A vegetáriánusok ehetnek gombát?

kapcsolódó cikkek

A vegetáriánus életmód kihívásának része annak meghatározása, hogy hol húzza meg a határt a vegetáriánus és a nem vegetáriánus ételek között. Noha ez tisztán állati és növényi ételekkel viszonylag egyszerű, a gomba nem tartozik ebbe a csoportba. Mivel a gombák több hasonlóságot mutatnak az állatokkal, mint a növényekkel, taxonómiájuk alapján nyilvánvalóan nem alkalmasak a vegetáriánusok számára. A vegetáriánus hatóságok egyik meghatározása szerint azonban a gomba nem vegetáriánus.

táplálkozással

A hat királyság

Észak-Amerikában az élő szervezetek leggyakrabban alkalmazott taxonómiája az egész életet hat királyságra osztja. A gomba vegetáriánus státusát övező zűrzavar része, hogy a növényektől és állatoktól elkülönített királyságban vannak. Ezenkívül a hat királysági rendszert alkalmazó taxonómusok a királysági gombákat úgy osztályozzák, mint amelyek a legszorosabban kapcsolódnak a királysági állathoz. Mivel a gombák több genetikai anyagot osztanak meg az állatokkal, mint a növényekkel, nehéz lehet megállapítani, hogy a gombák alkalmasak-e vegetáriánusok számára.

Nemzetközi Protisztológusok Társasága

2005-ben a Nemzetközi Protisztológusok Társasága jelentést tett közzé a "The Journal of Eukaryotic Microbiology" folyóiratban, amely részletesen bemutatja az élő szervezetek pontosabb osztályozására tett kísérleteket. Az ISP által javasolt új királyságok között van egy csoport, amely állatokat és gombákat egyaránt tartalmaz. Az Opisthokonts nevű organizmusok ebben a csoportban szorosan kapcsolódnak mind a sejtek felépítéséhez, mind a genetikai összetételhez. Mivel erős bizonyíték van a gombák és állatok ilyen szoros kapcsolatára, a gomba technikailag nem vegetáriánus-barát az ISP osztályozási rendszere alapján.

A gének, a szerkezet és a rendszertan mellett a növények különböznek a gombáktól és az állatoktól abban, hogy hogyan termelnek élelmiszert. Míg a növények tápanyagokat termelnek a napfénytől, addig sem gombák, sem állatok nem képesek erre. Ehelyett a gombák és állatok étrendje más organizmusok fogyasztására támaszkodik, beleértve a növényeket és az állatokat is. Ezek az étrendi hasonlóságok megnövelik azt a zavart, hogy a gombák alkalmasak-e vegetáriánus étrendre.