Mi történik, ha túrós tejet iszol a kávéban?

Ossza meg ezt:

A túrós tej egyike azoknak a dolgoknak, amelyeket azonnal felismer, amikor meglátja. Azokkal a hírhedt csomókkal és csomókkal, amelyek felbukkannak a pohár tejben - vagy a kávéscsészében -, nehéz nem észrevenni a túródást, amikor ez megtörténik. De vajon rossz a túrós tej? Ez azt jelenti, hogy a tej elromlott? Vagy ez valami egészen más jele? Íme a rövid válasz ezekre a kérdésekre: Ez attól függ.

A túrós tej rossz neked?

Ahhoz, hogy megértsük, a túrós tej „jó” vagy „rossz”, először meg kell értenünk a különbséget a tej szándékos és nem szándékos túrása között. Kezdjük a szándékos túrással: A Scientific American szerint a tej szándékos túrása elengedhetetlen az olyan népszerű tejtermékek előállításához, mint a sajt és a joghurt. Valójában általában ez az ízletes ételek elkészítésének egyik első lépése. A tejgöngyölítésnek számos módja van - például hő vagy sav hozzáadása vagy egyszerűen elég hosszú tejes életkor hagyása -, de mindannyian egyetértünk abban, hogy hálásak vagyunk a sajt- és joghurtgyártóknak azért, hogy kemény munkát végeztek értünk.

Ami a nem szándékos túrózást illeti, nos, ez inkább hasonlít azokra a hírhedt csomókra és csomókra, amelyek a hűtőszekrény tejdobozából származnak, és amelyek túl sokáig ültek ott. Biztos, hogy a fene nem néz ki jól nekünk, de szükségképpen azt jelenti-e, hogy káros az egészségünkre? Nos, minden attól függ, hogy a tej valóban elromlott-e vagy sem.

Először is, a romlott tej valóban gomolyoghat. És bízz bennünk, amikor ezt mondjuk: Biztosan nem akarsz romlott tejet inni. Megkockáztathatja, hogy káros kórokozóknak tegye ki magát, ha mégis megteszi - ezek némelyike csúnya ételmérgezést okozhat. Annak megállapításához, hogy a teje romlott-e, szippantási tesztet kell végeznie. A romlott tej egyik legnagyobb jele a savanyú szag. Ezután ellenőrizze a tej megjelenését, miközben az még a tényleges dobozban van. Ha túró van odabent, az egy másik jel, hogy elromlott. És természetesen, ha ízléstesztet hajt végre, és az íze bármilyen módon tűnik, akkor mindenképpen ideje dobálnia. Végül is nem akarja megkockáztatni a megbetegedést.

De mi van a túrós tejjel a kávéban?

A kávéban lévő túrós tej eltérhet a dobozban lévő túrótól. Ha az összes „tesztet” sikeresen teljesíti a dobozban - finom illata van, jól néz ki, és íze jó is lehet -, akkor valami más történhet a tejjel, amint valóban eltalálja a kávéját. A Science Notes szerint a tej néha kikeményedik a kávéban és a teában, mert a savasság éppen elég magas ahhoz, hogy megváltoztassa a tej pH-ját. Ez általában akkor történik, amikor tejet ad hozzá nagyon forró vagy savas kávéhoz vagy teához.

Amint arról a Buzzfeed beszámol, a hő és a savasság hasonló módon befolyásolhatja a nem tejtermékeket, például a szójatejet is. Bár ez a túró nem feltétlenül káros az egészségére, de nem is éppen ideális (ki akar inni kávét, benne vaskos tejjel?). A jó hír az, hogy ezt a problémát meglehetősen könnyen megoldhatja: Csak hűtse le a kávéját vagy melegítse fel a tejet, mielőtt összeállítaná a finom reggeli italát.

De vigyázat: A tej a kávéban is gomolyoghat, még mielőtt a tej savanyúvá válna. Mindig alaposan vizsgálja meg a tejet, mielőtt beteszi a csészébe. És emlékezzen a régi mondásra: Ha kétségei vannak, dobja ki.

Ezután ismerje meg a legfinomabb szuperételeket, amelyek segíthetnek a hosszabb életben: