A túlsúly és az elhízás trendjei és étrendi meghatározói többnemzetiségű népességnél

Rákkutató Központ, Honolulu, Hawaii.

Hawaii Rákkutató Központ, 1236 Lauhala Street, Honolulu, HI 96813. E-mail: [email protected] További cikkek keresése a szerzőtől

Rákkutató Központ, Honolulu, Hawaii.

Hawaii Rákkutató Központ, 1236 Lauhala Street, Honolulu, HI 96813. E-mail: [email protected] További cikkek keresése a szerzőtől

A cikk megjelenésének költségeit részben az oldalköltségek fedezése fedezte. Ezért ezt a cikket a „U.S.C. Az 1734. § kizárólag ennek a ténynek a feltüntetésére.

Absztrakt

Célkitűzések: A BMI trendjeinek leírása Hawaii különböző etnikai csoportjai között, valamint a tápanyag- és táplálékfelvétel viszonya a túlsúlyhoz.

Kutatási módszerek és eljárások: Összegyűjtöttük a részletes táplálkozási előzményekből származó demográfiai, antropometriai és táplálkozási adatokat 15, 683 résztvevő számára, 18 populációalapú epidemiológiai vizsgálatban, Hawaii-on, 25 év alatt. A túlsúly (BMI ≥ 25 kg/m 2) életkorral igazított prevalenciáját 5 éves időközönként becsültük. A túlsúlyos étrendi meghatározók meghatározása érdekében logisztikus regresszió segítségével kiszámítottuk az esélyhányadokat.

Eredmények: A vizsgálati időszak alatt a túlsúly elterjedtsége jelentősen megnőtt az összes etnikai csoport között. Az őslakos hawaiiiaknál volt a legmagasabb, az ázsiai amerikaiaknál pedig a legkevesebb a túlsúly súlya. Bár a szénhidrátokból elfogyasztott kalóriák aránya nőtt, a zsírból származó kalóriák aránya az idő múlásával csökkent. Egyéni szinten a zsír- és fehérjefogyasztás magasabb BMI-t, az élelmi rostbevitel pedig alacsonyabb BMI-t jósolt. Hasonlóképpen, a nagyobb hús-, baromfi- és halfogyasztás összefüggésben volt a túlsúlysal, míg a gyümölcs- és zöldségfogyasztás fordítottan összefügg a túlsúlysal. Az etnikum szerinti rétegzés után az asszociációk nem változtak lényegesen a nők körében, de úgy tűnt, hogy a szénhidrátok erősebben kapcsolódnak a túlsúlyhoz az őslakos hawaii és japán férfiaknál, mint a fehér férfiaknál.

Vita: Ebben az etnikailag sokszínű populációban a növényi eredetű ételek és az élelmi rostok potenciális védő tényezőként jelentek meg a túlsúly ellen, etnikai hovatartozástól függetlenül.