitelből és korlátozott mennyiségű vörös húsból, citrusfélékből, cukrokból és tejtermékekből áll. A teljes ételeket ajánljuk, amikor csak lehetséges.

A hemochromatosis diéta alapelvei

Noha nincsenek hivatalos iránymutatások a hemochromatosis diétához, vannak irányadó elvek, nevezetesen:

  • A vörös húsfogyasztás csökkenése
  • Az állati zsír és cukor kerülése
  • A C-vitamin korlátozása minden forrásból
  • Az alkohol mérsékelt használata
  • Fokozott teljes kiőrlésű gabona, rizs és bab bevitele
  • A tea és a kávé fogyasztása
  • Nagy mennyiségű friss gyümölcs és zöldség bevitele

Orvossal és dietetikussal együttműködve megfogalmazhatja, hogy mennyi vörös húst fogyaszthat heti rendszerességgel, és alternatív fehérjeforrásokat találhat. Ugyanez vonatkozik a C-vitaminra és más étrendi tápanyagokra is, így az egészséges, kiegyensúlyozott étrend fenntartható a vas bevitelétől függetlenül.

Időtartam

A hemochromatosisban szenvedők hosszú távon betarthatják a hemochromatosis étrendet orvos felügyelete mellett. Gyakori laboratóriumi munka szükséges annak biztosítására, hogy a vasszint a normális határokon belül legyen.

Az étrend kiigazítására lehet szükség, ha a szint túl magas vagy alacsony. Ha nem ellenőrzik, a hemochromatosis diéta a vasszint túlzott csökkenését okozhatja, ami vashiányos vérszegénységhez és az étrend ideiglenes leállításához vezethet.

Mivel az anaemia tünetei utánozhatják a hemochromatosis tüneteit, fontos, hogy keresse fel orvosát, ha rendkívüli fáradtságot vagy gyengeséget tapasztal a hemochromatosis diéta alatt. Csak vérvizsgálat alapján derül ki, hogy a vasszintje túl magas vagy alacsony-e.

Soha ne változtasson étrenden anélkül, hogy előzetesen konzultálna az egészségügyi szolgáltatóval.

Mit enni

Vannak olyan ételek a hemokromatózis étrenden, amelyeket fogyaszthat, és mások, amelyeket el kell kerülni vagy korlátozni kell. Nem megfelelő ételek azok, amelyek vagy túl sok vasat szállítanak, vagy növelik a hem és/vagy nem hem vas felszívódását.