A tanulmány megállapítja, hogy Indiának van a legtöbb egészségtelen csomagolt étele a világon

Több mint 400 000 étel- és italtermék elemzése azt mutatta, hogy az Egyesült Királyságban, az Egyesült Államokban és Ausztráliában volt a legegészségesebb csomagolt élelmiszer, míg Kínában és Chilében rosszul értékelték.

tanulmány

Az Oxfordi Egyetem új tanulmánya szerint az Indiában gyártott csomagolt ételek és italok nagy mennyiségben tartalmaznak telített zsírokat, cukrokat és sókat, és ezek a legegészségtelenebbek a világon. Az Oxfordi Egyetem George Institute for Global Health-je erre a következtetésre jutott, miután elemezte a világ 12 országából származó több mint 4 000 000 étel- és italterméket, és Ausztrália Health Star Rating rendszerét használta azok rangsorolásához. Ez a rendszer lebontja a tápanyag-koncentrációt, és megméri az energiát, a sót, a cukrot, a telített zsírokat, valamint a fehérjét, a kalciumot és a rostot, hogy csillagértéket kapjon, amely a ½ (legkevésbé egészséges) és 5 (a legegészségesebb) tartományban van.

Az Obesity Reviews orvosi folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy az Egyesült Királyság 2,83-as besorolással került az élre, ezt követte az USA 2,82-vel, Ausztrália pedig 2,81-gyel. India a legalacsonyabb helyezést érte el, 2,27-es besorolással, Kína 2.43-val, Chile pedig 2,44-el.

Kép a Statista-n keresztül

"Az eredmények azért voltak aggályosak, mert a csomagolt ételek és italok az étrenddel összefüggő betegségek kettős terhelését jelentik sok alacsony és közepes jövedelmű országban" - nyilatkozta Elizabeth Dunford, a tanulmány vezető szerzője. " Világszerte mindannyian egyre több feldolgozott ételt eszünk, és ez aggodalomra ad okot, mert szupermarketeink polcai tele vannak olyan termékekkel, amelyekben magas a zsírtartalom, a cukor és a só tartalma, és potenciálisan megbetegítenek minket. "Hangsúlyozza, hogy bár néhány országban Kalóriájuk kordában tartása mellett a szegényebb nemzetek kompromisszumot kötöttek a minőség terén, ami további egészségügyi problémákhoz vezetett.

Míg Kínában a legkárosabb a telített zsírtartalom az ételeiben, italaik átlagos Egészségügyi csillagértéke 2,9 volt, és a legegészségesebbnek bizonyult. Eközben Dél-Afrika csak 1,92-et ért el italaiért, de 2,87-et kapott az ételeiért.

Társszerző, Bruce Neal professzor, a George Intézet megbízott ügyvezető igazgatója elmondta: „Mivel a csomagolt ételek fokozatosan uralják a világ élelmiszerellátását, valódi oka van az aggodalomra. Most emberek milliárdjai vannak kitéve nagyon egészségtelen ételeknek naponta. Az elhízási krízis csak az első táplálkozási cunami hulláma, amely számunkra következik. Meg kell találnunk a módját, hogy az élelmiszeripar profitálhasson a racionális mennyiségű minőségi élelmiszer értékesítéséből, ahelyett, hogy egészségtelen szeméttel ölelgetne minket. Kevés nagyobb prioritás van az emberi egészség szempontjából. "

A jelentés azt is megjegyzi, hogy a világ legnagyobb csomagolt étel- és italgyártói a Nemzetközi Élelmiszer- és Italszövetség tagjává váltak, és vállalták, hogy csökkentik a termékeikben található só, cukor és káros zsírok szintjét, és hogy ez a tanulmány segíthet hogy ezek a vállalatok dolgozzanak termékeik egészségességén.

„A tanulmány olyan ébresztő felhívás, mint India, ahol a csomagolt élelmiszeripar növekszik, és kiterjeszti elérhetőségét a kisvárosokra és falvakra. A döntéshozóknak és az élelmiszeriparnak együtt kell működniük a termékek újrafogalmazásán, hogy csökkentsék az elhízás és annak következményeinek egyre növekvő kockázatát "- mondta Vivekanand Jha, az indiai George Global Institute for Global Health ügyvezető igazgatója a Livemintnek. A gyermekek 93 százaléka csomagolt ételt eszik, 68 százaléka pedig csomagolt cukorral édesített italokat fogyaszt hetente többször (egy hatalmas 2017-es felmérés szerint), a chips, a sütik és a kólafüggőségünk súlyosan zavaró.