A tej zsugorítja-e a gyomrát, vagy növeli-e a zsírt?

kapcsolódó cikkek

A tej világszerte az egyik legnépszerűbb étel. 2017-ben csak az Egyesült Államokban mintegy 45,48 milliárd font tejet adtak el. Vannak, akik magas kalciumtartalma miatt fogyasztják a tejet. Néhányan turmixokban és házi készítésű ételekben használják ízük fokozására. Mások alacsony kalóriatartalmú alternatívának tekintik az üdítőket és más cukros italokat. A kérdés az, hogy a tej valóban segít-e a fogyásban? Találjuk ki!

gyomrát

Tápérték

Manapság a tej sokféle változatban kapható, a szerves és zsírmentesektől a teljes zsíros és ízesített változatokig. Találhat még A-vitaminnal, D-vitaminnal vagy kalciummal dúsított tejet is. Minden fajtának más a táplálkozási profilja.

A teljes tej például körülbelül 149 kalóriát szolgáltat csészénként. Az alacsony zsírtartalmú tej ehhez képest csak 102 kalóriát tartalmaz adagonként. Ugyanaz a zsírmentes tej csak 83 kalóriát biztosít. A legtöbb tejfajta körülbelül 8 gramm fehérjét és 12 gramm szénhidrátot tartalmaz csészében; a zsírtartalmuk különbözik.

A tej gazdag kalciumban, káliumban, A-vitaminban, B-12-vitaminban, D-vitaminban, vasban és magnéziumban. Nagy dózisú B-komplex vitaminokkal, például niacinnal és riboflavinnal is büszkélkedhet. Egy csésze zsírmentes tej biztosítja az A-vitamin RDA több mint 500 százalékát és a kalcium RDA 30 százalékát.

A tej vitája

A tej magas tápértéke ellenére vita tárgyát képezi. Egyes szakértők szerint ezt az ételt nem emberi fogyasztásra tervezték. Ezenkívül gyulladásos hatású és savas állati fehérjét tartalmaz, amely kimerítheti a csontok kalciumát.

A tehéntejben lévő hormonok szintén komoly aggodalomra adnak okot. A tej tartalmaz ösztrogénszerű tulajdonságokat, amelyek hormonális egyensúlyhiányt és akár rákot is eredményezhetnek.

Más szakértők az ellenkezőjét állítják. Azt mondják, hogy a tej kulcsfontosságú szerepet játszik az emberi étrendben, és elősegíti az optimális egészséget. Valójában az amerikaiak csaknem fele D-vitamint kap ebből az ételből. Ezenkívül a tej tartalmaz B-12 vitamint és más tápanyagokat, amelyek nem találhatók meg sok más ételben, például gyümölcsökben és zöldségekben.

Tej és testtömeg

Ezeket a tényeket figyelembe véve nehéz megmondani, hogy a tej segít-e a fogyásban, vagy elősegíti-e a súlygyarapodást. A tanulmányok ellentmondásosak. Táplálkozási szempontból a tej alacsony kalóriatartalmú, közepes szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú. Gyorsan feltölti Önt, és ellátja testét az izomnövekedéshez és a helyreállításhoz szükséges tápanyagokkal.

A fehérje, az egyik elsődleges vegyülete, segít csökkenteni a testzsírt és fokozza az anyagcserét. Ez segít a sovány tömeg megőrzésében, miközben diétázik. Termogén tulajdonságai miatt a test több kalóriát éget el a nap folyamán. Ezenkívül a fehérje elnyomja az étvágyat azáltal, hogy csökkenti a ghrelin, az éhség hormon szintjét. Ugyanakkor stimulálja az YY, GLP-1 peptid és más, jóllakottságot elősegítő hormonok termelését.

Klinikai vizsgálatok során bebizonyosodott, hogy a tejfogyasztás csökkenti az élelmiszer-fogyasztást és javítja a testsúlykontrollt. A tej azonban nem varázslat a fogyáshoz. Ha a kalóriabevitel meghaladja a kalóriakiadást, akkor végül hízik.

Mint minden más étel, a tej is kalóriát szolgáltat. Ha túl sokat fogyasztunk belőle, centiméterekkel növelheti a derékvonalat. Ráadásul nem tudja ellensúlyozni a rossz étkezés okozta károkat. Ezenkívül a laktóz - a tejben lévő fehérje - folyadékretencióhoz és gyulladáshoz vezethet. Ezért a fitnesz profik és sportolók többsége csökkentette a tejtermékeket a versenyek előtt.

A nap végén az általános étrend számít. A tej önmagában nem segít karcsúbbá válni. A legfontosabb az étrend tisztítása, az aktív aktivitás és az egészségesebb étkezési szokások kialakítása.