A tanulmány megerősíti, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend előnyös a nők egészségében

hogy

Csaknem 2 évtizeden át tartó új kutatások szerint az alacsony zsírtartalmú étrend előnyös a nők egészségére.

Az új kutatások szerint az alacsony zsírtartalmú étrend, amely sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, hosszú távon előnyös a nők egészségére.

Régebbi patkányokon és egereken végzett vizsgálatok azt találták, hogy a magas zsírtartalmú étrenden szenvedő rágcsálóknál több daganat alakul ki, mint az alacsony zsírtartalmú étrendben.

Ezen tanulmányok egy része különösen a vastagbélrákra vonatkozott, míg mások azt mutatták, hogy a magas zsírtartalmú étrend fokozta a tumor növekedését az emlőrák egérmodelljeiben.

Újabban embereken végzett vizsgálatok azt sugallták, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend követése javíthatja az emlőrák diagnózisában részesült nők egészségét és élettartamát.

E meglévő kutatás ösztönzi Ross Prentice, Ph.D. - a rákmegelőzési és biostatisztikai programok tagja a Fred Hutchinson Rákkutató Központban, Seattle, WA - és a Women's Health Initiative (WHI) munkatársai az alacsony zsírtartalmú étrend előnyeinek további vizsgálatára vállalkoztak a posztmenopauzás nők számára.

Konkrétan a tudósok 2 évtized alatt csaknem 50 000 posztmenopauzás nőt követtek nyomon annak érdekében, hogy meghatározzák az alacsony zsírtartalmú étrend mellrákra, vastagbélrákra és szívbetegségekre gyakorolt ​​hatását.

A Prentice és a csapat közzétette eredményeit a The Journal of Nutrition című folyóiratban.

A kutatók eredetileg 1993-ban készítették el az étrend-módosító próbának nevezett tanulmányt.

Abban az időben Prentice és munkatársai 48 835 posztmenopauzás nőt vontak be az Egyesült Államokban, és 40% -ukat alacsony zsírtartalmú étrendi beavatkozásra osztották be, amelynek célja a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék nagyobb bevitele is. A résztvevők másik 60% -a a szokásos étrendet követte.

A medián 8,5 éves követési időszak után az elemzés nem mutatott ki szignifikáns különbséget az intervenciós csoport és a kontrollcsoport között a vastagbélrák, az emlőrák vagy a szívkoszorúér-betegség kockázata tekintetében.

Azonban a medián 19,6 éves követés után a tudósok továbbra is előnyöket tapasztaltak:

  • Azok a nők, akik mellrákot szenvedtek és alacsony zsírtartalmú étrendet követtek „a zöldségek, gyümölcsök és gabonák megfelelő növekedésével”, 15–35% -kal kisebb eséllyel haltak meg bármilyen okból.
  • Az intervenciós csoportba tartozó nőknél 13-25% -kal ritkábban alakult ki inzulinfüggő cukorbetegség.
  • Azoknál a nőknél, akiknek a vizsgálat kezdetén nem volt magas a vérnyomása, vagy kórtörténetében nem volt szív- és érrendszeri betegség, 15-30% -kal kisebb valószínűséggel alakult ki koszorúér-betegség a követési időszak alatt.

"A WHI étrendi módosításának vizsgálata néhány éven át táplálkozási és betegségmegelőzési betekintést nyújtott a nőkhöz" - mondja Prentice.

"A legfrissebb eredmények alátámasztják a táplálkozás szerepét az egészségi állapotban, és azt jelzik, hogy a gyümölcsökben, zöldségekben és gabonákban gazdag alacsony zsírtartalmú étrendnek megfigyelhető káros hatásai nélkül vannak egészségügyi előnyei."

A szerzők elismerik tanulmányuk erősségeit és korlátait is.

Azt mondják, hogy a beavatkozás randomizált, ellenőrzött kialakítása és a hosszú távú követési időszak minimalizálja az elfogultságot és megerősíti a következtetéseket. Az ilyen tulajdonságok a táplálkozási kutatásban nem gyakoriak - állítják a kutatók.

Néhány korlátozás azonban magában foglalja azt a tényt, hogy a vizsgálat a teljes zsírcsökkentést célozta, de nem kifejezetten a telített vagy telítetlen zsír csökkentésére irányult. Továbbá a kutatók nem a teljes kiőrlésű gabonák, hanem a gabonafélék növelését ajánlották.

Ezek a kihagyások „sok fontos táplálkozási és krónikus betegség kérdést vizsgálnak”.

Mégis: „Az étkezési zsír csökkentése a zöldségek, gyümölcsök és gabonák megfelelő növekedésével az emlőrákhoz, a [koszorúér-betegséghez] és a cukorbetegséghez kapcsolódó előnyökhöz vezetett, káros hatások nélkül” - zárják a szerzők.

Garnet Anderson, Ph.D., a tanulmány társszerzője, a Fred Hutchinson Közegészségügyi Tudományok Osztályának vezető alelnöke és igazgatója kommentálja az eredményeket. Anderson a Fred Hutchinson WHI Klinikai Koordinációs Központjának fő kutatója is.

„Az új étrendek és a táplálkozási trendek puszta száma elsöprő lehet azoknak az embereknek, akik egyszerűen csak tudni akarják:„ Mit egyek? ”[…] Bár sok olyan étrend létezik, amely rövid távú előnyökkel jár, például fogyás, ez a tanulmány tudományosan igazolja az alacsony zsírtartalmú étrend hosszú távú egészségügyi hatásai. ”