A táplálkozás és az agy fejlődésének fontossága

Amilyen gyorsan a gyerekek az osztályteremből az iskola utáni tevékenységekbe, az otthonba és vissza viszolyognak, az agyuk ugyanolyan gyorsan változik és fejlődik. A táplálkozást az anyaméhben lévő csecsemők egyik legnagyobb környezeti tényezőjeként emlegetik, és ez alapvető fontosságú továbbra is csecsemőkorában és a gyermek fejlődésének első éveiben. A tápanyagok megfelelő egyensúlya a korai életszakaszban kritikus fontosságú az agy fejlődése szempontjából, elősegítve a kognitív fejlődést felnőtt korunkig.

Georgieff MK szerint. Nutrition, a Minnesotai Egyetem Orvostudományi Karának Gyermekgyógyászati és Gyermekfejlesztési Tanszékének vezetője, Minneapolis, Minnesota: „Az olyan tápanyagok hiánya, mint a vas és a jód, károsíthatja a kognitív és motoros fejlődést. Hasonlóképpen egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a DHA, az esszenciális zsírsav, kulcsfontosságú eleme az intenzív szinapszis-termelésnek, amely az élet első éveit a tanulás és a fejlődés kritikus időszakává teszi. Sok más tápanyag - a kolin, a folsav és a cink - csak néhányat említve - kifejezetten az agy korai fejlődéséhez és működéséhez kapcsolódik. "

Az, hogy mit eszünk, közvetlenül befolyásolja agyunk működését és fejlődését, nemcsak kora gyermekkorunkban, hanem az élet későbbi szakaszaiban is. Tehát mit kell ennünk, hogy elősegítsük az agy egészségét és a kognitív funkciókat?

A táplálkozás és az agy fejlődésének szerepe

A táplálkozás szerepe és összefüggése az agy fejlődésével összetett. A tápanyaghiány hosszú távú hatása a hiány időtartamától és mértékétől függ. A korai tápanyaghiány csökkentheti az agysejtek termelését. A későbbi tápanyaghiány befolyásolhatja a sejtek méretét és összetettségét. A tápanyaghiány az agy összetett kémiai folyamatait is befolyásolja, és kevésbé hatékony kommunikációhoz vezethet az agysejtek között. Minden tápanyaghiány befolyásolja az agy fejlődését és a kognitív funkciókat.

Mely receptek elősegítik az egészséges agyfejlődést?

Gyermeke életének korai évei kritikusak a kognitív és a neurológiai fejlődés szempontjából. A gyermek által fogyasztott ételek nagyon fontosak agyi fejlődésük szempontjából, különösen a fejlődés első éveiben. Számos étel segít abban, hogy gyermekei koncentráltak maradjanak, miközben pozitívan befolyásolják az agyuk fejlődését.

- Tojás : Fehérjében gazdag tápanyagok a tojásokban elősegítik az agy fejlődését, koncentrációját és mentális fókuszát a gyermekeknél. Ezenkívül a tojássárgája a B-komplex kolin-vitamin egyik leggazdagabb forrása, amely javult neurológiai funkcióval jár.

- görög Joghurt: Az egészséges zsír elengedhetetlen az agy fejlődéséhez. A teljes zsírtartalmú görög joghurtban több fehérje van, mint más joghurtokban, és hatással van az agysejtek közötti kommunikációra, elősegítve e sejtek információ küldésének és fogadásának képességét. Szórakoztató étel, akár egészséges granolát és gyümölcsöket is keverhet a joghurthoz, hogy minden kanálba csomagoljon egy plusz vitamint és ásványi anyagot.!

- Leveles zöldségek : A spenót és a kelkáposzta egyaránt foláttal, vitaminokkal és antioxidánsokkal teli szuper ételnek számít, ami elősegíti az új agysejtek fejlődését. A leveles zöldek K-vitaminban, C-vitaminban, E-vitaminban és folsavban is gazdagok, amelyek mind javítják a kognitív funkciókat.

- Hal : A D-vitaminban és az omega-3-ban gazdag hal kiváló tápanyagban gazdag agyi táplálék. A D-vitamin és az omega-3 egyaránt megvédi az agyat a memóriavesztéstől. A lazac, a tonhal és a szardínia nagyszerű omega-3 forrás.

- Diófélék és magvak : Különböző diófélék és magvak tele vannak fehérjével, zsírsavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek nélkülözhetetlenek az agy fejlődéséhez. A dióban jelentősen magas a DHA-koncentráció, amely egyfajta omega-3 zsírsav, amely elősegíti a gyermekek kognitív fejlődését és megakadályozza az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást az élet későbbi szakaszaiban. A mandula, a brazil dió és a makadámiadió is tele van agynövelő omega-3 vitaminokkal.

Kerülendő ételek

Ha kétségei vannak, kerülje a feldolgozott ételeket. A legtöbb feldolgozott, „gyorsétterem”, előre elkészített és dobozos étel többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz. A többszörösen telítetlen zsírok gyulladásos reakciókat okozhatnak az agyszövetben, ami agysejt károsodást eredményez. Magasan többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó élelmiszerek közé tartozik a napraforgó, a sáfrány és a kukoricaolaj. Ezek az olajok olyan feldolgozott élelmiszerekben találhatók, mint a krumpli és más sült ételek, salátaöntetek és margarin.

Kerülje a felesleges mennyiségű feldolgozott cukrot, és figyelje gyermeke cukorbevitelét. A túlzott mennyiségű cukor fogyasztása inzulinrezisztenciához vezethet, ami befolyásolja a vér glükózszintjét. A magas vércukorszint káros lehet a kisgyermekek fejlõdõ agyára. A kiegyensúlyozott étrend fenntartásához szükség van a megfelelő típusú szénhidrátok kényes egyensúlyára. Az egyszerű szénhidrátok (azaz sütik, sütemények és cukorkák) azonnal cukorrá válnak a szervezetben. Az egyszerű szénhidrátok elkerülése és a táplálkozás összetett szénhidrátokra (azaz barna rizsre) való összpontosítás garantálja, hogy testének szénhidrátjai egyensúlyban legyenek.

Fontolja meg az ételt a gyermek agyának üzemanyagaként. Amit Ön és gyermekei esznek, közvetlenül befolyásolja a kognitív képességeket és az agy fejlődését. Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan javíthatja a kognitív funkciókat, vegye fel a kapcsolatot az Agyműhely szakembereivel. Várom válaszukat!