A Keto segíti a zsírégetést üzemanyagként - de károsíthatja a sportolók versenyidejét

mutatja

Egy új tanulmány azt mutatja, hogy a keto sportolók több zsírt égetnek el - de lassabban fogynak -, összehasonlítva azokéval, akik magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak.

Ez arra késztet bennünket, hogy megkérdezzük, vajon a szénhidrátok kivágása valóban árt-e vagy segít-e a versenyképes állóképességű sportolóknak. És, ami még fontosabb, mit jelent számunkra „egyszerű halandóknak”, akik nem vagyunk sportszakemberek?

Ez egy olyan kérdés, amelyet évek óta vívtak, főleg, amikor látunk példákat arra, hogy alacsony szénhidráttartalmú sportolók, például Zach Bitter megdönti az állóképességi világrekordokat vagy a kerékpáros jelenséget Chris Froome nyerte a Tour de France-ot, miközben állítólag ketogén étrendet fogyasztott.

Még ha vannak is bizonyítékaink olyan sportolókról, akik kiválóak voltak a szénhidrátok korlátozása mellett, vannak olyan tudományos bizonyítékok, amelyek arra utalnak, hogy a keto diéták károsak - nem hasznosak - a versenyképes sportteljesítmény érdekében.

Louise Burke, ausztrál sportdietetikus, még 2016-ban publikált egy tanulmányt a The Journal of Physiology-ban, amely megmutatta, hogy a keto diéta fogyasztása drámai módon javította-e a versenyzők képességét az üzemanyag zsírégetésére.

Burke tanulmánya jól passzol egy másik friss tanulmányhoz, amely megmutatja, hogy az izom hogyan alkalmazkodik sokkal jobban a zsírégetéshez alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett. Ez a tanulmány azt is megmutatja, hogy az izmok hogyan tudják fenntartani ezt a zsírégető képességet - még a magasabb szénhidráttartalmú étrendre való áttérés után is.

Burke és munkatársai azonban azt is megállapították, hogy a zsír oxidációjának ez a növekedése valóban akadályozta a szervezet képességét az energia hatékony felhasználására. Ennek eredményeként a versenyidő végül szenvedni kezdett azok számára, akik korlátozták a szénhidrátot, összehasonlítva azokéval, akik magasabb szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak.

Burke tanulmányát jelentős visszaszorítás fogadta a próba tervezésével kapcsolatban. A Burke-folyamat kritikái közé tartozik az, hogy túl rövid az alkalmazkodási időszak, és nem használ értelmes teljesítménymérést, többek között.

Válaszul ezekre a kritikákra Burke és munkatársai replikációs tanulmányt készítettek, amely néhány, bár nem az összes aggodalommal foglalkozott. Ezt a PLOS ONE-ban publikálták, egy szakértők által áttekintett, nyílt hozzáférésű tudományos folyóiratban.

A második próba eredménye megegyezett az elsővel. Azok a versenyjárók, akik alacsony szénhidráttartalmú keto diétát fogyasztottak, javították a zsír oxidációjukat, de csökkentették a 10 és 20 ezer versenyidejüket.

A magas szénhidráttartalmú sportolók 134, az alacsony szénhidráttartalmú sportolók pedig 61 másodperccel javultak. Tehát a szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend káros az állóképes sportteljesítményre.

A felszínen ez nagyon megbízhatónak tűnik. E tanulmány alapján, ha Ön egy keto diétát fontolgató állóképességi versenyző, akkor nem biztos, hogy ez a legjobb választás a teljesítményéhez.

De mi van azokkal, akik krónikusan ketózisban vannak? Dr. Stephen Phinney és Jeff Volek megemlítette, hogy akár egy hónapig is eltarthat, amíg egy sportoló teljes mértékben alkalmazkodik a keto teljesítményhez.

Fontos azonban megjegyezni, hogy következtetéseik látszólag inkább klinikai tapasztalatokon alapulnak, mint tudományos tanulmányokon.

Mivel nincs erős bizonyítékunk arra, hogy a krónikus ketózis versenyelőnyt jelentene, egyesek, például Alex Hutchinson, egy díjnyertes újságíró azt állítják, hogy nem kellene azt az álláspontot vallanunk, hogy a keto diéta káros a teljesítményre. A bizonyítási teher szerinte azokra hárul, akik mást állítanak.

Tudományos szempontból Hutchinsonnak nagyszerű pontja van. De íme a kérdésem: Ez a legtöbbünk számára fontos? Érdemes-e ezt bizonyítani a versenyképes versenyidőkkel a mindennapi, jobb egészségre törekvő ember életében?

Ha profi versenyző élsportoló vagy, akkor a 61 másodperc örökkévalóságnak tekinthető. Ebben az esetben bölcs dolog lenne megbizonyosodni arról, hogy követi-e a legújabb tudományt, hogy maximalizálhassa versenyelőnyét.

De ha valaki érdekli az egészségének optimalizálása, a zsírégetés az üzemanyag számára és tapasztalja az alacsony szénhidráttartalmú életmód előnyeit, akkor valószínűleg megengedheti magának ezt a 61 másodperces veszteséget.

Számomra megéri. Melyik kategóriába tartozik?