A vegán étrendet követõ egyének életmódbeli választásának vizsgálata az egészség és az etika szempontjából

Az egészséges vegánokhoz képest az etikus vegánok hosszabb ideig betartották a vegán étrendet

Magasabb szója- és vitamin-kiegészítők fogyasztása az etikai és egészséges vegánoknál

Az egészséges vegánok több gyümölcsöt és édességet fogyasztottak az etikus vegánokhoz képest

A vegán étrend betartásának okát figyelembe kell venni a vegánok tanulmányozása során

Absztrakt

A vegán étrendet választó egyének aránya az elmúlt években nőtt. A választás különböző okokból történik, elsősorban az állatokra (etikára) és az egészségre való tekintettel, amelyek hatással lehetnek mind az egyes táplálékválasztásokra, mind pedig az életmódra, amelyek az egészségügyi eredményekhez kapcsolódnak. Annak megállapítására, hogy a vegán étrend követésének oka milyen mértékben kapcsolódik az egészségügyi magatartáshoz, online felmérést végeztünk, amelyben nemzetközi mintát vettünk fel 246 személyből, akik beszámoltak a vegán étrend betartásáról. Feltételeztük, hogy azokhoz képest, akik etikai okokból követik a diétát, azok, akik ezt egészségügyi okokból teszik, magasabb tápértékű ételeket fogyasztanak és más egészségesebb életmódbeli magatartást tanúsítanak. Hipotéziseinket részben alátámasztották, hogy az egészségügyi okokra hivatkozók (n = 45) több gyümölcs (U = 3503,00, p = 0,02) és kevesebb édesség (U = 3347,00, p 2 = 4,65, p = 0,04; B12-vitamin: χ) fogyasztásáról számoltak be. 2 = 4,46, p = 0,03), mint az egészségügyi okok. Mivel ezek a tényezők befolyásolhatják a vegán étrend egészségre gyakorolt hatását vizsgáló tanulmányok eredményét, ezeket figyelembe kell venni a vegán étrendet követő személyek tanulmányozása során.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk