Tejfölös Keto? A keto diétán megengedett tejtermékek alacsony szintje

A ketogén étrend lényege a szénhidrátbevitel csökkentése és a zsírbevitel növelése. Egy ilyen táplálkozási terv zsírégető állapotba hozza a testet, és elindítja a fogyást. Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztása potenciálisan enyhítheti a krónikus betegség tüneteit (8, 10). A tejföl erjesztett tejtermék. Általában a táplálkozási tények címkéje szerint 20% M.F. a tejföl magas zsírtartalmú (az összes kalória körülbelül 86% -a) és kevés szénhidrátot tartalmaz (az összes kalória körülbelül 9% -a). Ezért keto-barát termék (4). Ha nem érzékeny a laktózra, a tejföl nagyszerű kiegészítője lehet a mindennapi keto menüjének.

Hogyan lehet megvásárolni a legjobb keto-barát tejfölt?

Nem elég megfelelni a félelmetes keto-diéta irányelveknek. Különösen ébernek kell lenned, amikor egy élelmiszerboltban cirkálsz, és keto által jóváhagyott élelmiszereket keresel. Ha bármit dobál a bevásárlókosarában, az nem csökkenti. Úgy tűnik, hogy a tejtermékek leginkább a keto híveit dobják el egyensúlyukból, különösen, ha a megfelelő tejfölt választják. Ezért összeállítottunk egy listát azokról a tippekről, amelyeket felhasználhat a tejfölös polcok áttekintésekor, amelyek csak kissé kevésbé göröngyössé tehetik keto útját.

Kerülje a mesterséges édesítőszereket. Fokozzák a szénhidrátbevitelt, ami viszont akadályozza a ketózis állapotának kialakulását.
Kedvelje a nem GMO-kat, és ne tartalmazzon tartósítószert tartalmazó címkéket a csomagoláson. A GMO-termékekkel kapcsolatos vizsgálatok ellentmondásosak. A tudósok és a fogyasztók vita tárgyát képezik a géntechnológiával módosított élelmiszerek termesztése és fogyasztása által okozott lehetséges egészségügyi és környezeti kockázatok (5).
Válasszon kiváló minőségű fűvel táplált organikus tejfölt.
Keressen magas zsírtartalmú, de nem előállított margarint. Az olyan élelmiszerekben, mint a hidrogénezett margarin, magas a transz-tartalom, és a telített zsírok felhajtják a „rossz” koleszterinszintet.
Élesen figyelje a tápértékjelölést. Mindig a legkevesebb szénhidráttartalmú tejfölt kell kiválasztania.
Ne engedje, hogy a hirdetések elbűvöljenek „alacsony zsírtartalmú”, „alacsony kalóriatartalmú” tejföl vásárlásába. A márkák hajlamosak cukrok, mesterséges édesítőszerek és vegyszerek hozzáadásával szigorítani a szabályokat, hogy pótolják az íz és az állagromlást, csökkentsék a zsírtartalmat és csökkentsék a kalóriamennyiséget.

Alternatív recept tejföl a keto diéta

Egy másik módszer annak biztosítására, hogy egy kanál tejföl hozzáadása a salátához ne rúgja ki magát a ketózis állapot kialakításából, ha saját maga készíti el. Ez a recept csak két alkotórészből áll, így bárki készen állna arra, hogy megvásárlás helyett felálljon egy adag tejföllel:

Nehéz krém (35% M.F.)
Kezdő tenyészet (tejsavbaktériumok)

Az arány a termelés típusától és vastagságától függ. Használjon kb. 1 liter tejszínt és 1 csomag kezdőtenyészetet.

Utasítás:

Melegítsük a tejszínt egy lábasban szobahőmérsékletre vagy kissé melegebbre.
Kombinálja a meleg nehéz krémet és az indító kultúrát.
Keverje meg, és tegye egy üvegbe.
Hagyja az edényt 16-18 órán át szobahőmérsékleten, hogy a főzet ideje megerjedjen.
Amikor elkészül a tejfölje, tegye be a hűtőszekrénybe.

Tejföl készítése otthon soha nem fog kíváncsi lenni a keto kisikló összetevőkre vagy az egészséget veszélyeztető adalékokra. Sőt, 2 hétig tárolhatja, és hozzáadhatja bármelyik recepthez, amelyet gondol. Élvezze a tejföllel töltött keto utazását!

A BetterMe alkalmazás számos zsírégető fitneszprogramot kínál, amelyek elrettentik a felesleges fontokat, és remekművé változtatják a testet! Vezesse életét jó irányba a BetterMe segítségével!

Elkerülendő hibák a tejföl fogyasztása közben a keto diétán

A tejföl egy nagyszerű keto-barát termék, amely tele van ízzel és tápanyagokkal. Fontos azonban megjegyezni, hogy az adagokat pontosan kell kiszámolni, hogy ne lépje túl a szénhidrát mennyiségét. A teljes zsírtartalmú tejföl nehéz tejszínből készül, ezért többnyire zsírokat tartalmaz, nem pedig szénhidrátokat. Másrészt a könnyű vagy nem zsíros tejföl egyenletesebb szénhidrát/zsír arányban van, ami nem ideális a ketogén étrendet alkalmazó emberek számára. Arany színvonalként mindig teljes zsírtartalmú tejfölt (20% M.F. és magasabb) kell választania.

Még a fermentált tejkészítmények fogyasztása is egészségtelen lehet a laktózra érzékeny vagy érzékeny emberek számára. Ezenkívül a tejföl magában foglalja a természetes cukrot, mivel a laktóz glükózra és galaktózra bomlik. Ezért a cukorbetegségben szenvedőknek és más olyan állapotoknak, amelyeket a vércukorszint emelkedése súlyosbíthat, a ketogén diéta megkezdése előtt konzultálniuk kell orvossal vagy dietetikussal.

GYIK

A krém rendben van a keto?

A vajat, tejszínt, tejet és joghurtot tartalmazó tejtermékek keto-barátak. Fontos azonban ellenőrizni az egy adag szénhidrátmennyiségét. Ezeket az információkat a csomagoláson kell feltüntetni.

A tejföl egészséges?

A tejföl nagyszerű termék, amely számos tápanyagot kínál, mint például vitaminokat (A, B2, B5, B6, B12, E, Folát stb.), Ásványi anyagokat (kalcium, cink, magnézium és mások) és probiotikus baktériumokat (1).

Mit nem ehetsz keto diétán?

A fő szabály, amelyet a keto-bhaktáknak szem előtt kell tartaniuk, az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú termékek fogyasztása. Ami a keto által jóváhagyott ételek listáját illeti, mindenképp nézzen be egy cikket .

A diéták nagyszerűek, de a tested megköszöni, ha egészséges táplálkozási tervet kiegészítesz egy jó edzéssel. Fogadja el ezt a 20 perc teljes testedzést otthon.

NYILATKOZAT:

Ez a cikk csak általános tájékoztatási célokat szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai tanácsot vagy segítséget, és semmiféle döntések meghozatalakor nem szabad rá támaszkodni. Az orvosi rendellenességek diagnosztizálásához és kezeléséhez engedélyes orvossal kell fordulni. Az ebben a cikkben bemutatott információkra vonatkozó bármilyen intézkedés szigorúan saját felelősségére és felelősségére történik!

FORRÁSOK:

Bakteriális mikrobiota és a hagyományos tejföl és vaj metabolikus jellege Burjatiában, Oroszországban. (2018, ncbi.nlm.nih.gov)
A tej és az erjesztett tejtermékek jótékony hatásai az egészségre - áttekintés. (2008, ncbi.nlm.nih.gov)
A krónikus ketogén alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend minimális hatást gyakorol az élsportolók sav-bázis állapotára. (2018, mdpi.com)
Tejszín, savanyú, tenyésztett. (2018, fdc.nal.usda.gov)
A GMO-k takarmányként és táplálékként való felhasználása és felhasználása hatással van a környezetre, az ökoszisztémára, a sokféleségre és az egészségre. (2017, research.aston.ac.uk)
Indukált és kontrollált étrendi ketózis az elhízás és a metabolikus szindróma patológiáinak szabályozójaként. (2017, sciencedirect.com)
Keto diéták: jó, rossz vagy csúnya? (2018, ncbi.nlm.nih.gov)
A ketogén étrend: egy évtizeddel később. (2007, ncbi.nlm.nih.gov)
A nagyon alacsony fehérjetartalmú étrend (VLPD) csökkenti az anyagcsere-acidózist krónikus vesebetegségben szenvedő alanyokban: A vese savterhelés „táplálkozási fényjelzése”. (2017, mdpi.com)
Mi a Keto diéta és működik? (2020, nytimes.com)

Olivia Johnson

Olivia szenvedélyes író és ostoros lektor, aki büszke arra, hogy képes a nehezen emészthető információkat élvezetessé tenni. Könyvféreg, a buli élete, meditációs és fitnesz rajongó, az egészséges életmód bajnoka egyben. Az étrendi divatok feloszlatása, a régóta bevált fogyókúrával kapcsolatos mítoszok lebontása és a tudomány által támogatott minőségi tartalom eljuttatása a legfontosabb. Amikor egy darabon dolgozik, Olivia ráeszmél saját tapasztalataira a próba-hiba módszerrel történő fogyásról, amely átfogó kutatás során elősegíti a rendetlenséget. Féktelen lelkesedése átterjed a munkájában, és arra ösztönzi az olvasókat, hogy teljes potenciáljuk után hajszoljanak.

Soraya Ziou

Sziasztok! Kanadai bejegyzett dietetikus vagyok (RD), aki a kanadai Ottawa Egyetemen végzett. A montreali gyermekgyógyászati egyetemi kórházban és az ottawai szívintézetben dolgoztam, mielőtt beléptem a vietnami Ho Si Minh-város nemzetközi klinikájába. A közösségi táplálkozás iránti nagy érdeklődés mellett dolgoztam Haitiban és az alultápláltság által sújtott szíriai menekülttáborokban. Szenvedélyes az étel és annak tudománya!