A tanulmány szerint a zab, a rozskorpa csökkentheti a súlygyarapodást, a májgyulladást

A zab- és a rozspótlás egyaránt kimutatta, hogy csillapítja a magas zsírtartalmú étrenddel járó súlygyarapodást ".

London: A kutatók azt találták, hogy a zab- és rozskorpából származó élelmi rostok fogyasztása növelte a hasznos mikrobák növekedését a belekben és csökkentette a májgyulladást.

Ezenkívül a zab- vagy rozskorpával dúsított étrendek kimutatták, hogy csillapítják a súlygyarapodást. A zab és a rozs hatása részben különbözött, de mindkettő hasznos volt az egészségre.

A Molecular Nutrition & Food Research folyóiratban megjelent tanulmányhoz a Kelet-Finnországi Egyetem, a Finn VTT Műszaki Kutatóközpont kutatócsoportja együttműködött a Hongkongi Egyetemmel.

A zab, a rozs és más teljes kiőrlésű termékek egészségügyi előnyeit széles körben tanulmányozták, és felhasználásuk csökkent gyulladással, valamint javult glükóz-, lipid- és zsírszövet-anyagcserével társult emberi és állatkísérletekben.

Ezenkívül az elhízás, a metabolikus szindróma, a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség csökkent kockázatával is összefüggenek. A különböző élelmi rostokról is ismert, hogy különböző egészségügyi hatásai vannak.

A jelenlegi tanulmányban a kutatócsoport a bél mikrobiota által termelt metabolitok különbségeit és azok kölcsönhatásait a gazda metabolizmusával akarta megvizsgálni a zab- és rozskorpa-rostokkal történő kiegészítésre adott válaszként.

A vizsgálat egy állatkísérlet volt, amelynek során az egereket 17 hétig magas zsírtartalmú nyugati táplálékkal etették. Két csoportot ugyanazt az étrendet tápláltak, amelyet 10% zab- vagy rozskorpával dúsítottak.

A különféle bélmikrobiális metabolitok közül ez a tanulmány azokra összpontosított, amelyek különösen fontosak az elhízással gyakran összefüggő zsírmájbetegség kialakulásában. Így a mikrobiális metabolitokat cecalis rövid láncú zsírsavak (SCFA-k), ileális és fekális epesavak, valamint a triptofán metabolizmushoz kapcsolódó gének expressziójának mérésével értékeltük.

Az eredmények arra utalnak, hogy mindkét korpa képes arra, hogy kedvező környezetet teremtsen a bélben azáltal, hogy támogatja a jótékony mikrobák növekedését.

Mindkét korpaszál fokozta az SCFA-k termelését, ami javította a bél integritását, csökkentette a májgyulladást. "Ezenkívül mind a zab, mind a rozs kiegészítés csökkentette a zsírtartalmú étrendhez kapcsolódó súlygyarapodást" - jegyezték meg a szerzők.