Hogyan árthat Cam Newton vegán étrendje a Panthers QB játékának és sérülésének helyreállításának | Charlotte-megfigyelő

Ez a cikk csak előfizetők számára készült tartalom. Ehhez és a CharlotteObserver.com többi részéhez való hozzáféréshez iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

Köszönöm, hogy elolvasta! A cikk és még sok más megtekintéséhez kérem iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

Korlátlan digitális hozzáférés

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Feliratkozás a Google-ra

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Engedje meg, hogy a Google kezelje előfizetését és számlázását.

Feliratkozás A feliratkozással elfogadja a CharlotteObserver.com Általános Szerződési Feltételeit és adatvédelmi irányelveit.

Előfizető vagy, és nem tudod elolvasni ezt a cikket? Lehet, hogy frissítenie kell. Kattintson ide a fiókjához történő ugráshoz és további információkért.

Carolina Panthers

Hogyan károsíthatja Cam Newton vegán étrendje a Panthers QB játékát és sérüléseinek helyreállítását

2019. szeptember 27., 06:00

Cam Newton és Hannibal Buress besétálnak egy vegán étterembe, és távoznak egy Ziploc zsák mágikus gombával és új perspektívákkal.

Ez igaz. Newton és barátja, Buress humorista a múlt hétközi szezonban egyik délután ebéd közben forgatták a hátvéd vlogjának egyik epizódját, a Los Angeles-i Gracias Madre vegán étterem teraszáról élőben. Az epizód - megfelelő címmel: „Yo! Ez a vegán? ’- jellemzője, hogy a pár villásan sült karfiolt kesudiómártásban kóstol, grill jackfruit carnitas tacókkal, amelyek könnyen áthaladhatnak a húskon.

Csak Newton nem eszik sertéshúst - vagy bármilyen állati mellékterméket. Február óta vegán, a legújabb próbálkozása a fizikai teljesítmény maximalizálása és testének csiszolása. Vagy, ahogy egy közelmúltbeli sajtótájékoztatón elmondta, „vegán erőssé” válni.

Míg Buress az epizód elején viccesen adott egy zsák pszichedelikus gombát Newtonnak, Newton válasza erre az "ajándékra" egy kicsit több elemzést tartalmaz. A találkozás vidám, de hónapokkal később Newton szavai nagyobb jelentőséggel bírnak:

"Valahányszor az ember vegánnak gondolja az embert" - mondta a táskát rázva -, csak arra gondolnak, hogy egész nap ilyen dolgokat eszel. "

Newton étrendje általában az ő dolga. De a 2019-es szezon megkezdéséhez szükséges két elsöprő teljesítmény után, a bal láb közepén húzódó elhúzódásokkal párosulva, amelyek legalább két játékba kerülnek, további vizsgálatot kell végezni.

A Megfigyelő több sporttáplálkozási szakemberrel, dietetikussal és edzővel beszélt Newton növényi étrendjéről, és mind ugyanarra a következtetésre jutottak:

Amit Newton eszik - vagy inkább nem, az hozzájárulhat a pályán zajló küzdelmeihez és testének a sérülésből való felépüléséhez.

„Menj vissza 2015-ös kamerába, badass Cam. Pescatárius volt ”- mondta Chris Howard, a Waxhaw okleveles táplálkozási és erő- és kondicionáló edzője. „Lazac, garnélarák, sok jó zsírt és teljes fehérjét kap. Valójában a (hal) az egyik legjobb fehérjeforrás.

- Most elveszi ennek (étrend) legértékesebb részét, és. egyszerűen nincs megkerülhető út: kevesebb tápanyaggal, kevesebb kalóriával és kevesebb izomtömeggel nem tud olyan jól felépülni. Csak nem fog megtörténni. ”

Bevezetés a veganizmusba

Newton először februárban lett vegán, vlogjának márciusi epizódja szerint a 2013 tavasza óta tartott pescatárius étrendről folytatva.

A vegánok abban különböznek a vegetáriánusoktól, hogy nem fogyasztanak állati termékeket, míg a vegetáriánusok tojást és tejtermékeket fogyaszthatnak. A Pescatariak nem fogyasztanak húst, a tenger gyümölcseit leszámítva.

„Folyamatos munka vagyok. Mindig megpróbálok belemenni valamibe, ami jobb lesz számomra, akár sportolóként, szülőként, mint emberként. Tehát ebben az offseasonben olyan voltam, mint az ember, valami mást akarok kipróbálni ”- mondta Newton az epizódban. "Szeretem, hogy érzem magam."

Nancy Clark, a bostoni sporttáplálkozási szakember és a Nancy Clark Sporttáplálkozási Útmutatójának szerzője elmondta, hogy a profi sportolóknak feltétlenül lehetséges, hogy vegánként magas színvonalon teljesítsenek, de ehhez alapos túlkompenzációra van szükség.

„A kérdés az: Lehet-e vegán sportoló és sikeres? Természetesen lehet. És ha vegán sportolókat keresel Google-ben, akkor egy csomó olimpikonot és nevet fogsz látni minden sportágban ”- mondta Clark. „Az aggodalom az, hogy elég fehérjét és elég kalóriát fogyaszt-e? Ha kalóriadeficitben vagy, ami nyilvánvalóan azért volt, mert fogyott, az elfogyasztott fehérje egy része az autóban gázért ég el, ahelyett, hogy megszokná az izomépítést. "

A vegán sportolók általában a B6 és B12 vitamin hiányában szenvednek, ami hozzájárulhat a gyengeséghez és a fáradtsághoz. Egy vegán sportoló elsődleges kérdése, különösen az, akinek a felsorolt mérete Newton 6 és 24 font között van, egyszerűen nem eszik elegendő kalóriát.

"Minden emberi testnek megvan az, amit korábban alapértéknek neveztek" - mondta John Howie, egykori bajnok testépítő, aki ma már erősítő edző és táplálkozási mester. „Ez a testzsír százaléka, amely kényelmes az adott fiziológiának, és a fenntartásáért harcolni fog, még akkor is, ha ezen túl megpróbál diétázni.

"Ha nehezebbé válik, akkor zsírot ad hozzá, és ha könnyebbé válik, akkor elveszíti az izmokat."

Howie az alapértéket az ember „harci súlyának” is nevezi, de ugyanazt jelenti: A test egy bizonyos súlynál kényelmesebbé válik, és ezen túl a fogyás negatív következményekkel járhat.

Ron Rivera edző korábban elmondta, hogy Newton a 2016-os szezonban 260–265 fontot tett fel. Ugyanabban a vlogban, amelyben Newton bejelentette, hogy vegán lett, azt mondta, hogy célja az volt, hogy 235-238 fontot érjen el ebben az offseasonben.

"Vannak, akik úgy gondolják, hogy ha egy kicsit lefogysz, akkor kissé könnyebbé válsz a lábadon, és ez igaz lehet abban, hogy nem kell annyi súlyt meghajtanod a továbbiakban" - mondta Howard. - De amikor olyan srác vagy, aki 250-nél szokott operálni, vagy bármi is volt valójában, a teste nem úgy viselkedik, mint régen. Természetesen nem lesz hajlandó lehúzni a vállát és ennyire érintkezni ebben a súlyban, és másként fog érezni. "

Howard és Howie elmondták, hogy észrevehetően karcsúbb Newton-t láttak a Panthers 1. héten elszenvedett vereségében a Los Angeles Rams ellen.

10 kiló leadása szerintük kevesebb energiát eredményezhet az atlétikai verseny alatt, és fokozhatja a sérülésekre való hajlamot.

"Ha éhezési állapotban van, bár minimális és önálló, akkor sokkal könnyebben túledzheti magát" - mondta Howie. - Ha éhezési üzemmódban működik, a tested küzdeni fog a szervek védelméért. Izomra lesz szükség, miután a zsír eltűnik - a következő választás az izom, mert csak ennyi marad égni.

„250 fontnál napi 3800 kalóriára lenne szüksége a súly fenntartásához. Szinte nem ehet annyi babot és zöldséget ennyi kalória elfogyasztásához. "

Néhány vegán NFL-játékosnak sikerrel jár. Mások küzdenek

Newton korántsem az egyetlen vegán, aki valaha is játszott az NFL-ben.

Néhányan fergeteges sikerrel tették. 2017-ben a Tennessee Titans legalább 11 tagja, köztük a Pro Bowl védekező játékosa, Jurrell Casey vegán étrendet fogadott el Derrick Morgan linebacker feleségének, Charity vegán szakácsnak a segítségével. A Titans abban a szezonban bejutott a rájátszásba.

A testek azonban mások, és nem minden játékos, aki megváltoztatta a növényi étrendet, pozitív eredményeket ért el. Talán leginkább az, hogy még 2007-ben a Hall of Fame szűk vége, Tony Gonzalez vegán lett, és megpróbált egészségesebb életmódot folytatni. A Wall Street Journal szerint három héttel a diéta elfogadása után besétált a Kansas City Chiefs kiképzőbe, és sokkolta:

"Az a 100 kilós súlyzó, amelyet könnyedén körülvetett, ólomsúlynak érezte magát" - áll a cikkben. „’ Megijedtem a fejemtől ’- mondja Gonzalez. A skálán állva megtudta, hogy lefogyott 10 fontot. "

Gonzalez végül kis mennyiségű állati fehérjét adott hozzá étrendjéhez, ami segített neki újra megszerezni erejét, miközben megőrizte a vegán étrend által nyújtott további energiát. (Gonzalez nem volt hajlandó kommentálni ezt a történetet. A Chiefs csapatának akkori táplálkozási szakértője, Mitzi Dulan nem küldött telefonos vagy e-mailes kéréseket a Figyelőtől.)

"Ha Tony Gonzalez azt mondja neked, hogy az a száz, amelyet régen dobált, ólomnak érezte magát, és ha Cam 20 fontot fogyott" - mondta Howard, "mit gondolsz, mit fog érezni egy linebacker?"

Newton csapattársa, Gerald McCoy, aki szintén vegán lett az év elején, elmondta, hogy hasonló tapasztalatokkal rendelkezik, mint Gonzalez.

"Reálisan számomra azt kellett tennem, hogy már nem vagyok teljesen vegán" - mondta McCoy az Observernek. - Amit megtudtam, az az én méretemű, termetű srác, hogy gyors ütemben dobtam a testzsírt. Gyorsan növeltem az izmokat, de számomra ez nem volt fenntartható.

- Tehát valamilyen állati fehérjét kellett hozzáadnom, például most, amikor tojást eszek, és előfordulhat, hogy a héten egy állati fehérjét is bedobok. Mert vegánnak lenni az én méretemnél és a tömegnél, amit hordozok, egyszerűen nem volt fenntartható. "

Gonzalezhez hasonlóan McCoy szerint a sovány állati fehérje - például a hal és a csirke - kis adagjainak visszaillesztése az étrendjébe azonnal osztalékot fizetett.

„A robbanékonyság nem volt fenntartható, mert nem volt olyan extra szükségem, amire szükségem volt, mivel hiányzott a bevitt fehérje, ezért csak egy kis állati fehérjét adtam vissza az étrendbe, és ez visszaadta nekem ezt az oomph-t - mondta McCoy. „Most hétről hétre egyre robbanékonyabb vagyok, és érzem is. Szó szerint érzem a változást.

- Még a súlyzóban is érzem, amikor súlyt rakok, feltartom. Korábban leszedtem magamról és mozgattam a súlyt, de olyan volt, mintha áttoltam volna. Most olyan, mint a bumm!

"Nem az, hogy vegánnak lenni rossz, de amikor olyan tömeged van, mint én (6-4, 300 font), akkor egészséges egyensúlyban kell lenned."

Hogyan jutnak a vegánok elegendő fehérjéhez, és mi történik, ha nem?

A kalóriadeficit nem az egyetlen lehetséges probléma, amellyel a vegán sportolók szembesülnek.

A csökkent fehérjebevitel izomproblémákhoz és a sérülések megfelelő rehabilitációjához való képtelenséghez is vezethet.

És egyszerűen: az állati és a növényi fehérjék nem azonosak.

Az emberi test több ezer célra használja fel a fehérjét, a szőr és a köröm növekedésétől kezdve az esszenciális hormonok létrehozásáig. A fehérjék, valamint a zsírok és szénhidrátok a makroelemek, amelyek a testi funkciók többségének ellátására szolgálnak.

A fehérjék aminosavaknak nevezett építőelemekből tevődnek össze, amelyek egy részét a test természetesen létrehozza, másokat pedig táplálékból kell vennünk. A test fehérjét tárolhat az izmokban, de nem képes tárolni az építésükhöz szükséges aminosavakat. Az állati hús tartalmazza az összes aminosavat, amely szükséges az úgynevezett „teljes” fehérjék előállításához; a növények többé-kevésbé tartalmazhatnak bizonyos aminosavakat, ezért egyensúlyhiányok lehetnek.

Mint ilyen, bárkinek, aki szigorú növényi étrendet követ, a növények megfelelő keverékét kell elfogyasztania ahhoz, hogy elegendő aminosavat nyerjen a „teljes” fehérjék létrehozásához.

- A kukoricát nézed, kettő van belőle. A zöldbabnak van még egy. Megnézed a búzát, még két másik van - mondta Howie. "Mindegyiket össze kell adnia egy gyomor ételben, hogy megkapja az úgynevezett teljes fehérjét."

De még egy jól felépített vegán étrend sem adja meg a testnek minden szükséges aminosavat.

A vegán étrend izomépítésének kulcsa

Clark szerint az egyik aminosav különösen fontos az izomnövekedés szempontjából: a leucin.

"Ez kiváltja az izmok növekedését" - mondta Clark. "Tehát edzés közben serkenti az izomnövekedést, és meg akar győződni arról, hogy az étrendben megfelelő leucint tartalmaz-e az izomnövekedés támogatásához."

A leucint nem ember termeli. Természetes módon állati és növényi fehérjékben található meg, de drámai módon eltérő mennyiségben. Clark cikke szerint azok az emberek, akik marhahúst cserélnek babra és más növényi fehérjékre, jellemzően 50% -os csökkenést tapasztalnak a leucinban.

Ez közvetlenül kapcsolódik valamihez, amit Howard elmagyarázott: Ha az ember edz, az a testmozgás önmagában nem támogatja az izomnövekedést - az izomépítés utána helyreáll.

„Amikor edz, izomkárosodást okoz. A helyreállítás itt épít és javít. Tehát bármikor, amikor edz, csak terítékre állítja a helyreállítást ”- mondta. „Valójában nem csinál semmit, csak bántja magát, amikor kis méretben, nagyon specifikusan dolgozik, a növekedés érdekében.

"Ha nem adod meg magadnak az építőkockákat, hogy visszanőjj, akkor nem fogsz tudni növekedni."

Lényegében az edzés az emberi izmokat feltételezi a leucin felszívódására. De a vegán étrend természetesen leucinhiányhoz vezet; a vegán sportolóknak elegendő leucinban gazdag növényi fehérjét kell fogyasztaniuk - szója, bab, hüvelyesek, magvak és diófélék jó források - a túlkompenzáláshoz.

Ha nem teszik meg, megkockáztatják, hogy nem biztosítják izmaiknak a növekedéshez szükséges üzemanyagot - és ebben az esetben néha a test a már létező izomhoz fordulhat, mint a legvégső fehérjeforráshoz.

Nincs elegendő fehérje? A sportolóknál ez vezethet .

Tehát, míg a kalóriahiány ahhoz vezethet, hogy az ember elveszíti a testzsírját, a fehérjehiány ezen felül oda vezethet, hogy a test az izmokat használja üzemanyagként, nem pedig az erő és az izom növelésére szolgáló platformként.

„Csak 10 kiló lefogyásáról beszélsz. Tehát természetesen kevesebb izma lesz, amivel dolgozhat, így semmiképp sem lehet erős ”- mondta Howard. „Ugyanakkor az az izomvesztés az, ha megfosztja a testet az izom újjáépítésének képességétől. Ez ilyen egyszerű. Csak azért vesztette el az izomtömeget, mert nem etette annyival az izmot, mint volt. ”

Newton esetében, amikor a bal láb középső rándulásából gyógyul, az izomtömeg elvesztése a test rehabilitációs képességének sérülését is jelentheti.

"(Az izmok) mind együtt dolgoznak, erőteljesen és zökkenőmentesen, hogy megforduljanak és valahova nézzenek" - mondta Howie. „Amikor csökken az energiád, és az izmaid nem összehúzódnak olyan gyorsan, elveszíti ezt a koordinációt. Elveszted a test azon képességét, hogy az erőhullám a lábadtól az ujjhegyedig menjen.

- Még a lábfejben, a lábközépcsontok közötti izmokban is kisebbek, és így amikor lépett - bármit is tett -, egyszerűen nem lépett fel elég tekintéllyel ahhoz, hogy megtartsa pozícióját, és ez egy kicsit feljebb lépett, és ő megsérült."

Miért lehet ez problematikus Newton helyzetében?

"Ha izomtömegét veszíti, miközben megpróbálja felépülni ... ez egyáltalán nem kedvez a környezetnek" - mondta Howard. - Azt akarja, hogy minden keze a fedélzeten táplálkozási szempontból helyrehozza ezt az izmot. Megértem, hogy mennyi rehabilitációt végez, de amikor kevesebb tápanyag van - elsősorban fehérje -, hogy ezt felépítse, akkor a nyolc labda mögé helyezi magát. "

Egy apró változtatás visszafordíthatja a kárt

Semmilyen módon nem lehet tudni, hogy Newton pontosan mit eszik, ami megnehezíti étrendjének konkrét hatásainak felmérését. Newton a csapat szeptember 12-i, Tampának okozott veresége óta nem áll az újságírók rendelkezésére, miközben felépült a bal középső láb megrándulásából.

Jennifer Brunelli, a Panthers csapat táplálkozási szakértője szintén elutasította az interjúkérelmet ehhez a történethez a csapat szóvivőjén keresztül.

"Hátrány, hogy nem tudom, mit eszik valójában" - mondta Clark. „Mennyire képzett vegán étrendben? Ha sok teljes kiőrlésű kenyér és barna rizs, sok gyümölcs és sok zöldség van, akkor feltöltheti magát. De vajon kapsz-e elég hummust, elég babot, annyi diót, hogy elegendő fehérjét kapj?

Annak ellenére, hogy tudnánk, mit eszik Newton, McCoy tapasztalatai igazolják, hogy Clark, Howard és Howie mind egyetértettek:

Kis mennyiségű állati fehérje újbóli bevezetése - vagyis visszatérés a pescatárius étrendhez - segíthet Newtonnak mind teljesítményében, mind abban, hogy képes felépülni a sérülésektől.

"Ha megnő a kalóriája és ha felnő a fehérje, ha visszatérne a halhoz, és tejterméket vagy szójatejet is tartalmazna ... ezek valóban kiváló minőségű fehérjék, amelyek könnyedén megadják neki azt, amire szüksége van" - mondta Clark. . "Sokkal jobban kezdene érezni magát."

Arra a kérdésre, hogy mennyi időbe telik, amíg Newton jobban érzi magát kis mennyiségű állati fehérje elfogyasztása után, Clark egyértelmű volt: „Azonnal”.

Howard hangsúlyozta, hogy a vegán étrend az emberek többsége számára egészséges életmód lehet, amely hozzájárul a krónikus betegségek esélyének csökkenéséhez és az energia megnövekedéséhez. De Newton számára - aki nemcsak vasárnapi testén elkövetett erőszakos találatokkal foglalkozik, de felépül a sérüléseitől - a diétának nincs értelme.

"Az utolsó dolog, amit meg akarok tenni, a vegán étrend leütése, mert úgy gondolom, hogy a legtöbb embernek valóban haszna származhat ebből, de akinek annyi visszaélése van a testével, mint ő, az egyszerűen nem normális foglalkozás" - mondta Howard. - Hallasz a veganizmusról, mint életmódról, és azt hiszem, ezt hallod Cam-től.

"Egészségesebb életmódot folytatott - és dicséret, amiért megpróbálta ezt megtenni -, de én csak azt gondolom, hogy ez valóban rossz döntés."