A vegán étrend rohamrendszerének egészségügyi előnyei

Nap mint nap egyre többen alkalmazzák a vegán vagy növényi étrendet.

A GlobalData által összeállított, az Előkészített élelmiszerek 2017-es trendek című jelentése szerint az amerikaiak 6 százaléka jelenleg vegánnak vallja magát. Ez ugrás a 2014-es egy százalékhoz képest. A The Economist 2019-es cikke szerint a 25-34 éves amerikaiak 25 százaléka szerint vegán vagy vegetáriánus.

Egyesek számára a tej-, hús- és egyéb állati termékek megőrzése rendkívüli áldozatnak tűnhet. Mások számára a vegán étrenddel járó személyes és társadalmi előnyök nem teszik lehetővé a választást; például sok ember mélységesen törődik az állatok jólétével. A potenciális egészségügyi előnyök önmagukban sokakat ösztönöznek a váltásra.

De vajon a vegán étrend valóban ilyen egészséges-e?

Egészségügyi előnyök, ha jól csinálják

Jeffrey Soble, a Rush University Medical Center kardiológusa, csaknem két éve kezdett növényi étrendet fogyasztani.

Másokhoz hasonlóan ebben az elhatározásban is jelentős szerepet játszott az egészségének javítása - családjában szívbetegségek vannak - Kutatások kimutatták, hogy a vegán étrend segíthet a következőkben:

Támogassa a fogyást
Csökkentse a szívbetegség kockázatát a koleszterinszint csökkentésével
Csökkentse esélyeit bizonyos típusú rákok, például vastagbélrák kialakulásának
Kezelje a cukorbetegséget az A1C szint csökkentésével

De ahogy Soble elmondaná bármelyik betegének, aki ezt fontolgatja, a vegán élet nem garantálja automatikusan az egészséget.

"Lehet túlsúlyos és vegán; lehet alultáplált és vegán is" - mondja Soble. "Bármi legyen is a választott étrend, tudnia kell, mely ételeket kerülje el és melyeket keresse meg."

A kulcs: Tervezés

"A finomított gabonafélék, édességek és a gyorsétel mindenki számára zavart okoz, nemcsak a vegánok számára" - figyelmeztet Soble. "És mind a vegánok, mind a nem vegánok megszokhatják, hogy ezeket az ételeket az étrendjük támaszaivá teszik."

Bármilyen egészséges étrendhez fontos tápanyagokra van szükség. Bár ezek közül sok bőséges lehetett, amikor tejterméket és húst evett, új módszereket kell találnia, hogy vegánként beépíthesse őket az étrendbe.

A veganizmusnak nem kell mindennek vagy semminek lennie. Ha elkészíti saját ütemtervét és reálisan szemléli, mit szeretne elérni, akkor elégedettebb lesz a változtatással.

Néhány tipp

Készen áll a változásra? Az átmenet megkönnyítése érdekében Soble néhány javaslatot tesz: