A vadrizs tápláléka

A vad rizs az ehető fű speciális típusa. Kiváló alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú gabona. A rizs étcsokoládé-szerű színű. Diós, füstös íze van annak a külső burkolatnak köszönhetően, amelyet a betakarítás után megtart. 100 gramm rizs 100 kalóriát biztosít. Ez jó szénhidrátforrás, amely energiát szolgáltat a test számára. Fehérjét és élelmi rostot tartalmaz. B1, B2, B3 és B9 vitamint is tartalmaz. Az ásványi anyag tartalma vasat, káliumot, foszfort, cinket és magnéziumot tartalmaz. Kiváló választás a gabonának magas tápértéke miatt.

Fehérje

A rizs fehérjetartalma meghaladja a búzaét. Egy csésze körülbelül 6,5 gramm fehérjét ad. Ez a fehérje tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. Ezek létfontosságúak a test minden növekedési és helyreállítási funkciója szempontjából. A fehérjék szükségesek a testsejtek, enzimek, hormonok és antitestek képződéséhez. Gyakorlatilag minden sejtfunkcióhoz fehérje szükséges. Az étrendben hiányos fehérje károsítja a szervezet immunitását. A fehérjék szintén energiát szolgáltatnak. Fontos tápanyagok, amelyek elősegíthetik a termelékenység szintjét.

B-vitaminok

Javítják a bőr, a haj, a szem és a máj egészségét. Elősegítik a gyomor és a belek egészségét is. A B-vitaminok létfontosságú szerepet játszanak a test energiatermelésében. Segítenek a szénhidrátok, fehérjék és zsírok glükózra bontásában. Az idegrendszer tevékenységéhez B-vitamin is szükséges az optimális teljesítmény érdekében. A vadrizs kiváló forrás sok B-vitamin számára.

Cink

Egy csésze gabona biztosítja a cink ajánlott napi értékének 15 százalékát. A cink szerepe a szervezet immunitásának fokozásában széles körben megalapozott. Létfontosságú szerepet játszik a sejtosztódásban, és segíti az esszenciális immunrendszeri sejtek termelését. Sok vírusfertőzés kezelhető és megelőzhető cinkkel. Létfontosságú szerepet játszik a bőr egészségében. Megkönnyíti az egészséges sejtosztódást és a szövetek megfelelő képződését. A cink megkönnyíti az A-vitamin ellátását a májból a bőrbe, hogy helyrehozza a sérült bőrt. Hasznosnak találták a pattanások, a pelenka kiütések, a herpesz és az égési sérülések kezelésében.

Magnézium

Támogatja a kalciumot a csontok felépítésében és megerősítésében. A magnézium megkönnyíti az ideg és az izom megfelelő működését. Elősegíti a vér zavartalan keringését és fenntartja a normális szívritmust. Az elégtelen magnézium lágy csontokat, izomgyengeséget és megemelkedett vérnyomást eredményezhet. Egy csésze vadrizs biztosítja a magnézium napi ajánlott értékének 13 százalékát.

Vad rizs főzése

Főzés előtt alaposan öblítse le a nem kívánt részecskék eltávolításához. Helyezze a gabonát egy fazékba, és adjon hozzá annyi meleg vizet, hogy az ellepje a rizst. Röviden keverje meg, hogy a nem kívánt részecskék a tetejére emelkedhessenek. Félje le a részecskéket és engedje le a vizet. Főzés előtt még egyszer öblítse le. Minden csésze rizshez adjon 3 csésze vizet. Forraljuk fel a rizst nagy lángon. Amint a vízszint leesik és a rizs látható, állítsa alacsonyra a hőt. Hagyja a rizst 30–45 percig párolni. A főzés után a szemek lilásszürke belső részeket hasítanak fel.