Mezőgazdasági, Élelmiszer- és Erőforrás-gazdaságtan Tanszék Élelmiszerbiztonsági Csoport

A tápláló élelmiszerek piacterének értékelése

Az elhízás gyors növekedése a fejlődő országokban új kihívást jelent a fejlődő országok számára, és fontos egészségügyi és gazdasági következményekkel jár. Ez a probléma akkor is felmerül, amikor az alultápláltság régóta ismert problémája továbbra is a lakosság jelentős részét érinti ezekben az országokban. A Javított Táplálkozásért Felelős Globális Szövetség (GAIN) által vezetett Marketplace for Nutritious Foods program (MNF) értékelésének célja a fogyasztók, különösen az alacsony jövedelmű fogyasztók kapacitásának és hajlandóságának növelése táplálóbb termékek megszerzésére és fogyasztására. élelmiszerek.

Fotó: Piaci árusok, amelyek otthonról nem készítenek hagyományos elkészített ételeket

Az MNF a tápláló ételek elérhetőségének növelésére és azok fogyasztásának elősegítésére a fejlődő országokban különféle módszerekre összpontosít:

Az MNF értékelése új adatokat gyűjt Kenyában. Az amerikai és afrikai kutatókból álló tudományos csapat több éves tapasztalattal rendelkezik ebben a témában.

Az MNF ezen értékelését a Jobb táplálkozás globális szövetsége finanszírozza 2,5 éven keresztül, 2018 júliusától. A konzorciumot a Michigani Állami Egyetem Élelmezésbiztonsági Csoportja vezeti az Innovations for Poverty Action-Kenya (IPA-K) partnereivel, és a Michigani Egyetem Közegészségügyi Iskolája. Az értékelés várhatóan az MNF program hatásairól szóló szigorú információ előállítása mellett új koncepcionális és módszertani hozzájárulást jelent az afrikai élelmiszer-környezet változó területein folytatott kutatáshoz.

Vezető vezető nyomozó

David Tschirley, a mezőgazdaság, az élelmiszer- és az erőforrás-gazdaságtan (AFRE) professzora és az Élelmezésbiztonsági Csoport társelnöke, Michigan State University (MSU)

Társtagnyomozók és kulcsszemélyzet

Vincenzina Caputo, egyetemi adjunktus, MSU Agrár-, Élelmiszer- és Erőforrás-gazdaságtan Tanszék
Mywish Maredia, a nemzetközi fejlődés professzora és táplálja a jövőbeni élelmiszer-biztonsági politika innovációs laboratóriumát, igazgató, MSU Agrár-, Élelmiszer- és Erőforrás-gazdaságtan Tanszék
Eduardo Nakasone, egyetemi adjunktus, MSU Agrár-, Élelmiszer- és Erőforrás-gazdaságtan Tanszék és Média- és Információs Tanszék, IFPRI
David Ortega, egyetemi adjunktus, MSU Agrár-, Élelmiszer- és Erőforrás-gazdaságtan Tanszék
Maria Porter, adjunktus, MSU Agrár-, Élelmiszer- és Erőforrás-gazdaságtan Tanszék
Thomas Reardon, professzor, MSU Agrár-, Élelmiszer- és Erőforrás-gazdaságtan Tanszék
Andrew Jones, John G. Searle táplálkozástudományi adjunktus, Michigani Egyetem Közegészségügyi Iskola
Allison Stone, az IPA-K országigazgató-helyettese
Szulejmán Wesonga Asman, az IPA-K országigazgatója

Kapcsolódó publikációk

David L Tschirley, Jason Snyder, Michael Dolislager, Thomas Reardon, Steven Haggblade, Joseph Goeb, Lulama Traub és Francis Ejobi. 2015. Afrika kibontakozó étrend-átalakítása: következmények az élelmiszer- és élelmiszeripari rendszerek foglalkoztatásához, Journal of Agribusiness in Developing and Emerging Economics, 2015, Vol. 5 Iss: 2, 102–136.

Tschirley David, Thomas Reardon, Michael Dolislager és Jason Snyder. 2015. Egy középosztály felemelkedése Kelet- és Dél-Afrikában: következményei az élelmiszerrendszer átalakításának. Journal of International Development, J. Int. Dev. 2015. 27., 628–646

Fotófeliratok: (1) Nakumatt, egy modern szupermarketlánc, amely ma Kelet-Afrikában van jelen; (2) hagyományos élelmiszer-árusok a szabadtéri piacon. Ez a két rendszer - modern és hagyományos - továbbra is egymás mellett működik Afrika átalakuló élelmiszer-rendszereiben.